Las 7 mejores recetas de galletas de mármol agrietado

Las galletas marmoladas crujientes son un postre único e increíblemente delicioso que incluso un cocinero novato puede preparar. Son increíblemente tiernas, hermosas y sabrosas. Son el complemento perfecto para la merienda familiar y un refrigerio delicioso durante todo el día. También son perfectas para una mesa festiva, ya que se ven muy atractivas, elegantes y apetitosas.

En este artículo, compartiré contigo las mejores recetas de galletas marmoladas. Cada una tiene un sabor único y un aroma inigualable. ¿Clásicas, de limón, brownie o red velvet? Elige tu receta favorita y sorprende a tus seres queridos con un postre casero de lujo.

Galletas de limón crujiente

Esta es una receta muy sencilla para unas deliciosas galletas crujientes de limón. Son increíblemente tiernas, suaves y hermosas. El limón les aporta un aroma maravilloso y una agradable acidez. Anímate a prepararlas en tu propia cocina. Te garantizo que quedarás encantado con el resultado.

Ingredientes

• Harina - 450-500 g
• Huevos C1 - 2 uds.
• Mantequilla - 225 g
• Azúcar - 300 g
• Polvo de hornear - 8 g
• Sal - ¼ cucharadita.
• Cúrcuma - ¼ cucharadita.
• Ralladura de limón - 1-2 cucharadas l.
• Jugo de limón - 130 ml
• Azúcar en polvo - 170-200 g

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Porciones: 1 (30-35 piezas)

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos los ingredientes necesarios.

Paso 2

Coloque la mantequilla blanda en un recipiente hondo.

Paso 3

Añade azúcar y sal a la mantequilla. Mezcla los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4

Añade los huevos uno a uno a la mezcla resultante y mezcla todo bien.

Paso 5

Añade la ralladura y el jugo de limón. Remueve hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 6

Pasar la harina, la cúrcuma y el polvo para hornear por un colador.

Paso 7

Revuelve suavemente la mezcla hasta que quede suave.

Paso 8

Cubrir la masa con film y meterla en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 9

Sacamos la masa fría y con las manos formamos elegantes bolitas.

Paso 10

Espolvoreamos cuidadosamente cada producto con azúcar glas y lo colocamos inmediatamente en una bandeja para hornear.

Paso 11

Hornear los productos durante 15-18 minutos a 180ºC.

Paso 12

Las galletas de limón están listas. Una vez que se hayan enfriado por completo, puedes servirlas con té.

Galletas crujientes de terciopelo rojo

¿Buscas una receta original para hornear? Prueba estas galletas crujientes de terciopelo rojo. Este postre único es todo un éxito. Son increíblemente deliciosas, aromáticas y sencillamente exquisitas. Estas galletas no solo son un postre delicioso para todos los días, sino también un capricho vibrante para una mesa navideña o un regalo encantador para un ser querido.

Ingredientes

• Harina - 250 g
• Azúcar en polvo - 270 g
• Cacao en polvo - 1 cucharada l.
• Polvo de hornear - 1 ½ cucharadita.
• Sal - una pizca
• Huevo C1 - 1 ud.
• Mantequilla - 60 g
• Leche - 40 ml
• Colorante alimentario (rojo) - 1 cucharadita.

Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos

Porciones: 1 (25-27 piezas)

Receta paso a paso

Paso 1

Prepara los ingredientes.

Paso 2

En un recipiente hondo mezcla la harina tamizada, 170 g de azúcar glas, el polvo para hornear y el cacao.

Paso 3

Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue el huevo y el colorante alimentario.

Paso 4

Batir la mezcla con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 5

Añade la mezcla resultante y la mantequilla blanda a los ingredientes secos.

Paso 6

Mezcle todo bien, pero con mucho cuidado, hasta que quede una masa suave y homogénea. La masa final debe quedar suave y sin grumos.

Paso 7

Tapar la masa y ponerla en el frigorífico durante dos horas.

Paso 8

Con la masa fría hacemos bolitas bonitas.

Paso 9

Reboce con cuidado cada producto en el azúcar glas restante.

Paso 10

Hornee las galletas en el horno a 190°C durante 12-15 minutos.

Paso 11

Enfría bien las galletas y consiente a tus seres queridos con ellas.

Galletas de mármol agrietadas

Me gustaría compartir con ustedes una receta maravillosa de galletas marmoladas agrietadas. Están hechas con chocolate negro, lo que les da un sabor intenso y un aroma delicioso. Este postre será un éxito tanto para adultos como para niños.

Ingredientes

• Huevos C1 - 2 uds.
• Chocolate negro - 150 g
• Mantequilla - 40 g
• Harina - 140 g
• Cacao en polvo - 30 g
• Azúcar - 60 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Sal - una pizca
• Vainillina - una pizca
• Azúcar en polvo - 50-80 g

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos

Porciones: 1 (15-18 piezas)

Receta paso a paso

Paso 1

Rompa el chocolate en trozos pequeños, colóquelo en una cacerola con fondo grueso y agregue mantequilla blanda.

