Los pasteles y tartas son deliciosos, claro, ¡pero tardan mucho! A veces apetece algo ligero para el té de la mañana. ¡En casa, las galletas cumplen con creces este requisito! ¿Pero cuáles debería hacer? Me encantan las galletas de avena. Pero no siempre quedan bien. Entonces miré varios videos tutoriales y recetas y me decidí por las recetas de Yulia Vysotskaya.

Es mi favorita, lo admito. Es muy enérgica en la cocina y muy original. Adoro su creatividad. Después de cada video, solo quiero correr a la cocina y cocinar, cocinar, cocinar.

Resulta que las galletas de avena de Yulia Vysotskaya pueden ser muy variadas. Es una gran inventora y viaja por todo el mundo trayendo recetas. Ni siquiera sé qué me impresionó más: la receta de las "Jellys", la receta americana de las "Two Chocolates" o la receta sin harina de la "Scottish Rhapsody".

Así que me armé de valor y elegí una receta con muy buenas críticas y fácil de preparar, además de con ingredientes sencillos.

Con nueces y pasas

Galletas de avena de Julia Vysotskaya 2

Productos necesarios:

  • Mantequilla ablandada - 1 paquete (200 g)
  • harina premium – 210 g
  • avena – 160 g
  • azúcar (originalmente moreno) – 150 g
  • huevos de gallina – 2 uds.
  • aceite vegetal inodoro (originalmente aceite de oliva) – 20 ml
  • vainillina o extracto de vainilla – 10 g
  • sal (originalmente sal marina) - 5 g
  • polvo de hornear – 10 g
  • pasas - 150 g
  • nueces - 100 g

Cómo cocinar:

  1. Prepara las nueces batiéndolas con un rodillo sobre una toalla o triturándolas en una licuadora hasta obtener trozos pequeños.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar granulada hasta que quede esponjosa.
  3. Sin parar, incorpora el huevo y una cucharada de harina. Luego, bate otro huevo, añade sal y otras dos cucharadas de harina, revolviendo constantemente. Agrega las pasas.
  4. Añade la avena arrollada. Mezcla bien.
  5. Añade el resto de la harina, la vainilla, las nueces y el polvo para hornear.
  6. Con las manos mojadas, forme bolitas. Colóquelas sobre papel vegetal engrasado con aceite de oliva y presione ligeramente.
  7. Hornear en el horno a 180º durante 20-25 minutos.

Estas galletas están deliciosas, sobre todo a los niños les encantan. ¡Y lo mejor de todo es que se hacen rápido! Aquí tienes otra receta, un poco inusual. Puedes usar azúcar moreno normal en lugar de azúcar mascabado (azúcar de caña). El azúcar mascabado solo le da un color parecido al del cacao.

Con frutos rojos y chocolate blanco

Galletas de avena de Julia Vysotskaya 3

Productos necesarios:

  • 350 g de harina
  • 120 g de azúcar mascabado (azúcar de caña)
  • 2 huevos
  • 120 g de mantequilla ablandada
  • 50 g de cerezas y arándanos secos cada uno
  • 40 g de chocolate blanco
  • 50 ml de leche
  • 100 g de avena en copos
  • 10 ml de aceite vegetal
  • 5 g de canela, 5 g de levadura química y 5 g de sal marina.

Método de preparación:

  1. Precalentar el horno (190º).
  2. Rompa el chocolate en trozos pequeños.
  3. Mezcla la harina, la canela, la sal y la levadura. Agrega las bayas y el chocolate.
  4. Batir la mantequilla con el azúcar mascabado.
  5. Sin parar, agrega los huevos uno a uno y vierte la leche.
  6. Mezcla los ingredientes secos y húmedos. Agrega dos cucharadas de avena en hojuelas. Amasa.
  7. Vierta la masa en una bandeja para hornear preparada (forrada con papel vegetal y engrasada). Espolvoree con copos de avena.
  8. Hornear durante 15 minutos.

Y en tu tiempo libre, no te pierdas la receta de sésamo y las "Dos Chocolates" (la última incursión de Yulia Vysotskaya en las galletas de avena). Son rápidas y fáciles. Y para asegurar resultados consistentes, sigue la receta al pie de la letra: mantén todas las medidas tal como están, sin calcularlas a ojo. También es importante seguir la técnica. ¡Prueba a hornearlas una vez y te encantarán!

Receta en vídeo de galletas de avena de Yulia Vysotskaya

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