Galletas de pretzel de azúcar: receta paso a paso

Los pretzels de azúcar son increíblemente fáciles y rápidos de hacer. Se necesitan pocos ingredientes y el tiempo es mínimo; incluso un cocinero novato puede prepararlos: todas son ventajas. Además, son rápidos de comer. Son perfectos para la merienda o la merienda. Los niños pueden llevarlos al colegio como merienda. Las galletas no se desmoronan, pero quedan bastante crujientes. Si no te gusta el dulce, puedes reducir el azúcar a la mitad.

Ingredientes

• mantequilla – 200 gramos
• azúcar – 70 gramos
• vainillina - en la punta de un cuchillo
• harina – 600 gramos
• huevo de gallina – 1 ud.
• leche – 1 cucharada
• huevo de codorniz – 1 ud.

Método de preparación

Bata la mantequilla ablandada con el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo. Recomendamos sacar la mantequilla del refrigerador 1 o 2 horas antes de usarla.

Añade el huevo de gallina. Bate con un batidor hasta que quede suave.

Añade la harina y amasa hasta formar una masa suave y lisa.

No es necesario refrigerarlo. Vamos directo a cortarlo. Divídelo en cuatro partes iguales.

Toma un trozo, dale forma de salchicha gruesa y córtalo en seis trozos. Estas proporciones garantizan galletas de tamaño uniforme. Luego, toma un trozo, enróllalo en una cuerda fina y córtalo por la mitad. Forma dos pretzels. Divide toda la masa de forma similar.

Coloca las galletas en una bandeja para hornear, con el tallo hacia abajo y ligeramente separadas. Como no se expanden durante el horneado, se pueden colocar bastante juntas.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Casca un huevo de codorniz en un bol y mézclalo con una cucharada de leche. Los huevos de codorniz son pequeños, así que son ideales para pincelar productos horneados, ya que la mezcla se acabará. Si no tienes huevos de codorniz, puedes usar medio huevo de gallina. Pincela los pretzels con la mezcla.

Espolvorear con azúcar por encima.

Hornee durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.

Sirva los pretzels de azúcar terminados con té, café, leche o chocolate caliente.