Las 5 mejores recetas de galletas de jengibre saludables para preparar en casa

Las galletas de jengibre son un postre tradicional para Navidad, Año Nuevo y otras festividades. Son increíblemente deliciosas, bonitas y crujientes. Su delicioso aroma picante crea una atmósfera mágica. Sin embargo, las galletas de jengibre clásicas se hacen con mantequilla y contienen bastante azúcar. Este postre alto en calorías no es apto para quienes cuidan su peso.

En esta colección, he recopilado las mejores recetas de galletas de jengibre saludables. Todas son muy fáciles de hacer en casa. Hay opciones sin azúcar, sin mantequilla, sin gluten y con harina de arroz. Elige tu receta favorita y consiéntete a ti y a tus seres queridos con deliciosos y saludables postres horneados.

Receta de galletas de jengibre sin mantequilla

Esta es una receta de galletas de jengibre increíblemente deliciosas y saludables, hechas sin mantequilla. Quedan preciosas, crujientes y se desmenuzan fácilmente. Se pueden decorar con glaseado blanco o de colores y servir en una mesa festiva.

Ingredientes

• Plátano - 1 ud.
• Aceite de oliva - 4 cucharadas.
• Edulcorante - al gusto
• Miel - 1 cucharada.
• Canela - 1 cucharadita.
• Nuez moscada - ½ cucharadita.
• Jengibre - 1 cucharadita.
• Cacao en polvo - 1 cucharadita.
• Harina integral - 100 g
• Harina de arroz - 100 g
• Harina de linaza - 50 g
• Soda - ½ cucharadita.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Porciones: 1 (aproximadamente 300-400 g de galletas)

Receta paso a paso

Paso 1

Rompe el plátano en trozos pequeños y ponlos en una licuadora. Agrega aceite de oliva.

Paso 2

Añade el edulcorante. Elige el tipo y la cantidad que prefieras.

Paso 3

Batir los ingredientes con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 4

Añade a la masa resultante canela, jengibre, nuez moscada y cacao.

Paso 5

Agregue harina integral, de arroz y de linaza.

Paso 6

Añade miel y soda.

Paso 7

Mezclar todo con cuidado y amasar hasta formar una masa suave y elástica. Refrigerar durante 30 minutos.

Paso 8

Sacamos la masa del frigorífico, la estiramos y cortamos galletas.

Paso 9

Hornee las galletas de jengibre durante 10 minutos a 180 grados Celsius. Luego, sáquelas del horno y déjelas enfriar completamente.

Paso 10

Decora las galletas enfriadas con glaseado, chispas y sírvelas con té y otras bebidas deliciosas.

Galletas de jengibre sin azúcar

Me gustaría compartir con ustedes una receta maravillosa de galletas de jengibre saludables. Seguro que les encantarán a quienes cuidan su salud y figura. Estas delicias no contienen azúcar y están hechas con harina integral. Pueden ajustar la cantidad y el tipo de especias a su gusto.

Ingredientes

• Harina integral - 140 g
• Miel - 40 g
• Mantequilla - 20 g
• Huevo C1 - 1 ud.
• Soda - ½ cucharadita.
• Jengibre fresco (rallado) - 1 cucharadita.
• Jengibre seco (molido) - ⅔ cucharadita.
• Canela (molida) - ⅓ cucharadita.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos

Porciones: 1 (aproximadamente 250-300 g de galletas)

Receta paso a paso

Paso 1

Vierta la harina integral en un recipiente hondo.

Paso 2

Añade la mantequilla blanda y los huevos a la harina.

Paso 3

Añade la miel. Si está muy espesa, puedes derretirla un poco al baño maría o en el microondas.

Paso 4

Añade el bicarbonato y todas las especias.

Paso 5

Mezclar suavemente los ingredientes. Amasar hasta formar una masa suave y maleable.

Paso 6

Envolver la masa en film y meterla en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 7

Extiende la masa de jengibre fría y corta galletas con ella.

Paso 8

Hornee los productos durante 8-12 minutos a 180 grados.

Paso 9

Deja enfriar bien las galletas de jengibre. Luego, decóralas a tu gusto y sírvelas con té.

Galletas de jengibre hechas con harina de arroz

Esta es otra excelente receta de galletas de jengibre fragantes y saludables hechas con harina de arroz. Son increíblemente deliciosas y crujientes. No contienen azúcar ni mantequilla, lo que las hace bajas en calorías y perfectas para quienes cuidan su figura.

Ingredientes

• Requesón 2% - 150 g
• Edulcorante - al gusto
• Miel - 1 cucharadita.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Canela (molida) - ½ cucharadita.
• Huevo (yema) - 1 ud.
• Jengibre (molido) - ½ cucharadita.
• Nuez moscada - ¼ cucharadita.
• Harina de arroz - 55 g
• Harina de maíz - 55 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.

Tiempo de cocción: 45-50 minutos

Porciones: 1 (aproximadamente 350-400 g de galletas)

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos los ingredientes necesarios.

Paso 2

Coloque el requesón en un recipiente hondo, agregue el sustituto de azúcar y la miel.

Paso 3

Mezclar los ingredientes con un tenedor.

Paso 4

Añade la yema y mezcla la mezcla hasta que quede suave.

Paso 5

Añade el polvo para hornear, las especias y mezcla todo bien.

Paso 6

Añade harina de arroz y de maíz a la mezcla resultante. Puedes usar solo harina de arroz si lo prefieres.

Paso 7

Amasar la masa, envolverla en film transparente y colocarla en un lugar cálido durante 10 minutos.

Paso 8

Extendemos la masa y recortamos diferentes figuras.

Paso 9

Hornee las galletas durante 13 minutos a 180 grados.

Paso 10

Deja que las galletas se enfríen completamente. Luego, puedes decorarlas con el glaseado que prefieras.

Vídeo: Galletas de jengibre sin gluten

¿Buscas una receta saludable de galletas de jengibre sin gluten ni azúcar? Te ofrezco una de las mejores opciones para preparar repostería saludable que no perjudicará tu salud ni tu figura.

Este video muestra una deliciosa receta de galletas de jengibre saludables, sin azúcar ni gluten. Son increíblemente aromáticas y deliciosas. Se pueden decorar con cualquier glaseado o chispas. Este postre es una excelente alternativa al pan de jengibre clásico, que es bastante calórico. No te prives del sabor de este delicioso postre navideño. Prepáralas correctamente y disfrútalas sin dañar tu figura ni tu salud.