Caramelo de naranja
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0,1 gramos
- Carbohidratos: 94 gramos
- Tiempo total:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
Esta receta se convertirá en tu guía de confianza para preparar caramelo de naranja. El proceso es bastante sencillo, incluso si no tienes mucha experiencia ni habilidades de repostería. Las instrucciones detalladas y las fotos paso a paso te ayudarán a evitar cualquier problema. Tendrás un caramelo delicioso la primera vez que lo pruebes, cuyo sabor sorprenderá a todos tus seres queridos.
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Azúcar150 GRAMO
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jarabe de glucosa16 GRAMO
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Crema 33%130 GRAMO
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zumo de naranja40 GRAMO
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Manteca60 GRAMO
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Naranja exprimida0.5 GRAMO
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ralladura de limón1 piezas
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Sal2 GRAMO
Preparamos todos los ingredientes necesarios.
Vierta todo el azúcar en una cacerola de fondo grueso y añada el jarabe de glucosa. Caliente la cacerola al fuego.
Cuando el azúcar se haya derretido hasta formar un caramelo de color ámbar, agregue crema tibia y revuelva.
Luego añade el jugo de naranja y lleva la mezcla a una consistencia suave.
Después del jugo, añade la mantequilla al caramelo y remueve. Deja que el caramelo hierva a fuego lento durante 1 o 2 minutos.
Apaga el fuego y añade al caramelo la ralladura de limón y la naranja picada y exprimida.
En este punto añadimos la sal y mezclamos toda la masa.
Tapar la cacerola y dejar reposar el caramelo hasta que se enfríe.
Cuele el caramelo a través de un colador.
A continuación, vierte la salsa de caramelo resultante en frascos. Después, refrigera los recipientes.
- 14 horas 20 minutos
- 396 kcal
- 9031
- 1 hora 20 minutos
- 230 kcal
- 1252
- 3 horas 25 minutos
- 165 kcal
- 2565
- 26 horas
- 218 kcal
- 614
- 3 horas 30 minutos
- 133,0 kcal
- 1138
- 6 horas
- 140 kcal
- 1094
- 4 horas
- 196 kcal
- 4470
- 5 horas
- 270,4 kcal
- 3367