Casa de jengibre casera: recetas de masa y glaseado, plantillas e ideas de decoración

La casa de jengibre es uno de los principales símbolos de Año Nuevo y Navidad. Decora con belleza cualquier mesa festiva y es un regalo maravilloso para los seres queridos. La historia de la casa de jengibre es fascinante. Incluso en la antigua Roma, las amas de casa las elaboraban con masa de levadura, las colocaban en el altar y toda la familia las devoraba en dos o tres días, ya que se echaban a perder rápidamente. Pero la casa de jengibre realmente ganó popularidad a principios del siglo XIX, con la publicación del famoso cuento de hadas de los hermanos Grimm, "Hansel y Gretel". Fue entonces cuando casi todos los hogares comenzaron a elaborarlas y a venderlas en ferias y pastelerías. Con el tiempo, surgió la tradición de celebrar exposiciones y ventas de casas de jengibre en Nochebuena.

¿Cuánto dura una casa de jengibre? Esta es una pregunta que se hacen muchas amas de casa. Si preparas la masa y el glaseado correctamente, el producto final se conservará hasta 3 meses. No se pondrá rancio ni se secará.

En esta clase magistral, aprenderás a hacer una preciosa casa de jengibre en casa. Compartiré las mejores recetas de masa y glaseado, plantillas de corte e ideas de decoración únicas.

Recortamos los detalles utilizando la plantilla y horneamos las partes de la casa.

Mientras la masa leva, preparemos las plantillas. Lo mejor es hacerlas de cartón, pero también sirve papel normal. Una vez levada la masa, cortaremos y hornearemos las piezas de la casita de jengibre.

Receta paso a paso

Paso 1

Dibuja o imprime las plantillas necesarias y recórtalas. Deberíamos obtener:

• Paredes delantera y trasera (la pared delantera debe tener aberturas para una ventana y una puerta);
• Puerta;
• 2 paredes laterales con aberturas para ventanas;
• Techo (2 rectángulos);
• Tubo de lámpara;
• Base (círculo o rectángulo).

Paso 2

Sacar la masa del frigorífico, dividirla en trozos pequeños y extenderla hasta obtener un grosor de 5 mm.

Paso 3

Recortamos todas las piezas de la casa. Un cúter giratorio es muy útil para esto.

Paso 4

Hornee las piezas en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 10 minutos. Deje que se enfríen completamente.

Preparando el glaseado para la casa de jengibre

Esta receta de un magnífico glaseado de merengue es perfecta para pegar y decorar una casa de jengibre. Solo requiere tres ingredientes.

Ingredientes

• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 200 g
• Jugo de limón - ½ cucharadita.

Tiempo de cocción: 15-20 minutos

Porciones: 1

Receta paso a paso

Paso 1

Vierta las claras de huevo en un recipiente hondo.

Paso 2

Tamizar el azúcar glas y añadirlo a las claras.

Paso 3

Mezcle bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 4

Vierta el jugo de limón y vuelva a mezclar todo bien.

Paso 5

Batir la mezcla a baja velocidad durante 2-3 minutos.

Paso 6

El glaseado final debe ser brillante, suave y de espesor moderado. Si lo desea, puede teñirlo de cualquier color con colorante alimentario.

Decorar una casa de jengibre con glaseado

Puedes decorar tu casa de jengibre navideña como quieras. Normalmente, los detalles se pintan antes de armar la casa. Esto facilita el dibujo de los patrones, y quedan uniformes y bonitos. Puedes usar glaseado de colores, no solo blanco, para decorar la casa de jengibre.

Ingredientes

• Glaseado de proteínas
• Perlas de azúcar

Tiempo de cocción: 20-30 minutos

Porciones: 1

Receta paso a paso

Paso 1

Pasamos el glaseado proteico a una manga pastelera y comenzamos a decorar los detalles de la casa.

Paso 2

Decoramos las paredes delanteras y traseras, así como la puerta.

Paso 3

Pintamos los detalles del techo de la misma manera y los decoramos con cuentas de azúcar.

Paso 4

Diseñamos las paredes laterales y la base de la casa.

Paso 5

Dibujamos patrones en la chimenea que imitan ladrillos.

Paso 6

Deje las partes de la casa decoradas durante 30 a 40 minutos para permitir que el glaseado se seque completamente.

Montar una casa de jengibre

Una vez que el glaseado de las piezas esté bien fijado, puedes empezar a armar la casa de jengibre. Necesitarás glaseado de merengue para pegar las piezas. Es fundamental aplicarlo en todas las costuras exteriores e interiores para que la casa mantenga su forma y no se deshaga.

