Brownies de nueces: Receta + 12 fotos paso a paso

El clásico brownie de chocolate americano es un postre delicioso que ha conquistado a millones de golosos en todo el mundo. Este pastel, rico, jugoso, dulce y aromático, encanta tanto a niños como a adultos. Tradicionalmente, los brownies se preparan sin relleno para apreciar plenamente el sabor y la textura de la masa.

Valor nutricional por porción

434.9 kcal

Proteínas: 8,1 gramos
Grasas: 32,5 gramos
Carbohidratos: 27,8 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Sin embargo, para añadir un sabor más interesante a los productos horneados y variar la textura de la corteza, sugiero preparar hoy un delicioso bizcocho de chocolate con nueces. Es rápido de hacer con ingredientes fáciles de conseguir, y la experiencia será inolvidable.

Receta con fotos paso a paso

Brownie de chocolate con nueces

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

5 piezas
Chocolate

300 GRAMO
Azúcar

250 GRAMO
Manteca

230 GRAMO
Harina de trigo

150 GRAMO
Nueces

130 GRAMO
Café

1 cucharada
extracto de vainilla

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Mezclar harina de trigo tamizada y café molido finamente para obtener el aroma.

Paso 2

Combine la mantequilla ablandada y el chocolate negro picado en una cacerola. Derrita los ingredientes a baño maría. Asegúrese de elegir mantequilla con al menos un 82 % de grasa y chocolate con al menos un 70 % de cacao.

Paso 3

Retire la mezcla de chocolate brillante y déjela enfriar hasta que cuaje un poco.

Paso 4

Coloque los huevos de gallina a temperatura ambiente en el tazón de una batidora.

Paso 5

Añade azúcar. Puedes usar azúcar normal o moreno.

Paso 6

Un poco de extracto de vainilla para darle sabor. Este producto también se puede sustituir por vainilla en polvo, azúcar de vainilla o vainilla en grano.

Paso 7

Bate bien la mezcla hasta formar una masa blanca, esponjosa y homogénea.

Paso 8

Combine la mezcla de chocolate con los huevos batidos. Revuelva.

Paso 9

Añade la harina y amasa la masa.

Paso 10

Por último, añadir nueces finamente picadas.

Paso 11

Extiende la masa del brownie en un molde para hornear y alisa la superficie. Hornea a 180 grados Celsius durante 20-25 minutos. El brownie debe estar ligeramente húmedo por dentro, por lo que no se recomienda comprobar su punto de cocción con una brocheta de madera.

Paso 12

Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente en el molde. Retira los brownies y córtalos en cuadritos. ¡Disfruta!

Reglas para almacenar cupcakes de brownie

El pastel de brownie de chocolate debe refrigerarse en un recipiente hermético para evitar que absorba olores. Se conserva de 3 a 4 días en el refrigerador.

Algunas amas de casa guardan los brownies en el congelador para prolongar su frescura para la próxima ocasión. Los brownies de chocolate se conservan en el congelador hasta un mes y medio. Al guardarlos, el pastel también debe colocarse en un recipiente hermético o envuelto en film transparente.

Si guarda los pasteles cuadrados en una cesta o dulcera, cúbralos con una servilleta para evitar que se forme una costra. Evite exponerlos a la luz solar directa, ya que esto secará la masa.

Siga estas sencillas reglas para almacenar su pastel y disfrute de este delicioso producto horneado durante el mayor tiempo posible.

Cómo descongelar un pastel de brownie

Si guardas los brownies en el congelador, llegará el momento en que necesites descongelarlos. La clave está en descongelarlos correctamente para conservar su sabor.

Transfiera el pastel del congelador al refrigerador, colocándolo en la rejilla inferior o en el cajón de la fruta, durante la noche. Asegúrese de dejarlo a temperatura ambiente antes de servir. Si lo desea, puede calentarlo ligeramente en el microondas, pero tenga cuidado de no sobrecalentar el relleno.

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