Paso 2

Coloque la sartén a fuego lento y caliente los ingredientes, revolviendo continuamente.

Paso 3

Una vez que la mezcla esté suave, retírela del fuego y déjela enfriar. Para acelerar el proceso, coloque la cacerola en un recipiente con agua fría y remueva hasta que la mezcla se enfríe por completo.

Paso 4

En un recipiente hondo, bata los huevos con el azúcar y la sal.

Paso 5

Añade la masa de chocolate enfriada a la mezcla de huevo.

Paso 6

Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 7

Tamizar la harina, el cacao, el polvo para hornear y la vainilla y agregarlos a la mezcla de chocolate en dos etapas.

Paso 8

Mezcle todo con cuidado cada vez.

Paso 9

Coloque la masa terminada en el refrigerador durante al menos una hora.

Paso 10

A partir de la masa fría formamos galletas con forma de bolitas.

Paso 11

Reboza cada bola de chocolate en azúcar glas.

Paso 12

Hornee las galletas a 180 grados durante 8-12 minutos.

Paso 13

Las galletas marmoladas agrietadas están listas. Déjalas enfriar completamente y sírvelas.

Galletas de naranja crujiente

Las galletas de naranja con pequeñas grietas son un postre inusual, pero increíblemente delicioso y delicado. Su ligero aroma cítrico revitaliza y levanta el ánimo. Las diminutas grietas que se forman en la superficie durante el horneado le dan a este postre su encanto especial. Les dan un aspecto verdaderamente único.

Ingredientes

• Ralladura de naranja - 1 cucharada.
• Azúcar - 180 g
• Mantequilla - 100 g
• Huevo C1 - 1 ud.
• Jugo de naranja - 30 ml
• Harina - 250 g
• Polvo de hornear - 5 g
• Sal - 3 g
• Azúcar en polvo - 100 g

Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos

Porciones: 1 (25-27 piezas)

Receta paso a paso

Paso 1

Ponga 120 g de azúcar en un recipiente hondo y añada ralladura de naranja.

Paso 2

Mezcle bien los ingredientes.

Paso 3

Añade la mezcla resultante a la mantequilla blanda y bate todo con una batidora hasta que quede suave.

Paso 4

Añade el huevo, el jugo de naranja y mezcla bien.

Paso 5

Tamizar la harina con el polvo para hornear y añadir a la mezcla de naranja.

Paso 6

Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 7

Cubre la masa terminada y ponla en el refrigerador durante 1 hora.

Paso 8

Utilizando las manos, forme pequeñas bolitas con la masa fría.

Paso 9

Reboce cada bola completamente en el azúcar restante y luego en azúcar glas.

Paso 10

Hornee las galletas de 12 a 15 minutos a 180 grados. Deje que suban bien.

Paso 11

Deja que las galletas partidas se enfríen bien. Luego, podemos empezar a degustarlas.

Galletas brownie con grietas

Este postre encantará a los verdaderos amantes del chocolate. Estos brownies ligeros y crujientes tienen un sabor intenso y un aroma maravilloso. Su textura delicada y esponjosa hace que se deshagan en la boca. Consiéntete y disfruta de este exquisito capricho para ti y tus seres queridos.

Ingredientes

• Chocolate negro (45-55%) - 100 g
• Mantequilla - 25 g
• Huevo C1 - 1 ud.
• Azúcar moreno (o blanco) - 80 g
• Polvo de hornear - ½ cucharadita.
• Sal - una pizca
• Harina - 80 g

Tiempo de cocción: 50-60 minutos

Porciones: 1 (15-19 piezas)

Receta paso a paso

Paso 1

Rompa el chocolate negro en trozos pequeños, viértalo en una cacerola y agregue la mantequilla.

Paso 2

Pon la cacerola a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la mezcla de chocolate esté suave. Luego, retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3

Mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear.

Paso 4

En un recipiente aparte, bate el huevo con el azúcar.

Paso 5

Vierta la masa de chocolate enfriada en la mezcla de huevo y revuelva hasta que quede suave.

Paso 6

Agregue los ingredientes secos y mezcle suavemente la mezcla hasta que quede suave.

Paso 7

Forme galletas con la masa preparada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Lo más fácil es usar una espátula y una cuchara sopera.

Paso 8

Hornee las galletas a 180 grados durante 13-15 minutos.

Paso 9

Deja que los brownies se enfríen bien y disfruta de su mágico sabor. ¡Que los disfrutes!

Vídeo: Cómo hacer galletas crujientes con la receta de Yulia Small

¿Buscas el regalo perfecto para un ser querido en Año Nuevo, Navidad o cualquier otra festividad? Deléitalo con una linda caja de deliciosas galletas de varios sabores. Este regalo sin duda impresionará.

Este video presenta tres deliciosas recetas de galletas de la pastelera contemporánea Yulia Small. La creadora del video muestra claramente cada paso del proceso de preparación. La receta de galletas crujientes merece especial atención. Tiene un rico sabor a chocolate y un aroma exquisito. Anímate a preparar estos postres para tus seres queridos. Sin duda, quedarán encantados.