Las 7 mejores recetas de pan de jengibre suave con kéfir

Estas suaves y deliciosas galletas de jengibre son el postre perfecto para cualquier merienda. No necesitarás muchos ingredientes ni mucho tiempo para prepararlas. ¿Te interesa? Esta colección incluye 7 de las mejores recetas de galletas de jengibre con kéfir. Elige la que más te guste y pruébalas: ¡estarán deliciosas!

Deliciosas galletas de jengibre con kéfir y miel.

La miel es uno de los rellenos más populares para la repostería. Aporta notas dulces y ácidas, complementando el sabor general del plato y haciéndolo más rico. El pan de jengibre con miel combina a la perfección con el té y será un éxito entre todos tus invitados, sin importar la edad.

Ingredientes

• Huevos - 2 uds.
• Kéfir - 250 ml
• Canela - 1 cucharadita.
• Harina - 600 g
• Soda - 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - 80 ml
• Azúcar 100 g

Tiempo de cocción: 50 minutos – 1 hora 10 minutos

Porciones: 25 - 35 piezas

Receta paso a paso

Paso 1

Vierta la soda en el recipiente con kéfir y revuelva.

Paso 2

Batir los huevos junto con el azúcar en un recipiente aparte.

Paso 3

Añade miel a la mezcla de huevo y azúcar.

Paso 4

Añade canela y aceite vegetal a la mezcla. Bate todo junto.

Paso 5

Vierta el kéfir mezclado con soda en el recipiente con la mezcla dulce.

Paso 6

Mezclar todo bien con un batidor hasta que quede suave.

Paso 7

Añade poco a poco la harina y mézclala inmediatamente con el resto de los ingredientes.

Paso 8

Pasamos la masa resultante a la mesa y la amasamos con las manos.

Paso 9

Forme bolitas redondas con la masa resultante. Páselas por azúcar y colóquelas en una bandeja para hornear.

Paso 10

Una vez llena la bandeja de horno, colócala en el horno a 200 grados durante 20-25 minutos.

Paso 11

¡El plato está listo!

Una receta rápida de galletas de jengibre y chocolate con kéfir.

Una excelente opción para quienes están cansados ​​de las típicas recetas de pan de jengibre. Sus ligeras notas de chocolate complementarán a la perfección el sabor familiar del postre, aportando un dulzor aún más agradable. El resultado es un postre magnífico que te hará querer comer con todas tus fuerzas.

Ingredientes

• Azúcar - 200 g
• Huevos - 2 uds.
• Sal - al gusto
• Aceite de girasol - 40 g
• Harina - 500 g
• Cacao en polvo - 3 cucharadas.
• Soda - 1 cucharadita.
• Vainillina - al gusto
• Kéfir - 250 g

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones: 25-30 piezas

Receta paso a paso

Paso 1

Vierta el azúcar en el recipiente con los huevos y mezcle bien con un batidor.

Paso 2

Añade sal, bicarbonato o polvo para hornear y vierte el kéfir caliente. Mezcla todo de nuevo.

Paso 3

Añade el cacao y mezcla un poco.

Paso 4

Añade el aceite vegetal. Mezcla todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 5

Añade poco a poco la harina tamizada, sin dejar de remover la mezcla.

Paso 6

Coloque la masa resultante sobre la mesa y amásela con las manos.

Paso 7

Estira la masa hasta formar una forma plana de 1-1,5 cm de grosor y presiona para formar círculos con una taza o vaso.

Paso 8

Coloque las galletas de jengibre terminadas en una bandeja para hornear y hornéelas en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 15-25 minutos.

Paso 9

¡El plato está listo! Puedes glasearlo si lo deseas.

Pan de jengibre de centeno con kéfir

¡Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable! La harina de centeno es rica en microelementos beneficiosos y le aporta un sabor inolvidable. Estas galletas de jengibre son perfectas para el desayuno.

Ingredientes

• Harina integral - 300 g
• Canela - ½ cucharadita.
• Cacao en polvo - 25 g
• Azúcar - 50 g
• Kéfir - 200 ml
• Huevos - 1 ud.
• Sal - al gusto
• Soda - 1 cucharadita.

Tiempo de cocción: 45-50 minutos

Porciones: 15-20 piezas

Receta paso a paso

Paso 1

Tamiza la harina a través de un colador en un recipiente hondo.

