Muffins de plátano o pan tropical
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El pastel se hizo inmensamente popular en Inglaterra, Suiza, Alemania y Estados Unidos. La foto muestra solo un método de preparación. Sin embargo, a lo largo de sus siglos de historia, ha evolucionado en miles de variaciones en recetas, ingredientes y técnicas de cocción, tanto en horno como en microondas. Además, cada ama de casa, al preparar deliciosos pasteles, intenta aportar algo único, nuevo e inusual a la receta.
Versión en inglés
En Inglaterra, los pasteles de frutas se sirven tradicionalmente con el té de la mañana. Se suelen añadir frutas confitadas, pasas o nueces, pero también es común la fruta fresca. Lo ideal es preparar este postre en un molde con forma de ladrillo, como se muestra en la foto, pero si no tienes uno, uno redondo servirá.
La receta de muffins de plátano ingleses es interesante porque incluye avena, lo que la convierte en un desayuno nutritivo y saludable incluso para los niños.
Para prepararte necesitarás:
- harina integral - 180 g
- avena - 60 g
- mantequilla ablandada - 100 g
- azúcar granulada - 110 g
- huevos de gallina grandes - 2 uds.
- plátanos - 3 piezas
- Levadura en polvo
- una pizca de canela
- ralladura de limón - 1 cucharadita (colmada)
Mezcla todos los ingredientes secos: avena, harina, canela, levadura química y ralladura de limón. Agrega los huevos ligeramente batidos con azúcar, como se muestra en la foto. Revuelve bien la mezcla y luego agrega la mantequilla ablandada y el plátano machacado. Una vez integrada la masa, agrega la canela y deja reposar unos minutos.
Mientras la masa reposa, como indica la receta, engrasa generosamente el molde con mantequilla y prepara el horno. La temperatura ideal es de aproximadamente 180-200 grados Celsius (350-400 grados Fahrenheit). Hornea la masa bien reposada durante 1 hora. Alrededor de los 40 minutos, cubre la parte superior del pastel con papel aluminio, como se muestra en la foto, para crear una corteza más fina y delicada.
Corta el muffin de plátano en rebanadas y sírvelo con té caliente, chocolate caliente o leche. Simplemente el desayuno perfecto. Esta receta es imprescindible para cualquier cocinero casero.
Delicado pastel con relleno de plátano
Este esponjoso pastel relleno de plátano licuado es un postre que solo necesitas preparar una vez para enamorarte. Esta receta de pastel es de complejidad media, aunque la técnica de preparación es bastante sencilla, especialmente si sigues las instrucciones detalladas con fotos.
En general, a un pastel blando con relleno líquido también se le llama pastel del amor.
Para la prueba necesitarás:
- huevo - 1 ud.
- harina - 2 cucharadas
- azúcar granulada - 1 cucharada
- leche - 1 cucharada
- una pizca de sal
- vainilla al gusto
- cacao en polvo - 3 cucharadas
- Levadura en polvo
- aceite de girasol - 2/3 taza
Prepare la masa del pastel de la siguiente manera: combine la harina, la sal, la vainilla, el cacao y la levadura química. Bata el huevo con el azúcar y la mantequilla. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y añada la leche. Mezcle bien hasta que la masa alcance la consistencia que se muestra en la foto: ni espesa ni líquida.
Relleno de plátano y chocolate:
- una barra de chocolate negro
- azúcar granulada - 3 cucharadas
- plátanos - 2 piezas
- jugo de medio limón - 2 cucharadas
La receta del relleno líquido para pastel es facilísima. Solo necesitas poner plátano machacado, chispas de chocolate, azúcar y jugo de limón en una cacerola. Calienta la mezcla y cocina a fuego lento hasta que los ingredientes se integren. El relleno está listo.
Engrasa moldes para muffins con mantequilla, vierte 1 cucharada de masa en cada uno, luego vierte el relleno y cúbrelos con la masa, llenándolos hasta arriba. El resultado debería ser como el de la foto.
Los pasteles de amor se hornean solo entre 15 y 20 minutos a 180 grados Celsius. Este pastel suave y esponjoso, con un delicado relleno de plátano, es sin duda el postre perfecto para los golosos.
