Las 3 mejores recetas de pan de jengibre casero con requesón
Contenido
El requesón no solo es delicioso, sino también saludable. Se puede usar para crear una variedad de platos deliciosos y originales para deleitar a familiares y amigos. El pan de jengibre con requesón es uno de ellos.
Las galletas de jengibre con requesón parecen normales, lo que las convierte en un capricho seguro para muchas amas de casa, incluso para los niños pequeños, que suelen desconfiar de los productos lácteos fermentados. El sabor del postre es tan original e impresionante que no dejará a nadie indiferente.
Receta clásica de pan de jengibre con requesón
- Proteínas: 10,6 gramos
- Grasas: 7,6 gramos
- Carbohidratos: 38,9 gramos
- Tiempo total:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 15
Ingredientes
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Harina300 GRAMO
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Requesón250 GRAMO
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Azúcar granulada80 GRAMO
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Huevo C11 piezas
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Aceite de girasol50 ml
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Azúcar de vainilla1 cucharadita
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Soda1 cucharadita
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Vinagre 9%1 cucharadita
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Huevo C11 piezas
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Azúcar en polvo120 GRAMO
Preparación
Prepara todos los ingredientes. Es mejor colar el requesón para obtener una masa suave y homogénea. Tamiza la harina. Saca el huevo del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente.
Añade el huevo, el azúcar granulado y el azúcar de vainilla (puedes usar solo una cucharada de extracto de vainilla). Mezcla hasta obtener una mezcla sin grumos y pegajosa.
Vierta el aceite vegetal.
Disuelva el bicarbonato de sodio en vinagre. Añádalo a la mezcla de cuajada y mezcle bien. Poco a poco, en varias adiciones, agregue la harina y amase la masa. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa como para no pegarse en las manos, pero suave.
Espolvorear la mesa con harina, extender la masa y extender la masa hasta un grosor de 1-1,5 cm.
Recorta las galletas de jengibre de la base del pastel. Pueden ser redondas (usa un vaso para que queden más bonitas), cuadradas o incluso triangulares. Usa tu propio gusto e imaginación. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal, coloca las galletas de jengibre y hornea durante 20-25 minutos a 180 °C.
Prepara el glaseado. Bate la clara de huevo (separando primero la yema) con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar glas. La mezcla tardará entre 8 y 10 minutos en quedar fluida y suave.
Cuando el pan de jengibre esté horneado, déjelo enfriar un poco.
Transfiere los dulces resultantes a un tazón de plástico y vierte el glaseado sobre ellos. Para asegurar que la mezcla dulce cubra el pan de jengibre uniformemente, tapa el tazón y agita suavemente.
Este postre te encantará no solo por su delicioso sabor, sino también por su atractivo. ¡Coloca las galletas de jengibre en un plato e invita a tu familia e invitados a tomar el té!
Pan de jengibre con cuajada de miel
Esta es una receta para las más delicadas galletas de jengibre con cuajada de miel. Tienen una textura porosa, un sabor inigualable y un aroma mágico. Si lo deseas, puedes añadir tus especias favoritas (canela, cardamomo, clavo, jengibre, nuez moscada), así como ralladura de naranja o limón, a la masa. Las especias le darán un toque sofisticado a tus productos horneados.
Ingredientes
Para la prueba
- Requesón - 250 g
- Mantequilla (o margarina) - 125 g
- Huevo C1 - 1 ud.
- Azúcar - 125 g
- Miel - 5 cucharadas.
- Almidón - 30 g
- Harina - 450-500 g
- Soda - ½ cucharadita.
- Polvo de hornear - 10 g
Para el glaseado
- Azúcar en polvo - 100 g
- Leche - 2 cucharadas.
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Porciones: 1 (aproximadamente 1,5-1,6 kg de pan de jengibre)
Receta paso a paso
Paso 1
Preparamos los ingredientes necesarios.
Paso 2
Pon la miel en una cacerola, añade el bicarbonato y ponla a fuego lento. Revuelve hasta que la mezcla esté suave.
Paso 3
Licúa el requesón hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si no tienes licuadora, puedes colarlo con un colador.
Paso 4
Añade azúcar y huevo al requesón y mezcla los ingredientes hasta que quede suave.
Paso 5
Añade mantequilla blanda o margarina y mezcla la mezcla.
Paso 6
Añade la mezcla de miel en pequeñas porciones, revolviendo cada vez hasta que quede suave.
Paso 7
Añade el azúcar de vainilla y vuelve a mezclar todo bien.
Paso 8
Mezcle la harina con el polvo para hornear y el almidón. Añada la mezcla resultante a la mezcla de miel en varias etapas y amase hasta formar una masa elástica.
Paso 9
Extiende la masa hasta un grosor de 5-6 mm y corta las figuras deseadas.
Paso 10
Hornee el pan de jengibre durante 20-25 minutos a 180 grados.
Paso 11
Prepara el glaseado. Agrega poco a poco la leche al azúcar glas y revuelve hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 12
Una vez que las galletas de jengibre se hayan enfriado por completo, glaséalas. Déjalas reposar hasta que el glaseado se seque por completo y sírvelas.
Vídeo: Receta fácil de pan de jengibre con requesón al horno
¿Buscas una manera fácil de preparar un delicioso pan de jengibre con requesón? Entonces, definitivamente tienes que ver este video. Muestra una receta fácil para un pan de jengibre con requesón tierno, ligero y esponjoso. Estas delicias tienen un aroma a vainilla simplemente increíble que evoca emociones agradables y mejora el estado de ánimo.
El creador del video muestra cada paso de la preparación del postre y también comparte una receta muy sencilla de glaseado de proteína y azúcar para cubrir el producto final. Después de ver este video, podrás hornear fácilmente galletas de jengibre con requesón perfectas para tus seres queridos en casa.
