Brownies sin chocolate: Receta + 10 fotos paso a paso

El brownie de chocolate es uno de los postres más populares en restaurantes y cafeterías de todo el mundo. Su delicada textura, combinada con su intenso sabor a chocolate, lo convierte en un favorito para acompañar té o café. Sus principales ventajas son su fácil y rápida preparación y la disponibilidad de ingredientes.

Valor nutricional por porción

354 kcal

Proteínas: 4,8 gramos
Grasas: 19,1 gramos
Carbohidratos: 40,4 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 16

Hoy aprenderemos a hacer brownies sin chocolate ni mantequilla. A pesar de no llevar estos ingredientes, el postre es delicioso y tiene el punto justo de dulzor. Es perfecto para una mesa festiva, ya que todos tus invitados quedarán encantados con este delicado postre de chocolate.

Receta con fotos paso a paso

Brownie sin chocolate

Ingredientes

Porciones

Para rellenar

Azúcar

125 GRAMO
Cacao

60 GRAMO
Leche

220 ml
Aceite vegetal

80 GRAMO

Para la galleta

Huevo C1

2 piezas
Sal

1 pellizco
Azúcar

90 GRAMO
Vanilina

1 GRAMO
Harina

170 GRAMO
Soda

1 cucharadita
Vinagre

3 gotas

Preparación

Paso 1

Para preparar el relleno, vierte en un bol el cacao con el azúcar y mezcla todo con un batidor.

Opte por cacao en polvo de alta calidad, ya que éste es el ingrediente principal de este postre.

Paso 2

A continuación, vierta la leche en el azúcar y el cacao y lleve la mezcla a una consistencia suave.

Paso 3

Vierta aquí el aceite vegetal y mezcle todo bien.

Es mejor utilizar aceite vegetal inodoro para que los productos horneados no tengan un aroma específico.

Paso 4

Para preparar el bizcocho, añadir a los huevos una pizca de sal, azúcar y vainilla.

Paso 5

A continuación, bate todo con una batidora hasta que la mezcla quede más ligera, suave y aireada.

Paso 6

Luego, añade el bicarbonato de sodio diluido y la harina previamente tamizada al bol con los huevos. Amasa la masa.

Paso 7

A continuación, añadimos la mitad de nuestro relleno a la masa y mezclamos hasta que quede suave.

Paso 8

Engrasa un molde para hornear con mantequilla y espolvoréalo ligeramente con harina. Vierte la masa de chocolate en el molde y hornea a 180 grados Celsius durante 15 minutos.

Paso 9

Pincha la tarta terminada con un tenedor, vierte encima el resto del relleno y vuelve a meterla al horno a 180 grados durante 5 minutos.

Paso 10

Deja enfriar el pastel terminado y luego córtalo en porciones. Decora el brownie a tu gusto: añade una bola de helado, caramelo, frutas o frutos rojos.

Consejos

Para garantizar que tu brownie quede perfecto, puedes utilizar los siguientes consejos:

Elige la calidad cacao en polvo. Da preferencia a las opciones ya conocidas, porque de este depende el ingrediente clave del que depende el sabor de todo el postre.
Si no tienes molde de silicona, puedes usar un molde desmontable y forrar el fondo con papel aluminio. También puedes usar un molde para hornear normal y forrarlo con papel vegetal.
Para darle un toque interesante al postre, puedes añadir a la masa frutos secos picados: nueces, pectina, avellanas, almendras, etc.

Posibles reemplazos

Puedes usar azúcar de caña en lugar de azúcar blanco. También puedes endulzarlo con diversos edulcorantes.
En lugar de harina de trigo, puedes usar cualquier harina sin gluten. También puedes combinar varios tipos, por ejemplo, de arroz y de almendras.
En lugar de leche de vaca, puedes utilizar leches vegetales: de coco, de almendras, de avena, de trigo sarraceno.

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