Postres que puedes hacer para Pascua
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Queridas anfitrionas, si no tenéis tiempo para hacer masa de levadura para el tradicional pastel de Pascua, podéis preparar postres más ligeros. De hecho, puedes preparar todo tipo de pan de jengibre, tartas, pasteles y galletas para esta festividad. Lo principal es que el postre de Pascua sea saciante y rico en calorías (después de la Cuaresma). Para hacer esto, es necesario utilizar una masa rica, que incluya mantequilla, huevos, crema agria, requesón y otros ingredientes.
Puedes añadir frutos secos, frutas confitadas, mermelada, chocolate, nueces, especias, etc. Decora los productos horneados con azúcar glas, natillas, coco rallado, chispas de colores y fruta.
Pastel de Pascua colorido
Para hacer esta receta toma:
- Chocolate – 350 g
- Cacao – 3 cucharadas.
- Huevos de gallina – 4 uds.
- Leche – 1 vaso
- Harina – 1,5 tazas
- Crema al 35% – 150 ml
- Mantequilla y azúcar – 200 g cada uno
- Almendras – 100 g
- Polvo de hornear – 1 cucharadita.
Ahora hacemos lo siguiente:
- Prepara la masa. Trocea 150 g de chocolate, añade 1 cucharada de mantequilla y derrítelo al baño maría.
- La mantequilla restante se debe ablandar, agregar los huevos, el azúcar y frotar.
- Ahora necesitas agregar la harina y el polvo para hornear y mezclar todo.
- Moler las nueces hasta obtener un polvo fino (por ejemplo, con una batidora) y añadir 2/3 de la mezcla resultante a la masa.
- La masa debe dividirse en 2 partes: a la primera agregar el cacao y la leche, y a la segunda agregar el resto de las nueces.
- Coloca 2 cucharadas de masa ligera de frutos secos y 1 cucharada de masa de cacao oscuro en un molde de silicona y rocía con chocolate derretido. Repite este proceso varias veces.
- Hornee la tarta en el horno a 160 grados (una hora y media).
- Mientras tanto, preparamos el glaseado: rallamos el chocolate, llevamos la nata a ebullición y mezclamos.
Solo queda sacar el pastel del horno, cubrirlo con glaseado de chocolate y decorarlo con frutos rojos. Como pueden ver, la receta es muy sencilla. Y hará que un plato magnífico y delicioso destaque en su mesa de Pascua.
Pastel de chocolate y naranja
La receta incluye los siguientes ingredientes:
- Chocolate y mantequilla – 100 g cada uno
- Azúcar – 150 g
- Crema agria – 200 g
- Harina – 350 g
- Huevo grande – 4 piezas
- Ralladura de naranja – 1 cucharada.
- Polvo de hornear – 2 cucharaditas.
- Naranja - 1 pieza (le sacaremos la ralladura y el jugo)
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
- Sal (en la punta de un cuchillo)
- Para el almíbar - 3 naranjas más
Nota para el ama de casa: El kulich de Pascua y los cupcakes son platos diferentes. El kulich requiere masa de levadura, lo que significa que tarda más en prepararse. Los cupcakes, en cambio, son mucho más rápidos y fáciles de hornear.
Receta de cupcakes paso a paso:
- Separar las yemas de las claras y molerlas con el azúcar, la mantequilla y la levadura química.
- Batir las claras hasta que estén espumosas añadiendo una pizca de sal.
- Mezclar las claras con las yemas, agregar la harina y la ralladura de naranja, verter el azúcar de vainilla.
- Vierta el jugo de naranja en la masa, agregue el chocolate picado y la crema agria, mezcle y coloque en el horno durante una hora.
- El jarabe de naranja se prepara a partir de 1 cucharada de azúcar y el jugo de 3 naranjas, que se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición.
Saca el pastel del horno, déjalo enfriar, hazle unos agujeros y vierte el almíbar en ellos. Esto permitirá que el pastel se empape bien durante la noche. ¿Una receta complicada? Claro que no.
¡Buen provecho!
