Adornos para pastel de jengibre: Cómo hacer adornos para pastel de jengibre y decorar tu pastel
Contenido
- 1 Galletas de jengibre para decorar pasteles
- 2 Cómo hacer galletas de jengibre en un palito para decorar pasteles
- 3 Adornos de pan de jengibre con imágenes de azúcar
- 4 Cómo colocar galletas de jengibre en el lateral de un pastel
- 5 10 ideas para decorar un pastel con pan de jengibre
- 6 Vídeo: Clase magistral sobre cómo decorar una tarta infantil con adornos de jengibre.
Las galletas de jengibre no solo son un postre favorito de adultos y niños. También son una decoración espectacular para un pastel navideño. Los adornos de jengibre se han vuelto increíblemente populares entre los reposteros. Son hermosos, únicos y deliciosos. Estas delicias se han convertido en una maravillosa alternativa a las figuras de fondant no comestibles.
En este artículo, te mostraré cómo hacer deliciosos y encantadores adornos para galletas de jengibre y compartiré algunas ideas geniales para decorar pasteles. Elige tus opciones favoritas, inspírate y crea auténticas obras maestras culinarias en tu propia cocina.
Galletas de jengibre para decorar pasteles
- Proteínas: 13 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 54 gramos
- Tiempo total:
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Complejidad:
Para cocineros experimentados. Puede requerirse equipo especial.
- Número de porciones: 1
Ingredientes
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Miel165 GRAMO
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Azúcar100 GRAMO
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Jengibre0.5 cucharadita
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Canela1 cucharadita
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Manteca125 GRAMO
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Soda2 cucharadita
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Huevo C11 piezas
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Harina450 GRAMO
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Clara de huevo1 piezas
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Azúcar en polvo160 GRAMO
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Ácido cítrico1 pellizco
Preparación
Preparamos los ingredientes necesarios.
Pon la miel, las especias y el azúcar en una cacerola. Revuelve los ingredientes suavemente.
Coloque la cacerola a fuego medio o alto.
Mientras revuelve, lleve la mezcla de especias a ebullición y luego cocínela durante 1 o 2 minutos más, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retire la cacerola del fuego. Añada el bicarbonato y remueva bien la mezcla de especias. Esta se expandirá considerablemente y se aclarará.
Añade mantequilla.
Mezcle la mezcla hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de crema pastelera en un recipiente hondo de vidrio y deje que se enfríe a 50-60 grados Celsius. Luego, agregue el huevo y mezcle bien.
Añade la harina tamizada en varias etapas.
Amasar una masa suave y elástica.
Envuelva la masa de jengibre en film transparente y póngala en el refrigerador durante 2 horas.
Extiende la masa fría hasta un grosor de 4 mm y corta las formas deseadas.
Hornee los productos a 180 grados durante 7-10 minutos.
El pan de jengibre terminado debe enfriarse bien.
Prepara el glaseado. Bate ligeramente las claras de huevo.
Añade azúcar glas y ácido cítrico en pequeñas porciones y continúa revolviendo hasta que el glaseado quede blanco como la nieve, brillante y moderadamente espeso.
Cubre las galletas de jengibre enfriadas con glaseado.
Deje reposar los productos durante 20 a 30 minutos para que el glaseado se fije.
Mientras tanto, vamos a preparar las imágenes. Extiende el fondant y usa gel decorativo o vodka para pegar las imágenes de las obleas.
Cubre los artículos con una toalla de papel o servilletas y enróllalos con un rodillo para que las imágenes se adhieran de manera uniforme.
Recorta las figuras con cuidado.
Inserte brochetas de madera en las galletas de jengibre.
Una vez fraguado el esmalte, fijamos las imágenes a los artículos utilizando gel decorativo.
Deja que los adornos se sequen completamente. Luego podemos decorar el pastel con ellos.
Cómo hacer galletas de jengibre en un palito para decorar pasteles
Esta es una clase magistral sobre cómo hacer adornos para pasteles de jengibre. Puedes preparar los dulces y el glaseado con tus propias recetas de siempre. Estas decoraciones lucirán de lujo en cualquier pastel.
Materiales
- Masa de pan de jengibre
- Glaseado de proteína y azúcar
- colorantes alimentarios
- brochetas de madera
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
Porciones: 1
Receta paso a paso
Paso 1
Extiende la masa de jengibre hasta que tenga un grosor de 4-5 mm y corta figuras.
Paso 2
Hornee los productos en un horno precalentado a 180 grados durante 7-10 minutos.
Paso 3
Mientras el pan de jengibre todavía esté caliente, coloca con cuidado brochetas de madera en él.
Paso 4
Decora las galletas de jengibre frías con glaseado. Primero, vierte una capa blanca de base y déjala reposar al menos 20-30 minutos.
Paso 5
Una vez colocada la mesa base, dibujamos los dibujos deseados utilizando esmaltes de colores.
Paso 6
Deja que las galletas de jengibre se sequen bien durante unas horas o toda la noche. Luego, puedes usarlas para decorar productos horneados.
Adornos de pan de jengibre con imágenes de azúcar
Este es un tutorial maravilloso para hacer adornos de jengibre con una imagen de azúcar. Puedes preparar la masa para estos dulces con tu receta favorita. Lo importante es que los adornos no se deformen durante el horneado y queden suaves y uniformes, sin defectos. Las imágenes de azúcar deben imprimirse en una impresora especial para repostería.
