Bizcocho de la Reina Victoria

Prepare los ingredientes y asegúrese de pesarlos.

Saque la mantequilla del refrigerador con anticipación y déjela calentar a temperatura ambiente.

Añade el polvo de hornear a la harina.

Bate la mantequilla con el azúcar glas (puedes utilizar un robot de cocina o una batidora de mano).

Batir los huevos de gallina uno a uno.

Por último, mezcla la harina y el polvo para hornear.

Añade unas cucharadas de leche.

Coloque la masa en un molde para hornear.

Hornee la galleta en un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos.

Coloque el bizcocho recién horneado directamente en el molde sobre la rejilla.

Una vez que se haya enfriado completamente, retira el molde y corta el bizcocho por la mitad a lo largo.

Prepara los ingredientes para la crema.

Batir la nata con el azúcar glas hasta obtener picos firmes.

Unta la capa inferior del pastel con mermelada.

Extendemos la nata montada utilizando una manga pastelera o simplemente una cuchara.