Las galletas de jengibre son un dulce navideño tradicional. Existen innumerables recetas para este dulce festivo. ¡Chefs de renombre las mejoran cada año! Independientemente de la interpretación, estas galletas son deliciosas y desprenden un aroma único. Las especias, que siempre se incluyen, les dan su sabor único.

Las galletas de jengibre se preparan para meriendas familiares, como adornos para el árbol de Navidad o como regalo. Al fin y al cabo, decoradas con glaseado de azúcar, lucen preciosas y atractivas.

Hornear galletas también es una forma maravillosa de pasar tiempo en familia. Es divertidísimo cuando los niños pueden recortar formas de masa, colorearlas y regalarlas a sus seres queridos. ¡Estas galletas tienen un aroma navideño inolvidable! ¡Anímate a prepararlas!

Receta con fotos paso a paso

Galletas clásicas de jengibre con miel y canela

¿Quieres preparar deliciosas y aromáticas galletas navideñas? Esta receta es perfecta para principiantes y quienes no quieren dedicar mucho tiempo ni esfuerzo a la repostería. Puedes añadir o quitar especias al gusto. La clave está en usar los ingredientes básicos, como el jengibre y la miel. Estos le dan a estas galletas su sabor y aroma únicos.
Valor nutricional por porción
440 kcal
  • Proteínas: 6 gramos
  • Grasas: 17 gramos
  • Carbohidratos: 66 gramos
*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.
  • Tiempo total:
  • Complejidad:
    Una receta sencilla.
  • Número de porciones: 1

Ingredientes

Porciones
  • Harina de trigo
    250 GRAMO
  • Manteca
    100 GRAMO
  • Azúcar
    100 GRAMO
  • Huevo C0
    1 piezas
  • Miel
    2 cucharada
  • Soda
    0.5 cucharadita
  • polvo de jengibre
    2 cucharadita
  • Canela
    1 cucharadita
  • ralladura de limón
    al gusto
  • Especias
    al gusto

Preparación

Paso 1

Preparamos todos los ingredientes necesarios.

Paso 2

Tamiza la harina en un recipiente hondo.

Paso 3

Añade el bicarbonato, el jengibre, la canela y la mezcla de especias. Mezcla bien.

Paso 4

Coloque la mantequilla ablandada en un recipiente aparte.

Paso 5

Añade azúcar.

Paso 6

Mezclar bien con una batidora hasta obtener una masa homogénea.

Paso 7

Cuando la mantequilla y el azúcar hayan adquirido un color más claro, incorpore el huevo a la mezcla. Vuelva a batir bien.

Paso 8

Vierta la miel ligeramente calentada al baño maría.

Paso 9

Añade poco a poco la mezcla de harina y especias.

Paso 10

En cada etapa, amasa bien la masa.

Paso 11

Espolvorea la mesa con harina. Coloca la masa sobre la superficie.

Paso 12

Amasar bien la masa con las manos hasta obtener una masa homogénea, suave y elástica.

Paso 13

Envuelva la masa en film transparente y refrigérela durante al menos unas horas. Lo ideal es dejarla reposar de 8 a 12 horas. Esto facilitará su trabajo y las galletas tendrán más sabor.

Paso 14

Estirar la masa hasta que tenga un espesor de 3-4 mm.

Paso 15

Corta las galletas con la forma deseada, retira el exceso de masa y colócalas en una bandeja para hornear.

Paso 16

Hornee a 180 grados durante 5-7 minutos hasta que esté dorado.

Paso 17
Galletas de jengibre con miel y canela - foto

Mientras las galletas aún estén calientes, puedes hacerles agujeros para pasarles el hilo. ¡Las clásicas galletas de jengibre con miel y canela ya están listas!

5 datos interesantes sobre las galletas de jengibre

Un vistazo a la historia de las galletas navideñas revela que son más que un simple capricho festivo. Hornear pan de jengibre es un ritual lleno de supersticiones, tradiciones y presagios.

Aquí hay 5 datos interesantes que probablemente no sabías sobre las galletas de jengibre:

  1. En la Edad Media, en los pueblos existía una tradición: las mujeres solteras que querían casarse tenían que comer galletas de jengibre con forma de personitas.
  2. El hombre de jengibre es un manjar popular inglés, similar a nuestro Kolobok. También es un personaje de cuento de hadas con más de 500 años de antigüedad.
  3. Los suecos tienen la creencia de que si aprietas una galleta de jengibre en la mano y se rompe en tres pedazos, tu deseo se hará realidad.
  4. Las galletas de jengibre son un excelente remedio para la depresión. La canela y los condimentos picantes mejoran el estado de ánimo.
  5. El jengibre es un antioxidante natural que protege el cuerpo de bacterias y virus. Por lo tanto, comer galletas de jengibre picantes puede fortalecer tu sistema inmunitario y proteger tu salud.

Galletas de miel y jengibre del hombre hambriento

Esta receta es sencilla y fácil de encontrar. Estas galletas de miel y jengibre están hechas con muy poco azúcar, lo que las hace aún más saludables y nutritivas. Son una excelente opción para reuniones familiares en Navidad, así como un regalo para tus seres queridos. ¡Anímate a preparar esta receta para el postre navideño más esperado! ¡Te aseguro que te encantará!