Galletas caseras para pequeños "ositos de peluche"
Qué maravilloso es reunirse por la noche con toda la familia, sentarse a la mesa y disfrutar de un té aromático. ¿Y qué sería del té sin algo delicioso? Uno de los acompañamientos más deliciosos son las galletas. Claro, hoy en día podemos ir fácilmente a la tienda y elegir cualquier dulce, pero es mucho más delicioso preparar una tú mismo, poniendo cariño y amor en cada galleta. Las galletas de miel caseras son especialmente deliciosas.
Casi todas las recetas de este manjar son bastante sencillas. A pesar de ello, quedan tiernas y sabrosas, y se mantienen tiernas durante mucho tiempo. Esto se debe a la miel. Este dulce ingrediente también le da a nuestras galletas un hermoso color dorado, como se ve en la imagen.
Galletas rápidas con miel
Te compartimos una receta de galletas de miel rápidas y deliciosas. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 g de mantequilla derretida;
- 1 huevo de gallina;
- 100 g de miel;
- 1 limón;
- Una pizca de sal;
- 250 g de harina de trigo;
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 50 g de azúcar en polvo.
Media hora antes de cocinar, saca todos los ingredientes del refrigerador. Deben estar a temperatura ambiente. Usa mantequilla blanda. Nosotros usamos mantequilla clarificada, pero si no tienes, puedes usar mantequilla normal; la receta lo permite. Casca un huevo en la mantequilla y mezcla bien. Luego, bate. Agrega la ralladura de limón y la miel. Vuelve a batir todo bien. Lo mejor es usar una batidora.
Seguimos preparando la masa. Para asegurar que las galletas de miel queden tiernas y desmenuzables, tamizamos la harina de trigo. Este proceso la enriquece con oxígeno, lo que le da a la masa una textura delicada que se mantiene suave durante varios días después del horneado.
Tamiza la harina y añádela a la mezcla previamente batida, añadiendo sal y bicarbonato. Amasa la masa. Quedará un poco pegajosa y podría pegarse a tus manos. Sin embargo, no añadas más harina; la receta indica la cantidad exacta que hemos especificado. De lo contrario, las galletas de miel quedarán demasiado gruesas y no tan apetitosas como en la foto. Para que la masa sea más fácil de manipular, refrigérala durante media hora.
Una vez que hayas retirado la base de galletas, enciende el horno. Deja que se precaliente a 180 grados Celsius. Mientras tanto, vamos a darles forma a las galletas. Nuestra receta, al igual que otras de "Galletas de Miel", no especifica un método específico. Puedes extender la masa y usar cortadores de galletas o un vaso normal para darles forma. También puedes cortarla en cuadrados. Como alternativa, puedes dividirla en varios trozos más pequeños, enrollar cada uno como una "salchicha" y darles forma de donut pequeño. Así, obtendrás unas galletas suaves con la forma que se muestra en la foto.
A continuación, cúbrela con papel vegetal en una bandeja o molde para hornear. Nuestra receta no requiere engrasar el papel. Sin embargo, si no tienes papel vegetal y vas a colocar las galletas en una bandeja vacía, es mejor engrasarla. Coloca las galletas dejando una pequeña distancia entre ellas para evitar que se peguen. Hornea durante unos 15 minutos. La receta indica que este tiempo es suficiente para que las galletas queden suaves, desmenuzables y deliciosas.
Una vez que hayamos sacado las galletas blandas mientras aún están tibias, espolvoréalas con azúcar glas. Si quieres, puedes preparar un glaseado para cubrirlas, pero creemos que esta deliciosa receta es igual de deliciosa sin glaseado. Listo: ya sabes cómo hacer galletas de miel con una receta rápida y fácil.
