¿Qué asocias con las fiestas de Año Nuevo? Un árbol de Navidad, regalos, mandarinas y, por supuesto, pan de jengibre. Estas delicias deliciosas y aromáticas ayudan a crear un ambiente acogedor en cualquier hogar. Son un complemento armonioso para las meriendas familiares o las mesas festivas, y también un complemento maravilloso para cualquier regalo. Se pueden usar para decorar el árbol de Navidad y diversos arreglos navideños.

En este artículo, he recopilado las mejores recetas de pan de jengibre, junto con interesantes opciones de decoración. Aprenderás a preparar diferentes tipos de dulces de Año Nuevo: clásicos con glaseado, con forma de tigre y para decorar el árbol de Navidad. Elige tu opción favorita y consiente a tus seres queridos con un postre de lujo para Año Nuevo.

Receta con fotos paso a paso

Galletas de jengibre de Año Nuevo con glaseado

Me gustaría compartir con ustedes una receta clásica de galletas de miel y jengibre con glaseado de azúcar, que les ayudará a crear un ambiente mágico y festivo en su hogar. Siempre quedan deliciosas, tiernas y aromáticas. Esta delicia encantará tanto a niños como a adultos.
Valor nutricional por porción
336 kcal
  • Proteínas: 5,8 gramos
  • Grasas: 7 gramos
  • Carbohidratos: 65 gramos
*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.
  • Tiempo total:
  • Complejidad:
    Una receta sencilla.
  • Número de porciones: 1

Ingredientes

Porciones
Para la prueba:
  • Miel
    100 GRAMO
  • Azúcar
    100 GRAMO
  • Sal
    1 pellizco
  • Manteca
    100 GRAMO
  • Soda
    1 cucharadita
  • Huevo C1
    1 piezas
  • Yema
    1 piezas
  • Harina de trigo
    360 GRAMO
  • polvo de jengibre
    1 cucharadita
  • Canela
    1 cucharadita
  • Clavel
    0.5 cucharadita
Para el glaseado:
  • Clara de huevo
    1 piezas
  • Azúcar en polvo
    170 GRAMO
  • Zumo de limón
    0.5 cucharadita

Preparación

Paso 1

Coloque la mantequilla, la miel, el azúcar, la sal y todas las especias en una cacerola de fondo grueso.

Paso 2

Coloque la sartén a fuego lento y caliente, revolviendo continuamente, hasta que quede suave.

Paso 3

Una vez que la mantequilla se haya derretido, retira la sartén del fuego y continúa revolviendo la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Paso 4

Añade soda a la masa resultante.

Paso 5

Remover.

Paso 6

Añade el huevo y la yema.

Paso 7

Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 8

Vierta la mezcla en un bol.

Paso 9

Añade la harina tamizada en varias etapas, mezclando bien cada vez.

Paso 10

Cuando hayas añadido toda la harina, amasa ligeramente la masa con las manos.

Paso 11

Luego lo envolvemos en film transparente y lo guardamos en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Paso 12

Sacamos la masa del frigorífico y la extendemos.

Paso 13

Recortamos galletas de jengibre utilizando cortadores de galletas.

Paso 14

Coloque las galletas de jengibre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso 15

Hornear durante 5-7 minutos a 180 grados.

Paso 16

Batir ligeramente las claras de huevo con un tenedor y añadirles azúcar glas en pequeñas porciones.

Paso 17

Mezclar todo hasta que quede suave.

Paso 18

Vierta el jugo de limón en la mezcla de proteínas.

Paso 19

Mezclar bien de nuevo.

Paso 20

Transfiere el glaseado a una manga pastelera y decora las galletas de jengibre.

Paso 21

Ya están listas unas deliciosas, aromáticas y sencillamente encantadoras galletas de jengibre.

Paso 22
Galletas de jengibre de Año Nuevo - foto

Los servimos con té, café y otras bebidas calientes.

Galletas de jengibre navideñas para el árbol

¿Buscas ideas originales para decorar tu árbol de Navidad? Decóralo con encantadoras galletas de jengibre. Quedarán preciosas y serán un detalle maravilloso para tus invitados.

Ingredientes

  • Miel - 160 g
  • Azúcar - 100 g
  • Jengibre - 1 ½ cucharadita.
  • Canela - 1 cucharadita.
  • Mantequilla - 120 g
  • Soda - 2 cucharaditas.
  • Huevo C1 - 1 ud.
  • Harina - 400 g

Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos

Porciones: 1 (30-40 piezas, según el tamaño)

Receta paso a paso

Paso 1

En una cacerola de fondo grueso, combine la miel, el azúcar, el jengibre y la canela.

