Bizcocho americano de leche caliente

Prepara todos los ingredientes. La leche y la mantequilla pueden venir directamente del refrigerador, ya que se calentarán en la estufa.

Batir los huevos con una pizca de sal y azúcar.

No pretendemos batirlo hasta que se formen picos rígidos, pero sí lo batimos hasta que quede esponjoso.

Combine los ingredientes secos y mezcle.

Colocar la mantequilla en una cacerola, verter la leche y calentar hasta obtener una mezcla homogénea.

En dos o tres etapas, agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo.

Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Inmediatamente después de hervir, agregue la mezcla de leche a la masa y mezcle suavemente.

Transfiera la masa a un molde forrado con papel pergamino.

Coloque el bizcocho en el horno y hornee durante aproximadamente 35 minutos a 165 grados.

Comprobamos que la galleta está lista con un palito de madera o un palillo de dientes.

Una vez que el bizcocho se haya enfriado a temperatura ambiente, retírelo con cuidado del molde.