Ingredientes y materiales
- Masa de pan de jengibre
- Huevo (claro) - 1 ud.
- Azúcar en polvo - 150-200 g
- Jugo de limón - 3-4 gotas
- Imágenes de azúcar
- brochetas de madera
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Porciones: 1
Receta paso a paso
Paso 1
Extiende la masa de jengibre hasta que tenga un grosor de 4-5 mm. Coloca imágenes de azúcar sobre ella y recorta las formas deseadas.
Paso 2
Hornee los productos a 180 grados durante 7-10 minutos.
Paso 3
Colocamos brochetas de madera en las galletas de jengibre calientes.
Paso 4
Deje los productos sobre la rejilla hasta que se enfríen completamente.
Paso 5
Mientras tanto, prepara el glaseado. Bate las claras de huevo con el azúcar glas hasta obtener una mezcla esponjosa y suave. Luego, añade el zumo de limón y mezcla bien. El glaseado debe quedar brillante y mantener su forma.
Paso 6
Cubra el pan de jengibre enfriado con una fina capa de glaseado.
Paso 7
Pegue con cuidado la imagen de azúcar sobre el glaseado.
Paso 8
Retire el exceso de glaseado.
Paso 9
Usa glaseado para dibujar el contorno de la imagen. Si el glaseado está demasiado espeso, puedes diluirlo un poco con agua.
Paso 10
Los adornos terminados deben secarse bien, después de lo cual puedes decorar el pastel con ellos.
Cómo colocar galletas de jengibre en el lateral de un pastel
Los adornos de jengibre son una decoración maravillosa para cualquier pastel. Pero para un resultado impecable, es fundamental sujetarlos bien.
La forma más fácil de sujetar el pan de jengibre al pastel es usar un adorno. Esto lo sujetará firme y uniformemente.
¿Pero qué pasa si necesitas sujetar galletas de jengibre al lateral de un pastel? Es fundamental que estén bien sujetas para evitar que se caigan o se despeguen. Los pasteleros modernos suelen usar dos métodos sencillos para este propósito. Veamos cómo hacerlo.
El primer método — Fije el pan de jengibre a una base para pastel. Sin embargo, esto solo funcionará si la base es blanda. Para usar este método, siga estos pasos:
- Hacemos un adorno normal con una galleta de jengibre. Le hacemos un pequeño agujero en la base.
- Recortamos el pincho de madera del topper y lo fijamos en el agujero.
- Presione ligeramente el pan de jengibre sobre el costado del pastel.
El segundo método — Fija el pan de jengibre directamente al lateral del pastel con un palillo. Para ello, sigue estos pasos:
- Coloque con cuidado un palillo en la parte posterior del pan de jengibre.
- Fijamos el producto en el lateral del pastel.
- Presione el pan de jengibre ligeramente sobre el pastel.
Elige la opción que más te convenga y decora los laterales de tu tarta festiva con encantadoras creaciones de jengibre.
10 ideas para decorar un pastel con pan de jengibre
¿Buscas ideas para decorar pasteles navideños? Decóralos con deliciosas, fragantes y encantadoras galletas de jengibre. En esta colección encontrarás ideas únicas para decorar pasteles.
Cumpleaños
Un pastel de cumpleaños debe estar decorado con una temática que se adapte al gusto del cumpleañero. También puedes hacer números y letreros de jengibre con deseos o frases divertidas.
Para niñas
Un pastel para princesitas debe ser encantador. Puede decorarse con flores, corazones, hermosos personajes de dibujos animados y adorables animales.
Para niños
A los niños les encantará un pastel con autos, aviones, juegos de construcción, así como personajes de juegos o dibujos animados.
Personajes de dibujos animados
Estos pasteles serán un éxito entre niños y adultos. Son muy alegres, brillantes y alegres.
Lindos animalitos
Los pasteles con patas y caras de animales son muy bonitos y alegran el día. Suelen estar hechos con gatos, conejos, zorros, ciervos y perros.
Boda
Un pastel de bodas también se puede decorar con galletas de jengibre. Pueden representar a los novios, cisnes, corazones e incluso deseos.
Año Nuevo
Las galletas de jengibre son la decoración perfecta para un pastel de Año Nuevo o de Navidad, ya que son símbolos esenciales de estas festividades.
Día de San Valentín
Las galletas de jengibre con forma de corazón son perfectas para un pastel de San Valentín. Se pueden decorar con glaseado o con una imagen o foto impresa en una impresora de repostería.
8 de marzo
Un pastel para el 8 de marzo se puede decorar con galletas de jengibre en forma de flores, el número "8", cosméticos de mujer, joyas y zapatos.
Salida
Las galletas de jengibre para este pastel se pueden decorar con glaseado o fotografías de los héroes de la ocasión impresas en papel de azúcar.
Vídeo: Clase magistral sobre cómo decorar una tarta infantil con adornos de jengibre.
¿Buscas ideas para decorar un pastel de cumpleaños infantil? Decóralo con adornos de jengibre brillantes, hermosos y deliciosos. Puedes hacerlos de cualquier tamaño y forma, decorarlos con glaseado o incluso incluir una imagen.
Esta clase magistral muestra paso a paso todo el proceso de decoración de adornos para galletas de jengibre al estilo de los dibujos animados infantiles más populares. El pastelero también demuestra cómo colocar correctamente las decoraciones terminadas en el pastel y ofrece consejos útiles para decorar postres. Después de ver este video, incluso un principiante podrá decorar fácilmente repostería navideña para niños.