Receta - Galletas de jengibre navideñas - Paso 1

Paso 2

Coloque la cacerola a fuego lento y, revolviendo continuamente, lleve la mezcla de miel a ebullición y disuelva completamente el azúcar.

Receta - Galletas de jengibre navideñas - Paso 2

Paso 3

Retire la mezcla del fuego, agregue el bicarbonato de sodio y mezcle bien.

Paso 4

Añade la mantequilla y mezcla la mezcla hasta que quede suave.

Receta - Galletas de jengibre navideñas - Paso 4

Paso 5

Vierta la mezcla en un recipiente hondo y deje enfriar durante 10 minutos.

Receta - Galletas de jengibre navideñas - Paso 5

Paso 6

Añade el huevo a la mezcla enfriada y mezcla bien con una batidora.

Paso 7

Añade la harina tamizada en varias etapas, mezclando bien la mezcla cada vez.

Paso 8

Cuando hayas añadido toda la harina, amasa la masa con las manos, envuélvela en film transparente y refrigera durante 1-3 horas.

Paso 9

Sacamos la masa de miel del frigorífico, la estiramos, cortamos galletas de jengibre y les hacemos agujeros.

Paso 10

Hornee las galletas de jengibre a 180 grados durante 6-8 minutos.

Paso 11

Deje enfriar los productos terminados y luego decórelos con glaseado de azúcar.

Paso 12

Una vez que el glaseado esté bien fijado, pasamos cintas por los agujeros del pan de jengibre y podemos empezar a decorar el árbol.

Una receta de masa de jengibre muy sencilla

Esta es otra maravillosa receta de masa de jengibre fácil de hacer en casa. Produce unas galletas de Año Nuevo preciosas, tiernas y deliciosas. Su mágico aroma cautivará a todos. Esta masa debe prepararse con antelación, ya que necesita reposar en el refrigerador.

Ingredientes

  • Huevos C1 - 2 uds.
  • Harina - 650 g
  • Mantequilla - 200 g
  • Miel - 2 cucharadas.
  • Azúcar - 200 g
  • Polvo de hornear - 15 g
  • Jengibre molido - ½ cucharadita.
  • Canela - 1 ½ cucharadita.
  • Nuez moscada - 1 cucharadita.
  • Cardamomo - 1 cucharadita.
  • Clavo de olor molido - ¾ cucharadita.

Tiempo de cocción: 35-45 minutos

Porciones: 1 (aproximadamente 50-60 piezas)

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos los ingredientes necesarios.

Receta - Una receta muy fácil de masa de jengibre - Paso 1

Paso 2

Batir ligeramente la mantequilla con una batidora.

Paso 3

Añade el azúcar a la mantequilla y mezcla bien.

Paso 4

Añade huevos, especias y miel a la masa resultante.

Receta - Una receta muy fácil de masa de jengibre - Paso 4

Paso 5

Mezcle bien los ingredientes.

Receta - Masa de Jengibre Muy Fácil - Paso 5

Paso 6

Mezcla la harina con el polvo para hornear y agrégala en pequeñas porciones a la mezcla de mantequilla.

Receta - Una receta muy fácil de masa de jengibre - Paso 6

Paso 7

Amasa la masa con las manos. Debe quedar suave y elástica.

Paso 8

Envuelva la masa en film transparente y refrigérela durante 12 horas. Luego, extiéndala, corte galletas de jengibre y hornéelas de 5 a 7 minutos a 180 grados Celsius.

Receta - Una receta muy fácil de masa de jengibre - Paso 8

Video — Clase magistral: 3 galletas de jengibre sencillas para el Año del Tigre

Según el horóscopo chino, el símbolo de 2022 es el Tigre de Agua. Por eso, te sugiero que decores tu mesa de Año Nuevo con deliciosas galletas de jengibre al estilo del anfitrión del año que viene. Ayudarán a crear un ambiente festivo y animarán a todos.

Esta videoclase magistral muestra tres opciones para decorar galletas de jengibre para el Año del Tigre. Cada una es única. El creador del video muestra claramente todo el proceso de decoración: desde cortar la masa hasta dibujar cada detalle. Después de ver este video, prepararás fácilmente unas vibrantes galletas de jengibre de Año Nuevo en casa.