Impregnación de alcohol para pasteles
El licor es el mejor para decorar pasteles, ya que se prepara en solo 5 minutos. Delicado y aromático, es perfecto para humedecer las capas oscuras del pastel y darle un regusto distintivo. Puedes usar cualquier chocolate, incluyendo chocolate blanco y con leche, para este glaseado.
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 31 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
- Número de porciones: 1
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Leche condensada con azúcar150 GRAMO
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Café (instantáneo)1 cucharadita
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Chocolate oscuro50 GRAMO
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Vanilina0,25 cucharadita
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Vodka120 ml
Mida la cantidad necesaria de leche condensada y colóquela en una cacerola. Añada el café instantáneo y remueva bien.
Después, caliéntalo a fuego lento, pero sin que hierva. Esto tardará entre 30 y 60 segundos. El objetivo es que esté caliente y más líquido. Si el café no se disuelve por completo, no hay problema. Remueve rápidamente y los gránulos se distribuirán uniformemente por toda la mezcla.
Pasamos la leche condensada al chocolate troceado.
Remueve rápidamente con una espátula hasta que el chocolate se derrita con el calor de la leche condensada y la mezcla quede suave. Para agilizar el proceso, usa un batidor en lugar de una espátula.
Ahora agregamos la vainillina y volvemos a mezclar todo bien.
Vierta el vodka refrigerado y mezcle. Al principio, puede parecer que los dos ingredientes no se combinan para formar una sola mezcla. No se alarme; siga mezclando hasta lograr la consistencia deseada. Esto tomará unos 2 minutos.
El alcohol está listo. Viértalo en un recipiente adecuado y guárdelo en la despensa o el refrigerador. Antes de usarlo, dilúyalo ligeramente con agua hirviendo y úselo para remojar las capas del pastel.
- 5 minutos
- 310,8 kcal
- 26371
- 7 minutos
- 72 kcal
- 8885
- 2 minutos
- 257,2 kcal
- 7902
- 20 minutos
- 240 kcal
- 7662
- 5 minutos
- 334 kcal
- 6288
- 5 minutos
- 160,7 kcal
- 3487
- 5 minutos
- 208,6 kcal
- 903
- 10 minutos
- 109 kcal
- 574