Plátanos bañados en chocolate: una receta paso a paso para hacer en casa

Los plátanos cubiertos de chocolate son un postre muy sencillo pero increíblemente delicioso que puedes preparar fácilmente en casa.

Plátanos bañados en chocolate: una receta casera sencilla

Valor nutricional por porción

331 kcal

Proteínas: 6,2 gramos
Grasas: 7,5 gramos
Carbohidratos: 59,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 6

La combinación de plátano maduro y chocolate con leche es un clásico que nunca falla. Esta saludable y deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, Año Nuevo o simplemente una visita. Este postre seguro que encantará tanto a niños como a adultos, ya que se ve precioso, y los plátanos cubiertos de chocolate en un palito son fáciles de comer.

Una gran ventaja para la anfitriona es que los ingredientes son económicos y la preparación es increíblemente sencilla y segura. La receta es tan sencilla que puedes preparar deliciosos plátanos cubiertos de chocolate en casa con tus hijos, involucrándolos en la preparación y creando un ambiente festivo.

Te enseñaremos a hacer un clásico plátano cubierto de chocolate, pero puedes personalizar la receta al gusto de tus hijos o invitados añadiendo diferentes ingredientes.

Receta para hacer plátanos cubiertos de chocolate en casa

Plátano con chocolate en palito: una receta sencilla paso a paso

Ingredientes

Porciones

Banana

3 piezas
Chocolate con leche

300 GRAMO
Chocolate oscuro

50 GRAMO
copos de coco

50 GRAMO
brochetas de madera

6 piezas

Preparación

Paso 1

Preparemos los ingredientes principales: plátanos grandes maduros, chocolate para cocinar y palitos.

Si los encuentras en la tienda, puedes comprar plátanos miniatura; este plato será aún más interesante. Necesitarás seis plátanos pequeños en lugar de tres grandes.

Naturalmente, puedes aumentar la cantidad de porciones. Solo necesitarás un poco más de chocolate y palitos.

Paso 2

Pele los plátanos grandes y córtelos en 2 partes iguales.

Paso 3

Fijamos las mitades de plátano a palitos de madera, como en la foto.

Paso 4

Templado de chocolate.

Colocar 300 gramos de grageas de chocolate (o chocolate picado finamente) en un recipiente de volumen adecuado y calentar en el microondas varias veces durante 10-15 segundos hasta que el chocolate comience a derretirse.

Paso 5

Una vez que el chocolate se haya derretido lo suficiente, puedes removerlo con una espátula hasta que esté suave. Deberías obtener una masa de chocolate suave, maleable y bastante espesa, como se muestra en la foto.

Paso 6

Vierta el chocolate templado en un vaso alto (la altura debe ser un poco mayor que el largo de los plátanos).

Si no quieres lavar el glaseado de chocolate endurecido de los lados de un vaso o frasco, puedes insertar primero una bolsa en él o forrarlo con film transparente.

Paso 7

Sumerge con cuidado cada plátano en un palito en el chocolate y, después de dejar escurrir el exceso de glaseado, colócalo sobre una tabla o bandeja, encima de una estera de silicona.

Paso 8

Después de cubrir todos los trozos de plátano con el glaseado de chocolate, colóquelos en el refrigerador (no en el congelador) hasta que el chocolate se haya endurecido completamente.

Normalmente el tiempo mínimo necesario para esto es de 30 minutos, pero todo depende del tipo de chocolate utilizado en la preparación y de la temperatura del refrigerador.

Paso 9

Después de 30 minutos, saca del refrigerador el plátano cubierto de chocolate y pasa a la segunda parte de nuestra receta: decorar el postre.

Paso 10

Pasamos los trozos de plátano a platos de papel divididos en porciones.

Paso 11

Para decorar, derrite un poco de chocolate negro, pásalo a una manga pastelera (o usa una manga pastelera normal con un pequeño agujero) y dibuja un diseño de chocolate sobre la galleta. En nuestra versión, son solo rayas horizontales.

También puedes utilizar un poco de chocolate blanco y hacer una decoración bicolor.

Paso 12

Espolvoree cada porción con hojuelas de coco blanco.

Nuestra receta de postre requiere este tipo de decoración, pero también puedes espolvorear los plátanos cubiertos de chocolate con frutos secos picados (nueces, avellanas, cacahuetes, almendras, etc.), semillas de sésamo o pequeñas perlas de azúcar.

Puedes preparar plátanos cubiertos de chocolate blanco de forma similar, sustituyendo 300 gramos de chocolate con leche por chocolate blanco para cocinar. Por lo demás, la preparación es la misma.

Otra opción interesante e igualmente deliciosa es preparar plátanos con una cobertura de chocolate de colores. El método de preparación es el mismo que el anterior, excepto que para la cobertura de colores se usa chocolate blanco normal con colorante alimentario.

También puedes preparar deliciosas piruletas de plátano con esta técnica. Esta opción es más adecuada para niños, ya que un plátano grande a veces se cae del palito, mientras que una piruleta redonda se devora en un instante. La única diferencia en esta receta es que, en lugar de todo el plátano, solo se adhiere un pequeño trozo redondo al palito.

Para aprender a hacer una paleta de plátano cubierta de chocolate única, mira esta receta en video paso a paso: