Mermelada de plátano para pastel: receta con fotos paso a paso

La mermelada de plátano es una delicia deliciosa. Es perfecta para panqueques y syrniki, y se puede usar como relleno de helado o como capa en pasteles. Además, se prepara con poco esfuerzo y en menos de una hora.

Valor nutricional por porción

270 kcal

Proteínas: 0,7 gramos
Grasas: 0,5 gramos
Carbohidratos: 65 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 1 hora
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 3

Frascos de 3 litros

La mermelada de plátano es una forma maravillosa de aprovechar la fruta madura. Hoy les comparto una receta sencilla y deliciosa para preparar esta delicia aromática. El resultado final les encantará con su delicioso sabor y versatilidad. Consiéntanse y denle un capricho a su familia: esta mermelada será un éxito en su cocina.

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de plátano

Ingredientes

Porciones

Frascos de 3 litros

Banana

2 kilogramo
Azúcar

500 GRAMO
Zumo de limón

100 ml
ralladura de limón

1 piezas
Agua

80 ml

Preparación

Paso 1

Vierta el azúcar en una cacerola, agregue agua, revuelva y cocine a fuego medio. Revuelva de vez en cuando. Varía la cantidad de azúcar según el dulzor de los plátanos. Cuanto más maduros estén, menos azúcar puedes agregar.

Paso 2

Ralla la cáscara de limón. Exprime el jugo de limón. Cuélalo para retirar las semillas.

Paso 3

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.

Paso 4

Cuando el almíbar adquiera un color caramelo, añadir el zumo de limón calentado en el microondas.

Paso 5

Añade los plátanos y la ralladura de limón. Cocina a fuego medio durante 40 minutos. Remueve de vez en cuando y retira la espuma que pueda formarse en la superficie.

Paso 6

Cuando la mermelada haya adquirido un color caramelo y haya espesado, esterilice los frascos y vierta la mezcla con una cuchara. Dé la vuelta a los frascos y déjelos enfriar a temperatura ambiente.

Receta en vídeo similar: Mermelada de plátano

En esta videoreceta aprenderás cómo hacer Deliciosa mermelada de plátano con jugo de naranja y limón. Las instrucciones detalladas paso a paso te ayudarán a evitar errores, eliminar posibles imprecisiones y mantener las proporciones correctas.

Bajo la atenta guía de la autora y presentadora del canal de YouTube, IrinaCooking, puedes crear un delicioso postre y usarlo en tus futuras obras maestras culinarias o simplemente servirlo con té.

Consejos

Evite usar plátanos verdes o demasiado frescos. Para un sabor, color y aroma más vibrantes, elija plátanos demasiado maduros y ligeramente dorados.
Tenga cuidado con la mermelada caliente, especialmente hacia el final de la cocción, ya que se espesará, burbujeará y chisporroteará incluso a fuego lento.
Utilice un frasco limpio y esterilizado para conservar la mermelada el mayor tiempo posible.
El color de la mermelada de plátano dependerá de su madurez. Cuanto más madura esté la fruta, más oscura será la mermelada.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Puedes usar edulcorante en lugar de azúcar?

Sí. Puedes usar stevia o cualquier otro sustituto del azúcar. Nunca he experimentado con esto, así que agradecería cualquier comentario.

¿Debo usar pectina o algún otro espesante?

Los plátanos contienen pectina natural, por lo que no es necesario utilizar espesantes adicionales.

¿Qué tipos de plátanos se pueden utilizar?

Cualquier tipo de plátano sirve para esta receta. Sin embargo, cuanto más dulces y maduros estén, más sabrosa será la mermelada.

Ahora puedes consentirte con tu familia con una deliciosa mermelada de plátano. Sigue las recetas a continuación, sigue las instrucciones cuidadosamente, ¡y seguro que triunfarás!

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