Pastel de kéfir: rápido y delicioso
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Los productos elaborados con masa de kéfir resultan muy suaves y tiernos. Quizás el postre rápido más común para toda la familia es un pastel de kéfir hecho en una olla de cocción lenta. Es muy fácil de preparar y es un plato ideal para el fin de semana o un capricho rápido para una reunión. Preparemos este pastel ligero y delicioso.
Ingredientes y método de cocción
Para preparar un manjar según esta receta, es necesario tomar:
- medio kilogramo de harina;
- azúcar (1 taza);
- tres huevos;
- un vaso de kéfir;
- medio paquete de mantequilla;
- 10 gramos de soda con vinagre;
- una pizca de vainillina;
- una pizca de sal;
- una cucharadita de ralladura de naranja.
Comencemos a hacer un pastel de kéfir en una olla de cocción lenta:
- Mezcla los huevos con el azúcar y luego bátelos en la licuadora. No debería notarse el sabor del azúcar.
- Añade la sal, la vainilla y continúa batiendo bien.
- La mantequilla debe derretirse y enfriarse ligeramente.
- Vierta el aceite en la mezcla resultante y agregue gradualmente la harina.
- Ralla finamente la cáscara de una naranja y añádela a la masa. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Como cocinaremos en una olla de cocción lenta, el recipiente debe lavarse bien, secarse y untarse con mantequilla. Luego, vierte la masa con una cuchara y alísala bien para crear una superficie lisa. Hornea en la olla de cocción lenta en la función "Hornear" durante una hora.
Cuando el pastel de kéfir esté listo, sácalo del bol, déjalo enfriar y córtalo en porciones. Puedes espolvorearlo con azúcar glas o rociarlo con almíbar.
"Mármol"
Puedes preparar un postre increíblemente sofisticado y sencillo llamado "Mármol" en una olla de cocción lenta. La masa también está hecha a base de kéfir con cacao añadido.
Tomamos los siguientes ingredientes:
- un vaso de azúcar;
- medio paquete de mantequilla o margarina;
- dos huevos;
- medio vaso de kéfir;
- una taza y media de harina;
- un par de cucharadas de cacao;
- una pizca de vainillina;
- media cucharada de soda con vinagre.
Para obtener un pastel fragante y tierno, siga estas recomendaciones:
- Mezcla el bicarbonato de sodio con el kéfir y déjalo reposar un par de minutos. El kéfir debería expandirse ligeramente.
- Derretir la margarina.
- Batir los huevos en una licuadora hasta formar una espuma estable.
- Mezcla la margarina, los huevos, la harina y el kéfir. Lo mejor es usar una batidora: así conseguirás una masa suave y esponjosa.
- Divide la mezcla en dos partes iguales. Agrega cacao a una de ellas.
- Engrasa un bol con mantequilla y añade con una cuchara la masa oscura y la clara, una a la vez. Se formarán vetas y motas oscuras en la masa clara.
- Coloque la masa en la multicocina en el modo “Hornear” durante una hora.
- Cuando el pastel esté listo, puedes rociarlo con glaseado de cacao y espolvorearlo con nueces o frutas secas.
- Para darle sabor, puedes agregar pasas o nueces a la masa antes de hornear.
Bizcocho de coco
Esta receta inesperada deslumbrará a cualquier invitado. Además de su delicada masa, contiene coco rallado, que conquistará incluso a los gourmets más exigentes. Prepararemos este bizcocho en una olla de cocción lenta, lo que facilitará mucho el proceso.
Se necesitarán los siguientes productos:
- 0,14 kg de harina;
- 50 gramos de coco rallado;
- una cucharadita de levadura en polvo o bicarbonato de sodio;
- una pizca de sal;
- medio vaso de azúcar;
- dos huevos;
- 60 gramos de aceite vegetal;
- medio vaso de kéfir.
Para hacer un cupcake en una olla de cocción lenta, siga estos pasos.
- Batir la mantequilla, los huevos y el kéfir. Basta con un simple batidor, pero también sirve una batidora.
- Añade todos los ingredientes desmenuzables (harina, sal, azúcar, virutas). Remueve. No te preocupes si la mezcla tiene grumos.
- Vierta la masa en el recipiente multicocina, que deberá estar previamente engrasado con aceite, y hornee en la multicocina durante 40 minutos.
- Dale la vuelta a la galleta enfriada y colócala en un plato.
- El pastel se puede decorar con natillas, glaseado o almíbar.
Postre con requesón
Puedes hacer un pastel de kéfir con requesón. Para prepararlo, usa:
- un vaso de kéfir y azúcar;
- 100 gramos de requesón;
- dos vasos de harina;
- medio paquete de mantequilla o margarina;
- Un paquete de levadura en polvo y vainillina.
Empecemos a cocinar:
- Bata bien el azúcar, el kéfir, la mantequilla, la harina y el requesón en una batidora. La masa debe quedar suave y sin grumos. Esto es crucial, ya que de lo contrario el postre podría tener un sabor un poco ácido.
- Engrase moldes para muffins con mantequilla.
- Coloque la masa en los moldes preparados.
- Hornee durante cuarenta minutos en el modo “Hornear”.
- Los muffins terminados deben salir de los moldes fácilmente y no quedar empapados.
Sea cual sea el postre que elijas, es perfecto para cualquier cocinero casero que necesite algo delicioso y rápido de preparar. ¡Que lo disfrutes! Prueba más de la sección "Postres Rápidos".
