Helado de sandía casero: receta con fotos paso a paso

De niño y pasando tiempo con mis padres, el helado era mi compañero inseparable. En aquel entonces, no había mucha variedad: plombir o polo. Cualquier dulce, con cualquier relleno o glaseado, era pura felicidad. Ahora, hay cientos de variedades de helado, así que cada uno puede encontrar algo a su gusto.

Valor nutricional por porción

108 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 27 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 8 horas
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

300 gramos

La producción industrial de helados nos ha brindado una amplia variedad de postres veraniegos: helado de frutas, sorbete de crema, crème brûlée, triple chocolate e incluso helado frito. Sin embargo, la calidad de estos productos suele dejar mucho que desear. Los conservantes, colorantes y saborizantes no son precisamente lo que necesitan las personas en crecimiento.

Te ofrezco hoy hacer Helado casero elaborado con ingredientes naturales. Este capricho no solo será delicioso, sino también saludable. Y prepararemos un helado de sandía original. No es jugo congelado, sino un helado completo, brillante y cremoso con frutos rojos.

Receta con fotos paso a paso

Helado de sandía

Ingredientes

Porciones

300 gramos

Pulpa de sandía

400 GRAMO
Azúcar en polvo

1 cucharada
Crema 33%

200 ml

Preparación

Paso 1

Licúa la pulpa de sandía con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. La sandía debe estar fría.

Paso 2

Batir la nata fría hasta que quede esponjosa.

Paso 3

Mientras bate la nata, añada el azúcar glas.

Paso 4

Combine el puré de sandía con la crema batida. Revuelva suavemente.

Paso 5

Vierta la mezcla en un recipiente para que cuaje. Congele durante 2 horas.

Paso 6

Retire el helado ligeramente cuajado y bátalo ligeramente. Repita este proceso cada 30 minutos durante 4 horas. Esto evitará que se formen cristales de hielo en el helado.

Paso 7

Mete el helado en el congelador durante 2 o 3 horas más. ¡Listo!

Receta en vídeo similar: Helado de sandía en palito

¿Quieres consentir a tus hijos con un helado delicioso y bonito? Asegúrate de comprar palitos de helado reutilizables. Se venden en casi cualquier pastelería y seguro que los encontrarás en plataformas globales como AliExpress y Joom. Los palitos de plástico vienen en una variedad de diseños: colores lisos, neón y estampados. A los niños les encantará el helado con palitos de colores brillantes.

¿Qué tipo de helado deberías preparar? Mira la videoreceta de Victoria Leping. Preparar Puedes preparar este postre de verano literalmente en 5 minutos, pero tardará mucho más tiempo en cuajar.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Cómo elegir una sandía madura?

Seleccionar una sandía madura es la clave para un helado de sandía perfecto. Para elegir una, busca una mancha amarilla en la fruta. Esto significa que está bien madura. Usa el método tradicional: golpea la cáscara. Si hace un sonido hueco, cógela. Finalmente, busca una sandía de color apagado y más pesada de lo que parece a simple vista.

¿Qué puedo sustituir por la crema espesa?

Si cuidas tu peso con cuidado o tienes problemas digestivos y los alimentos grasosos están contraindicados, puedes sustituir la crema. La leche entera de coco o de avena son excelentes alternativas.

¿Qué frutas se pueden añadir?

Puedes añadir plátano congelado, frutos rojos, mango o piña al helado de sandía. Le dará un sabor nuevo, inusual y muy agradable.

Consejos

Usa sandía congelada para que el helado cuaje más rápido. Retira la pulpa, córtala en cubos pequeños y congélala durante unas horas.
Añade chispas de chocolate a la mezcla terminada antes de congelarla: se parecerán a semillas de sandía.
Para formar bolas de helado, sumerja la cuchara en agua tibia para evitar que la mezcla se pegue al metal.

Prepara tu propio helado cremoso de sandía en casa con estas sencillas recetas. ¡Disfruta y disfruta de una experiencia gratificante garantizada!

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