Soufflé de requesón en 5 minutos: mételo en el microondas
Contenido
Seguramente cada ama de casa tendrá en su arsenal varios platos cuyas recetas son fundamentalmente diferentes de la cocina tradicional. La popularidad del soufflé es bien conocida por muchos cocineros. Hoy en día puedes preparar un postre delicioso y delicado no sólo de la manera tradicional, sino también directamente en tu horno microondas habitual.
Hoy en día existen numerosas recetas de soufflé. El plato en sí tiene raíces francesas. El postre se basa en yemas de huevo. Los chefs apreciaron por primera vez las valiosas cualidades de los huevos de gallina para la repostería a mediados del siglo XVI. Resulta que mezclar yemas de huevo con cualquier otro relleno y terminar con claras de huevo ligeramente batidas puede dar lugar a un plato exquisito. Las recetas pueden diferir solo en el relleno o su composición.
Cocinar soufflé en condiciones modernas
El suflé de cuajada se sirve tradicionalmente como plato principal y postre. Tradicionalmente, se horneaba a alta temperatura, suficiente para que se inflara. Sin embargo, hoy en día, la tecnología ha avanzado considerablemente, ofreciendo una exquisitez similar preparada en el microondas. A diferencia del horno, que requiere alcanzar la temperatura de cocción adecuada, hornear en el microondas solo toma 10 minutos.
En este contexto, las recetas de soufflé con requesón merecen especial atención. Con tan solo huevos y un paquete de requesón en el refrigerador, cualquier cocinero casero puede preparar un plato único y delicioso en 10-15 minutos. El requesón es un complemento práctico, ya que realza significativamente el sabor del postre y aumenta su cantidad.
La receta de soufflé de requesón que ofrecemos es sorprendentemente sencilla y rápida de preparar. Para preparar una porción de soufflé, siga estos pasos:
- 100 g de requesón, con al menos un 5% de contenido en grasa;
- huevo de gallina - 1 ud.;
- una cucharada de azúcar;
- una cucharada de sémola;
- jugo de limón - una cucharadita.
Puedes decorar el plato con trozos de fruta o bayas. El chocolate rallado, la mermelada o las conservas también son excelentes.
Proceso de cocción
La cocción comienza con la preparación de la mezcla de huevo. Rompa el huevo en un recipiente aparte y mézclelo con azúcar granulada. Luego, bata todo con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea. En este punto, puede añadir una cucharadita de jugo de limón a la mezcla de huevo.
El soufflé de requesón se diferencia de los dulces comunes no solo por la composición de los ingredientes necesarios, sino también por su sabor. Con solo medio paquete de requesón se puede aumentar significativamente el volumen del plato y, gracias al microondas, se ahorra mucho tiempo y energía.
Mezcle el requesón bien machacado con el huevo batido. Añada sémola como aglutinante. Una cucharada de sémola es suficiente para que el postre quede esponjoso y no se desmorone. Después de mezclar bien la mezcla hasta obtener una textura suave, transfiérala a un molde pequeño para hornear en el microondas. Hornee en dos tandas. La primera tanda dura tres minutos y, tras dejar enfriar un poco, comience la segunda tanda, que dura dos minutos.
Después de 5-7 minutos, el postre estará listo. El suflé resultante se puede transferir con cuidado invirtiendo el molde sobre un plato limpio. La receta puede variar en cuanto a la inclusión de otros ingredientes, pero un suflé de cuajada será el más delicioso y original.
