Los beneficios de los frutos secos para la salud son invaluables. La mayoría de los cocineros caseros se esfuerzan por añadir frutos secos a todas sus creaciones culinarias. Galletas de nueces (en la foto) – una opción ideal para el desayuno. Es bastante alto en calorías, pero según los nutricionistas, todos los alimentos más calóricos se pueden comer antes del mediodía.

Entonces, comer galletas de nueces por la mañana no dañará tu figura, pero obtendrás muchas vitaminas, microelementos y proteínas de origen vegetal, en las que los frutos secos son tan ricos. ¡Regálese un postre como las galletas de nueces (foto) más a menudo y su cuerpo se lo agradecerá!

¡Hay muchísimas maneras de preparar esta delicia! La receta requiere añadir albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, canela y chocolate a las galletas de nueces (en la foto). También puedes experimentar con los frutos secos: en lugar de nueces, usa cacahuetes, avellanas, almendras, anacardos, pistachos, piñones o nueces de Brasil. Las galletas de nueces, como las de la foto, son tiernas y sabrosas, y a la vez muy saciantes. Unas pocas como tentempié te quitarán el hambre durante mucho tiempo.

Sobre los beneficios de las nueces

Galletas de nueces, receta 2

Las nueces (foto) son parte integral de nuestra vida. Se añaden a muchos productos horneados y de repostería: pasteles, tartas, galletas y helados. ¿Por qué es tan importante comerlas con regularidad?

Las nueces contienen grandes cantidades de ácidos grasos omega-3, 6, 9. Ayudan al corazón a lidiar con el estrés, limpian los vasos sanguíneos, tienen propiedades antioxidantes y retrasan el envejecimiento. Estos ácidos también son esenciales para mantener una función cerebral normal. ¡No es de extrañar que las nueces incluso se parezcan al cerebro humano!

Las nueces contienen vitamina E, vitamina A, vitaminas del complejo B, tiamina y ácido fólico. Estos nutrientes son esenciales para que todas las mujeres mantengan su atractivo y salud. Además, promueven un sueño reparador y un buen estado de ánimo.

Peculiaridades de la elaboración de galletas de nueces

Galletas de nueces, receta 3

Estas delicadas galletas de mantequilla de nueces (foto) serán un complemento maravilloso para la hora del té en tu acogedora cocina. Pero para que tu familia quede encantada, hay algunas cosas que debes saber:

  • Las nueces deben pelarse bien y picarse finamente. La receta permite usar trozos más finos según el gusto: algunos prefieren trozos más grandes, otros más pequeños.
  • La masa utilizada para hornear galletas de nueces debe contener mucha azúcar y mantequilla;
  • La harina que se añade a la masa debe contener la menor cantidad de gluten posible. Si es demasiado rica en gluten, la masa perderá elasticidad y las galletas de nueces se desharán.
  • Es imprescindible tamizar la harina;
  • Para hacer la masa más flexible, la receta permite sustituir los huevos por agua, pero esto afectará el sabor de las galletas;
  • Para garantizar que las galletas de nueces (foto) queden suaves, la receta recomienda amasar la masa lo más rápido posible, literalmente en un par de minutos;
  • La masa debe extenderse hasta un grosor máximo de 10 mm. Si es más gruesa, no se horneará bien.

Horneando galletas de mantequilla y nueces

Galletas de nueces, receta 4

La receta de estas galletas de nueces (foto) es sorprendentemente sencilla. Incluso puedes involucrar a los niños en la preparación: todos se divertirán mucho cortando la masa en formas.

Necesitaremos:

  • 0,5 kilogramos de harina;
  • 300 gramos de mantequilla;
  • 3 yemas de huevo;
  • 1 taza de nueces picadas;
  • 1 taza de azúcar;
  • Una pizca de sal;
  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

Pasos de cocción

  1. Mezclamos la harina y la soda, formamos un montículo, en medio del cual hacemos una pequeña depresión;
  2. Batir la mantequilla con el azúcar, la sal y las yemas de huevo. Verter la mezcla resultante en el hueco.
  3. Mezcle rápidamente, amase la masa y forme una bola. La receta recomienda refrigerar la masa durante media hora.
  4. Después de que la masa haya reposado, extiéndela hasta formar una lámina grande. Puedes empezar a cortar formas con moldes especiales o un cuchillo. La receta incluso permite usar un vaso normal.
  5. Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada y espolvoréelas con nueces. La receta recomienda pincelar la superficie de las galletas con yemas de huevo antes de espolvorearlas.
  6. Hornea este postre saludable a 250 °C. La receta indica que las galletas estarán listas cuando estén doradas.

Estas deliciosas galletas de nueces (foto) ya están listas. Es hora de preparar un té aromático y fuerte e invitar a toda la familia a la mesa. ¡Disfruten de estas delicias de nueces! ¡Buen provecho!

Receta en vídeo para hacer galletas de nueces