"Casas" de cuajada hechas de galletas
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"Curd House" es un pastel sin horno que incluso un niño puede hacer. Puede que no parezca nada especial: unas cuantas galletas y un glaseado de queso crema. Pero créeme, es difícil encontrar un postre mejor para el té de la mañana. Y lo más importante, este postre de requesón es un desayuno saludable y nutritivo para toda la familia. Este delicioso y saludable postre se prepara en solo media hora. Solo necesitas requesón, galletas de mantequilla y una buena receta de la abuela.
Casa de cuajada con glaseado
¿Qué podría ser más divertido e interesante que hacer un delicioso pastel con galletas comunes? Esta actividad puede, e incluso debería, involucrar a los niños, ya que no se utilizan ingredientes calientes ni afilados, y jugar con dulces y construir una casa comestible es la mejor diversión para ellos.
Empecemos con una receta sencilla y preparemos un pastel tradicional con galletas de mantequilla y rico requesón casero. Ingredientes:
- Galletas de mantequilla cuadradas - 24 piezas
- requesón graso (no granulado) - 500 g
- crema agria casera - 6 cucharadas
- azúcar - 120 g
- vainilla
- pasas - 100 g
- leche - 100 ml
- barra de chocolate - 100 g
- mantequilla - 70 g
Primero, preparemos una crema con un suave sabor a vainilla. Coloque el requesón, la crema agria y el azúcar en una licuadora (si no tiene licuadora, use un machacador de papas normal). Si la mezcla está demasiado seca, la receta indica agregar un poco de leche. Bata los ingredientes hasta que quede una mezcla esponjosa.
Cubre una bandeja para hornear con film transparente o papel vegetal. Sumerge cada galleta en leche y colócalas en la bandeja. Debes tener 3 filas de 8 galletas cada una.
Cubra con una capa de crema cuajada mezclada con pasas. Luego, forme con cuidado un triángulo con film transparente. Esto creará una mousse de cuajada fragante entre las paredes de la galleta. Refrigere la mezcla.
Prepara el glaseado para el pastel. Rompe la barra de chocolate en trozos, colócalos en un bol y ponlos a baño maría. Agrega la mantequilla. Una vez que el glaseado esté suave, la receta recomienda dejarlo reposar de 5 a 10 segundos más y luego retirarlo del fuego. Vierte la mezcla sobre la casita de pastel, cubriendo todos los lados. Guarda el pastel en el refrigerador para que cuaje.
Pastel de colores con requesón
Esta colorida casa de galletas y requesón sigue la misma receta tradicional, solo que con un aspecto y sabor un poco más interesantes. Necesitarás:
- galletas cuadradas - 18 piezas
- requesón graso (no granulado) - 400 g
- crema agria casera - 5 cucharadas
- azúcar - 100 g
- leche condensada - 100 g
- vainilla
- albaricoques secos - 100 g
- hojuelas de coco - 5 cucharadas
- cacao en polvo - 2 cucharadas
- chocolate negro - 50 g
- leche - 100 ml
- barra de chocolate - 100 g
- mantequilla - 70 g
Usaremos la receta anterior como base para este postre. Es decir, prepararemos la crema cuajada de la misma manera: con una batidora, batiremos la cuajada casera con el azúcar y la crema agria. A continuación, dividiremos la mousse en dos partes iguales. A una, añadiremos cacao en polvo y chocolate rallado (50 g), y a la otra, vainilla, orejones y 2 cucharadas de coco.
A continuación, construye una casa sobre el film transparente. Remoja las galletas en leche y colócalas sobre el film en tres filas de tres galletas. Cúbrelas con leche condensada y crema de vainilla. Agrega otra capa de galletas remojadas y unta crema de chocolate por encima. Luego, forma un triángulo con las manos y refrigera para que cuaje.
El glaseado es rápido y fácil de preparar: derrite una barra de chocolate con mantequilla al baño maría. Rocía la mezcla sobre el postre y espolvorea con coco rallado. Deja enfriar, corta en triángulos pequeños y sirve con té o cacao.
