Recetas sencillas de tartas de calabaza, requesón y fresas

Pastel de calabaza fragante

La calabaza es un ingrediente versátil que combina un sabor delicioso con un precio accesible. Este pastel es una de las opciones más económicas. Sin embargo, las fotos muestran muchos pasteles de calabaza ingleses auténticos, todos con una pinta deliciosa. Recetas como estas tampoco requieren leche, huevos ni mantequilla, lo que las hace aptas para vegetarianos y cristianos que ayunan.

Ingredientes:

• 400 gramos de calabaza (pulpa, pelada y sin semillas);
• Una taza y media de harina (de trigo);
• Un vaso de azúcar moreno;
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
• 0,5 tazas de harina de linaza;
• 1 cucharada de levadura química o bicarbonato de sodio;
• Sal en la punta de una cuchara;
• 1 rama de canela;
• 0,25 tazas de aceite de girasol o de oliva.

Recetas como estas son sencillas. Primero, haz puré la calabaza con cualquier método disponible. Luego, mezcla con azúcar, aceite vegetal y sal, y revuelve.

Añade bicarbonato de sodio y vinagre de manzana. Muele la rama de canela con el dorso de un cuchillo o en un molinillo de café. Agrega la canela y la linaza molida a la masa. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.

También se añade harina de trigo tamizada. Al amasar, es importante prestar atención a la consistencia. La mezcla no debe ser demasiado espesa, sino más bien parecida a la masa para panqueques.

La masa se vierte en un molde para hornear engrasado y se coloca en el horno durante treinta a cuarenta y cinco minutos.

Al ver la foto, cuesta creer que este pastel no lleve huevos: es dorado, esponjoso y tiene una textura esponjosa. Sin embargo, los huevos se sustituyen por vinagre de sidra de manzana y harina de linaza. Estos ingredientes le dan al pastel su textura esponjosa y esponjosa.

Pastel rápido con requesón y fresas

El requesón y las fresas son una combinación clásica, y estas tartas rápidas no solo son deliciosas, sino también saludables, gracias al alto contenido proteico del requesón. Explorando las fotos, encontrarás tartas con diferentes combinaciones de frutas, y como las recetas varían, puedes encontrar una mezcla a tu gusto. La versión a continuación es fácil para cualquier cocinero casero y funciona bien tanto con fresas frescas como congeladas.

El relleno está hecho con un delicado puré de fresa. Para evitar que la tarta quede demasiado seca, añadimos un poco de kéfir, que usamos en lugar de agua.

Para mezclar la masa de tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150 gramos de crema agria con alto contenido de grasa;
• 500 gramos de requesón (bajo en grasa está bien);
• 2 huevos enteros;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de harina (de trigo);
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• Sal en la punta de una cuchara.

Primero, mezcle la crema agria y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añada sal y bicarbonato. Incorpore con cuidado el requesón finamente rallado. Cuando la mezcla parezca masa para panqueques, incorpore gradualmente la harina tamizada. La masa debe quedar espesa, pero no demasiado seca. Si necesita diluir el contenido del tazón, use kéfir en lugar de agua.

Las recetas de hojaldre rápido no ofrecen mucha variedad, pero el relleno se puede personalizar según tus gustos. Las fresas se machacan con un tenedor hasta obtener un puré y se mezclan con azúcar, miel y cualquier otro saborizante que prefieras (vainilla, canela, cardamomo).

Si quieres un relleno más variado, mezcla fresas con el mismo puré de plátano. Este postre es incluso apto para niños.

Ahora es hora de hornear. Extiende la mitad de la masa uniformemente sobre un molde engrasado. Agrega el relleno y vierte el resto de la masa encima. Las recetas varían según el relleno, pero en este caso, hornear durante media hora es suficiente.

La foto muestra varias opciones originales para servir. Incluso la tarta más sencilla y rápida puede parecer una auténtica obra de arte.

Receta en vídeo de pastel de calabaza