Salchicha inusual hecha de chocolate y galletas.
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¿Recuerdas tu infancia? Un viaje al puesto de dulces a menudo terminaba con las manos desenvolviendo el papel de aluminio y sacando una deliciosa salchicha cremosa. Los años han pasado volando, este postre se ha quedado grabado en mi memoria, y ahora tienes la oportunidad de prepararlo para tus hijos. Una receta sencilla, un pastel delicioso y un mar de recuerdos positivos.
Salchicha dulce
El postre contiene:
- 300 gramos de galletas de mantequilla;
- 200 gramos de mantequilla;
- 1 taza de azúcar;
- Unos 40 gramos de cacao;
- 5 cucharadas de leche o crema semidescremada;
- 1 taza de nueces.
La masa de salchicha es muy fácil de hacer. Esta receta no requiere habilidades culinarias especiales, y esta "salchicha" es rápida y fácil de preparar. Primero, tritura la mitad de las galletas de mantequilla en una licuadora. Vierte el polvo resultante en un tazón. Rompe las galletas restantes en trozos pequeños.
El pastel tiene un fuerte sabor a nueces. Para capturar este sabor "infantil", las nueces deben cortarse en trozos medianos. La receta también incluye la opción de tostarlas en una sartén seca para un sabor más intenso. Las galletas y las nueces se mezclan.
Muele el cacao en polvo con azúcar, añade leche o crema y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento. Remueve el cacao y la leche durante todo el proceso.
El pastel es bastante suave, así que para darle un sabor más delicado, se añade mantequilla (preferiblemente cortada en cubos) a la mezcla aún tibia. La mezcla de chocolate resultante se remueve hasta que esté suave.
Es hora de las galletas. Incorpora lentamente las galletas y las nueces trituradas al bol con la crema de chocolate. Añade gradualmente para evitar que la mezcla quede demasiado espesa o grumosa. El resultado debe ser una mezcla de chocolate espesa y pegajosa.
La receta auténtica no lleva chocolate, pero para darle un sabor más intenso se le puede añadir a la mezcla cincuenta gramos de chocolate derretido al baño maría o unas cucharadas de leche condensada hervida.
¿Cómo se prepara la salchicha? Extiende papel aluminio untado con mantequilla sobre la mesa y luego unta un poco de la mezcla de chocolate con galletas. Envuelve el pastel, dale la forma deseada, ¡y la salchicha está lista! Solo queda refrigerarla hasta que cuaje. Puedes servir el pastel entero o cortado en trozos.
Salchicha de chocolate "Krakowska"
Esta receta tiene una apariencia única: la salchicha se parece a la auténtica. A los niños les encanta este postre, y los adultos rara vez rechazan esta inusual delicia. También se prepara con galletas, pero tanto los ingredientes como el aspecto final son significativamente diferentes.
Para prepararte necesitarás:
- 400 gramos de galletas de mantequilla;
- 200 gramos de mantequilla o margarina;
- 1 taza de azúcar;
- 1 huevo entero;
- 3 cucharadas de leche;
- 3 cucharadas de cacao en polvo;
- Cualquier fruto seco picado (unos 100 gramos).
Todo empieza con las galletas. Hay que triturarlas con cualquier método (picadora de carne, mazo, etc.). Las migas se mezclan con nueces. Luego, se bate bien un huevo entero y se vierte en la mezcla de nueces y galletas.
A continuación, pon la margarina (mantequilla) en la estufa, junto con 3 cucharadas de leche y 3 cucharadas de cacao, y deja que hierva. Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, viértela en las galletas y mézclala bien.
Extiende film transparente sobre la mesa y coloca la masa encima. Envuélvela formando una salchicha. Después, puedes envolver el plato en papel aluminio y meterlo en el congelador durante unas horas.
Puedes añadir chispas de chocolate blanco a la receta, lo que simulará la grasa de la salchicha y la hará aún más realista. También puedes reducir el azúcar y sustituirla por leche condensada hervida si lo deseas. La presentación también puede variar. Por cierto, este postre es perfecto para llevar. Por ejemplo, puedes envolverlo para que tu hijo se lo lleve al colegio. ¡Que lo disfrutes!
