Brownies sin azúcar: Receta + 7 fotos paso a paso

Los brownies son uno de los mejores postres porque tienen un sabor a chocolate increíble y son muy fáciles de preparar. Hoy prepararemos brownies saludables sin azúcar añadido. A pesar de no llevar azúcar, estos brownies son increíblemente deliciosos y aromáticos, tiernos y esponjosos, y, por si fuera poco, más saludables.

Valor nutricional por porción

316 kcal

Proteínas: 6,1 gramos
Grasas: 20,4 gramos
Carbohidratos: 27 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 40 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Brownie de chocolate, Elaborado sin azúcar, contiene menos carbohidratos. La receta tampoco contiene lácteos ni harina, lo cual es especialmente importante para personas intolerantes a la lactosa y sin gluten. Este producto horneado es perfecto para niños pequeños y personas que siguen una alimentación saludable.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

2 piezas
Banana

2 piezas
Cacao

4 cucharada
Levadura en polvo

1 cucharadita
Chocolate bajo en carbohidratos y sin azúcar

50 GRAMO

Preparación

Paso 1

Como la masa del pastel se cocina muy rápido, precalienta el horno a 170 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) inmediatamente. Mientras tanto, pela los plátanos. Para que los pasteles tengan más sabor y dulzor, elige plátanos maduros.

Paso 2

Trocea los plátanos y mételos en la licuadora. Agrega los huevos, el cacao y la levadura química. Si quieres un postre más dulce, añade un poco de edulcorante.

Paso 3

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que no queden trozos de plátano.

Paso 4

Vierta la masa en un molde para hornear forrado con papel vegetal. Esta receta usa un aro de 16 cm de diámetro. Para pasteles de forma clásica, use un molde cuadrado o rectangular.

Paso 5

Hornee a 170 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante 40-45 minutos. Compruebe la cocción con un palillo. Para un brownie suave y jugoso, termine de hornear cuando el palillo salga con solo unas pocas migas.

Paso 6

Mientras el pastel aún esté caliente, extiende el chocolate por encima. Cuando el chocolate se haya ablandado, extiéndelo uniformemente sobre el pastel.

Paso 7

Deja que los brownies se enfríen por completo y desmóldalos. Esto garantizará que queden más húmedos, se despeguen mejor de los bordes y será menos probable que se desmoronen al cortarlos.

Consejos

Para que sea más fácil sacar el pastel terminado del molde, forre el molde con papel de hornear de manera que sobresalga por los lados.
Para que el brownie tenga una textura más parecida a la de un bizcocho, no añadas el chocolate a la masa; en su lugar, extiéndelo sobre el bizcocho aún tibio y deja que se derrita.
Utilice únicamente ingredientes frescos al preparar el plato. Esto es especialmente importante con los ingredientes secos, ya que los caducados probablemente afectarán negativamente el resultado final.
Ten en cuenta que los brownies quedan mejor si mezclas la masa a mano que con una batidora. Batir demasiado puede arruinar la consistencia que le da al brownie su textura similar al fudge.
No cocines demasiado los brownies. Hornéalos hasta que la superficie esté firme. De lo contrario, quedarán muy secos.
Para lograr la textura correcta y más densa, deje que el pastel se enfríe completamente después de hornearlo.

Almacenamiento

Recomiendo guardar estos brownies en un recipiente hermético. ¡Se pueden refrigerar hasta por una semana!

Para prolongar la vida útil de sus productos horneados, colóquelos en un recipiente hermético y congélelos hasta por 3 meses. Luego, descongélelos a temperatura ambiente o en el microondas durante 15 segundos y disfrútelos.

Sin embargo, no recomiendo congelar los brownies horneados. Podrían perder su sabor. Para reducir el tiempo de preparación, congela la masa horneada y guárdala en el congelador hasta que la vayas a usar.

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