Charlotte y hojaldre con piñas
Contenido
La piña enlatada ha sido desde hace mucho tiempo un ingrediente popular en una amplia variedad de platos. Sin embargo, hace poco tiempo, esta fruta, en cualquier presentación, se consideraba un exótico inimaginable. Y ahora este exótico se añade fácilmente a ensaladas, postres, al horno con aves, lo que no se prepara con el añadido piñas enlatadasSugerimos añadir variedad a un postre tradicional con este producto. Prepararemos una charlotte con relleno no solo de manzana, sino también de piña enlatada.
Tradicionalmente, la tarta Charlotte se prepara solo con manzanas. La receta es muy sencilla y se prepara en una sartén en unos 20 minutos. Horneándola en una sartén, se obtiene una deliciosa corteza dorada. Este postre se prepara rápidamente para la merienda, incluso si hay invitados en casa.
Charlotte de piña en sartén
La charlotte de manzana es deliciosa, pero ya no es tan popular. Por eso, te sugerimos experimentar con un relleno de piña enlatada y añadir manzanas solo para darle sabor. Este postre conserva su sencillez y facilidad de preparación.
Para preparar este postre necesitaremos: una taza de harina, una taza de azúcar, una lata de piña enlatada, una manzana mediana, tres huevos de gallina, media cucharadita de polvo para hornear, una cucharada de sémola, tres cucharadas de aceite de girasol refinado.
Vamos a preparar el relleno.
Entonces, el relleno del pastel consistirá principalmente en piña. Abra la lata de piña, escurra el agua y, si la piña está cortada en rodajas, corte los aros en cubos pequeños.
El postre incluye una manzana, pero la dejamos porque conserva el delicioso sabor a manzana de la charlotte, y como se hornea en sartén, el jugo de manzana se transforma en un delicioso caramelo crujiente. Lava la manzana, pélala y córtala en cubos pequeños.
Preparar la masa
Primero, separa las yemas de las claras. Vierte las claras y el azúcar en un recipiente hondo y limpio y bate con una batidora. Luego, añade las yemas, la harina y media cucharadita de levadura química. Vuelve a batir todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una consistencia similar a la de una crema agria espesa.
Necesitaremos una sartén bastante profunda. Ten en cuenta que la masa subirá durante el horneado. Saca una sartén profunda, engrásala con mantequilla o aceite de girasol, vierte una taza de sémola, extiende el relleno de manzana y piña sobre la sémola y luego vierte la masa.
Calienta la sartén a fuego medio y hornea durante no más de 20 minutos. Comprueba si la charlotte está lista con un fósforo o un palillo. Si el fósforo sale limpio, la tarta está lista.
El delicioso aroma a caramelo de manzana y piña también te avisará de que el postre está listo. En cuanto lo sientas, puedes retirarlo del fuego y servirlo en un bonito plato.
Hojaldres de piña
Para los amantes de la piña enlatada, les sugerimos probar otro postre rapidísimo: deliciosos hojaldres de piña. Si se les antoja un pastel de piña fresco, calentito y dulce con té de camino a casa, esta receta es perfecta. No se tarda más de 15 minutos en prepararlo.
Preparar un buen hojaldre requiere mucha práctica, pero te ofrecemos una receta increíblemente rápida, así que lo harás con hojaldre ya preparado. Además, puedes encontrar hojaldre de muy buena calidad en tiendas.
Para la masa de hojaldre necesitaremos: una lata de rodajas de piña en conserva, un kilo de masa de hojaldre, cien gramos de azúcar glas.
Cómo cocinar
- Abrimos la lata de piñas, vertemos el agua y colocamos los trozos de fruta sobre una servilleta de papel para escurrir el exceso de líquido.
- Descongelar la masa de hojaldre, extenderla formando un rectángulo largo y cortarla en tiras de unos 4 cm.
- Luego tomamos una tira de masa, la pasamos por el aro de piña y comenzamos a envolver el aro, superponiéndolo ligeramente con cada vuelta posterior para que toda la fruta quede cubierta.
- Humedezca la bandeja con agua y extienda el hojaldre. Coloque la bandeja con el hojaldre en un horno precalentado a 170 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Hornee durante unos 15 minutos, hasta que esté dorado. Para una corteza especialmente dorada, pinte la superficie del hojaldre con yema de huevo.
Espolvorea los hojaldres terminados con azúcar glas. ¡Listo un postre delicioso!
