Pastel Napoleón, que se puede hacer a partir de capas de pastel ya preparadas.
El napoleón es un manjar popular en todo el mundo en forma de pastel de capas o de delicados pasteles de crema. El origen de la receta de este increíble plato está rodeado de numerosas leyendas. Hoy en día, este dulce ocupa con razón un lugar de honor entre los postres más famosos.
Un poco de historia
En Rusia, se acepta generalmente que el pastel Napoleón apareció por primera vez como pastel en 1912, durante la celebración en Moscú del centenario del exilio de Napoleón Bonaparte. La invención de la receta de este delicado manjar relleno de crema coincidió con el aniversario, junto con muchas otras delicias y bebidas. El nuevo pastel de crema en capas tenía forma de triángulo, con la intención de evocar el famoso sombrero triangular de Napoleón. El postre rápidamente ganó reconocimiento y popularidad universales.
Según otras fuentes, el pastel Napoleón está inextricablemente ligado a la cocina francesa. Cuenta la leyenda que un chef, decidido a impresionar al emperador, cortó en rebanadas una tarta francesa tradicional, la «Royal Galette», que solía comprarse para el Festín de Reyes, y untó las capas con crema pastelera, mermelada de fresa y nata montada. Esta exquisitez recibió el nombre de «Napoleón» y posteriormente alcanzó fama mundial.
Hoy en día, el delicado sabor de este popular postre es familiar para casi todos los golosos. Sin embargo, preparar un auténtico pastel Napoleón requiere mucho tiempo y esfuerzo. A continuación, presentamos una maravillosa alternativa a la compleja y laboriosa receta: un método para preparar este famoso dulce con capas de pastel prefabricadas. Crear una auténtica obra maestra de la repostería no requiere mucho tiempo ni conocimientos culinarios profundos.
Ingredientes necesarios
Para hacer un pastel Napoleón a partir de pasteles ya preparados, primero debes preparar los siguientes ingredientes:
- una lata de leche condensada;
- un paquete de capas de pastel de hojaldre;
- 2 yemas de huevo;
- un vaso de nueces peladas;
- 1/3 taza de azúcar;
- mantequilla – 400 g.
Método de preparación
- Para preparar un pastel Napoleón, necesitas preparar un glaseado suave. Para ello, coloca la mantequilla en el tazón de una batidora y bátela a velocidad media hasta que el glaseado adquiera un color blanquecino.
- Mientras bate la base de crema, añada dos yemas de huevo y azúcar. La receta lleva azúcar de vainilla, pero si no tiene a mano, el azúcar normal funcionará perfectamente.
- Mientras sigues batiendo la crema base, añade lentamente la leche condensada en un chorro fino. Sigue batiendo hasta que la mezcla en el bol esté suave y blanca. Mientras la batidora bate la crema, puedes empezar a picar las nueces.
- Una vez que la crema y las nueces estén listas, abre el paquete de capas de hojaldre. Coloca la primera capa sobre una tabla y úntala generosamente con crema recién hecha. Repite este proceso con todas las capas. Un pastel empapado en este relleno quedará increíblemente tierno y delicioso. Unta la capa superior con crema y espolvorea con nueces picadas. Cada capa de hojaldre requiere aproximadamente 2/3 de la crema. Puedes usar hasta 1,5 capas de hojaldre y toda la crema. Obtendrás un lujoso y esponjoso pastel Napoleón, un verdadero punto culminante de cualquier mesa navideña.
- Coloque el pastel en el congelador durante aproximadamente una hora. Después de este tiempo, el postre estará listo para servir con té. Sin embargo, si aún tiene tiempo, deje el pastel Napoleón bajo presión sobre la encimera durante dos horas más y luego regréselo al refrigerador para que cuaje un poco más.
¡Un delicioso dulce ya está listo!
Receta en vídeo para hacer pastel Napoleón con capas de pastel ya preparadas