Paso 2

Añade el bicarbonato, la canela, el cacao y la sal. Mezcla todo bien con una cuchara.

Paso 3

En un recipiente aparte, mezcle el kéfir, el huevo y el azúcar hasta que quede una masa homogénea.

Paso 4

Añade poco a poco la harina resultante a la mezcla de kéfir, sin dejar de remover.

Paso 5

Una vez que la masa espese, forme pequeñas bolitas con ella.

Paso 6

Coloque las galletas de jengibre terminadas en una bandeja o fuente para hornear y hornéelas durante 20-25 minutos. Precaliente el horno a 180 grados Celsius.

Paso 7

¡El plato está listo!

Galletas de jengibre y menta con kéfir

Una receta delicada y deliciosa de galletas de jengibre con menta, fácil de preparar en casa. La tintura de menta le da un toque fresco al dulce sabor habitual, haciéndote apreciar el plato desde una nueva perspectiva. ¡Seguro que te encantará!

Ingredientes

• Kéfir (o leche) - 500 ml
• Harina - 1 kg
• Azúcar - 450 g
• Polvo de hornear - 55 g
• Huevos - 2 uds.
• Yema - 2 piezas
• Tintura de menta - ½ cucharadita.
• Azúcar de vainilla - 2 paquetes
• Sal - ½ cucharadita.
• Aceite vegetal - 100 g

Tiempo de cocción: 40-50 minutos

Porciones:55 - 65 piezas

Receta paso a paso

Paso 1

En un recipiente hondo, combine 250 gramos de harina tamizada, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Mezcle bien con un batidor.

Paso 2

Pon a hervir la leche (o el kéfir) y añade la infusión de menta. Remueve con una cuchara.

Paso 3

Vierta gradualmente el kéfir caliente en la mezcla de harina y demás ingredientes. Remueva enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4

En un recipiente hondo aparte, mezcle 850 gramos de harina y polvo para hornear.

Paso 5

Una vez que la mezcla de kéfir se haya enfriado un poco, agregue aceite vegetal, 2 huevos enteros y 2 yemas.

Paso 6

Amasar la mezcla con una batidora, añadiendo poco a poco la harina preparada.

Paso 7

Una vez lista la masa, colócala sobre la mesa y amásala con las manos, añadiendo previamente un poco de harina.

Paso 8

Cortar la masa en porciones pequeñas.

Paso 9

Con los trozos resultantes formamos galletas de jengibre.

Paso 10

Transfiera las galletas de jengibre a una bandeja para hornear y hornéelas durante 20 minutos. Precaliente el horno a 180 grados Celsius.

Paso 11

¡El plato está listo! Puedes rociarlo con glaseado si lo deseas.

Galletas de jengibre suaves con kéfir y sin huevos

Una receta genial para quienes buscan unas deliciosas galletas de jengibre con pocos ingredientes. Son rápidas de hacer, tienen un aroma delicioso y un sabor mágico. Prepáralas para el desayuno de tus seres queridos y verás cuánto les encantarán.

Ingredientes

• Kéfir - 1 vaso
• Harina - 350 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Manzana - 1 ud.
• Azúcar - 60 g
• Vainillina - al gusto

Tiempo de cocción: 

Porciones: 13-16 piezas

Receta paso a paso

Paso 1

Con la ayuda de un batidor, mezcle el kéfir y el azúcar en un recipiente hondo.

Paso 2

Rallar la manzana, previamente pelada, con un rallador fino.

Paso 3

Añade la manzana rallada a la mezcla de kéfir y mezcla bien.

Paso 4

Pon un poco de harina, polvo para hornear y vainilla en un tazón. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5

Añade la harina restante y amasa la masa.

Paso 6

Una vez lista la masa, separe pequeños trozos y forme bolitas.

Paso 7

Una vez llena la bandeja, colóquela en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornee durante 15-25 minutos.

Paso 8

¡El plato está listo!

Una receta clásica de galletas de jengibre caseras con glaseado de kéfir.

Con el paso de los años, la receta tradicional del pan de jengibre no ha cambiado nada. A pesar de la variedad de métodos de preparación, la fórmula clásica sigue siendo tan sencilla y directa como siempre. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de esfuerzo, tendrás un delicioso dulce con raíces en la cocina rusa. ¿Te animas a probarlo? Mira este vídeo y anímate a hacerlo en casa.