Ingredientes

• Glaseado de proteínas

Tiempo de cocción: 20-30 minutos

Porciones: 1

Receta paso a paso

Paso 1

Transfiere el glaseado a una manga pastelera. Primero, pega la chimenea a la pared trasera.

Paso 2

Para garantizar que las paredes se adhieran bien y de manera uniforme, recorte un poco sus bordes y luego aplique una capa de esmalte.

Paso 3

Pegamos las paredes y las apoyamos con vasos u otros objetos que tengamos a mano.

Paso 4

Cubre con cuidado la parte superior de las paredes con esmalte y fija el techo.

Paso 5

Aplicamos una capa gruesa de esmalte en las juntas de las piezas.

Paso 6

Dejamos reposar la casa unas horas para que el glaseado se seque bien. Solo entonces la fijamos al soporte y pegamos la puerta.

Paso 7

Colocamos la casa de jengibre terminada en la mesa festiva y se la regalamos a un ser querido.

Vídeo: Pequeñas casas de jengibre en una taza

Para crear un ambiente festivo, no es necesario hornear y armar una casa de jengibre grande y voluminosa. Al fin y al cabo, es un proceso bastante laborioso. En su lugar, puedes hornear casitas de jengibre pequeñas que se adhieren a una taza. Estas creaciones se ven muy lindas, incluso mágicas. Un regalo así sin duda impresionará a todos.

Este video muestra una receta para hacer casitas de jengibre en miniatura para tazas. El chef muestra claramente cómo cortar correctamente las piezas de jengibre, así como cómo decorarlas y armarlas. Mira este video, inspírate y sorprende a tus seres queridos con un regalo maravilloso.

Descargar plantillas de casas de jengibre con dimensiones

Para garantizar una casa de jengibre impecable y bonita, todas las piezas deben tener la forma y el tamaño correctos. Aquí es donde las plantillas de papel o cartón se vuelven esenciales. Puedes dibujarlas tú mismo, pero te recomiendo descargar plantillas prefabricadas con las dimensiones exactas de cada pieza. Estas plantillas te ayudarán a armar una lujosa casa de jengibre sin esfuerzo.

Opción sencilla

Para hacer la casa de jengibre más sencilla, solo necesitarás seis piezas. Las ventanas y puertas se pueden colocar en cualquier pared. La ubicación también depende totalmente de ti.

Una casa con chimenea

Esta casa de jengibre con chimenea cubierta de nieve luce absolutamente mágica. Además de las seis piezas básicas, se necesitarán cuatro piezas adicionales para armarla. Estas se usarán para crear la chimenea.

Calle dulce

¿Quieres crear un ambiente verdaderamente festivo en tu hogar? Crea una calle de jengibre completa. Cada casa puede tener su propio diseño único. Este arreglo se verá muy original y alegrará el día a todos.

10 ideas para decorar una casa de jengibre

Una casa de jengibre decorada es la decoración perfecta para una mesa de Año Nuevo o Navidad. Ayuda a crear un ambiente festivo en cualquier hogar. Toda la familia puede prepararla, lo que resulta en un postre exquisito y en un ambiente agradable y divertido. Como inspiración, te ofrezco varias ideas interesantes para decorar una casa de jengibre.

Clásico

Una casa de jengibre decorada con glaseado blanco nieve es un clásico que nunca pasa de moda. Se puede usar cualquier técnica para crear los patrones.

Colores brillantes

El glaseado de colores, no solo el blanco, es ideal para decorar una casa de jengibre. Puedes usarlo para cubrir toda la pared o dibujar patrones coloridos por toda la casa. Puedes elegir los colores a tu gusto, pero los colores navideños tradicionales, como el rojo y el verde, quedan mejor.

Delicias coloridas

Una casa de jengibre decorada con dulces de colores se ve muy alegre y festiva. Les alegrará el día a todos. A los niños les encantará este postre.

Ventanas de caramelo

No todo el mundo lo sabe, pero las ventanas de una casa de jengibre pueden ser una decoración maravillosa. Están hechas de caramelos de colores. Una casa con ventanas transparentes y coloridas lucirá especialmente impresionante si le añades una guirnalda de luces u otro objeto iluminado en su interior.

Patrones calados

El techo y las paredes de la casa de jengibre se pueden decorar con encaje blanco nieve. Esta decoración requiere más tiempo y habilidad que las anteriores, pero el resultado merece la pena.

Craquelado

¿Quieres decorar tu casa de jengibre de forma original? Crea un efecto agrietado en sus paredes. Para ello, necesitarás maicena, colorante alimentario líquido y un poco de imaginación.

Cuentas encantadoras

Una casa de jengibre navideña se puede decorar con delicadas cuentas de azúcar. Le darán un toque de delicadeza y magia al postre. Las cuentas doradas y plateadas lucirán preciosas con glaseado blanco.