¿Cómo cocinar un pastel en una sartén?
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Preparar pasteles sin horno es un pasatiempo agradable para quienes cocinan en casa. No es de extrañar, ya que estos platos se preparan en poco tiempo. Las capas no requieren horno; se preparan fácilmente en una sartén. Si no tienes horno, este método de preparación de dulces es una verdadera salvación cuando necesitas preparar un postre rápido.
Hay muchas maneras de hornear pasteles en sartén: puedes preparar un pastel de miel o postres de requesón. Este método cautiva por su rapidez y facilidad de preparación. Esto se debe a que cada pastel se cocina en tan solo un par de minutos. Por lo tanto, el horneado es muy rápido. Las capas de masa quedarán perfectamente impregnadas, el sabor será delicado y su aroma impresionará incluso a los gourmets más exigentes.
Además de huevos, harina, mantequilla y azúcar, se añaden a la masa leche condensada, miel, requesón y crema agria. Para darles un aroma especial y delicioso, se añade vainilla, canela o clavo durante la fritura. Recomendamos preparar natillas, requesón, crema agria o crema de leche condensada.
Pastel frito con leche condensada
Este pastel, fragante y tierno, se prepara rápidamente, ya que la base se hornea en una sartén común. Las natillas son el complemento perfecto para estos postres.
Compuesto:
- Un huevo;
- 600 g de harina;
- 1 cucharada de vinagre;
- Una lata de leche condensada;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 100 g de nueces.
Crema:
- Un vaso de azúcar;
- 800 ml de leche;
- 50 g de harina;
- Vanilina;
- 3 huevos;
- Un paquete de mantequilla.
Batir los huevos en un bol aparte y añadir el azúcar poco a poco, sin dejar de batir. Añadir la harina y la vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la leche y mezclar de nuevo. Colocar la cacerola con la mezcla en el fuego y llevar a ebullición, removiendo constantemente. Tras retirar del fuego, refrigerar la nata, añadir la mantequilla y batir durante dos minutos.
Pasemos a preparar las galletas de mantequilla. Casca un huevo en un bol, bátelo y añade la leche condensada. Agrega el bicarbonato de sodio diluido con vinagre a la masa. Agrega la harina. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Divídela en 8-10 porciones.
Con un rodillo, extiende cada pieza formando una capa fina y redonda. Fríe las galletas en una sartén durante aproximadamente un minuto, dándoles la vuelta. Luego, déjalas enfriar. Unta el relleno con crema. Decora la parte superior del pastel con nueces y migas de las capas terminadas. Deja que el pastel se remoje antes de servir.
Pastel de cuajada en sartén
Si crees que hacer postres no es para los débiles, ¡piénsalo de nuevo! Apreciarás la emoción de freír un dulce en una sartén, ya que el resultado es un delicioso postre hecho con masa de requesón.
Componentes:
- 200 g de requesón;
- 350 g de harina;
- 50 g de mantequilla;
- Un huevo;
- Vanilina;
- Un vaso de azúcar;
- Soda apagada.
Crema:
- 100 g de azúcar;
- 300 ml de leche;
- Un huevo;
- 500 ml de nata;
- 1 cucharada de harina;
- 500 ml de nata;
- Vanilina.
Mezcla el requesón con el huevo y el azúcar, luego agrega el bicarbonato y la vainilla. En un tazón aparte, pica la harina y la mantequilla y agrega la mezcla de requesón. Amasa la masa hasta que se despegue de las manos. Divídela en 8 porciones, extendiendo cada una hasta formar una capa fina. Luego, fríe las capas en una sartén sin agregar mantequilla. Recorta los bordes de las capas. Bate los huevos con el azúcar, vierte la leche y agrega la harina y la vainilla.
Hierva la mezcla y luego enfríe. En un recipiente aparte, bata la crema con el azúcar hasta que esté firme. Combine las natillas y la crema de mantequilla, revolviendo constantemente. Extienda la crema sobre las capas del pastel y espolvoree la superficie con migas. Deje reposar el postre durante varias horas.
Pastel "Un par de minutos"
Otra forma rápida de preparar un pastel es freír las capas en una sartén. Es la manera perfecta de crear un postre delicioso cuando tienes poco tiempo en la cocina, pero necesitas deleitar a alguien rápidamente con un plato dulce y delicioso. Con esta idea como punto de partida, puedes crear una variedad de postres originales sin pasar mucho tiempo en la cocina ni encender el horno.
El objetivo principal es aprender a amasar rápidamente y cocinar galletas en una sartén. Así, las visitas inesperadas no te desanimarán, y en verano, no tendrás que calentar todo el apartamento en el horno. Necesitarás ingredientes sencillos que siempre tienes en la cocina y que además son bastante fáciles de reemplazar.
Ingredientes:
- Un vaso de azúcar;
- Sal al gusto;
- 1 huevo;
- 3-3,5 tazas de harina;
- 100 g de mantequilla o margarina;
- 1 cucharadita de soda apagada;
- Un vaso de kéfir o crema agria, se puede sustituir por mayonesa.
Combine todos los ingredientes y amase hasta formar una masa elástica, recordando añadir la harina al final. Divida la masa en 4-6 porciones, estírelas con un rodillo hasta que tengan un grosor de 0,5-0,7 cm y fríalas por ambos lados en una sartén engrasada.
La masa debe estar firme; no agregues demasiada harina, ya que la endurecerá mucho. Si la masa no cabe en el molde, enróllala alrededor de un rodillo y desenróllala con cuidado.
Recorta las capas del pastel con un cuchillo afilado para darles forma redonda. Guarda el sobrante para decorar. Unta las capas con mermelada, conservas o cualquier otra crema, y decora la parte superior y los laterales con fruta, chispas, fruta confitada o frutos secos.
Preparación rápida de crema
- Crema agria. Mezcla un vaso de crema agria con un vaso de azúcar.
- Crema agria con chocolate. Añade 2 cucharadas de cacao a la crema agria.
- Crema hecha con nata y leche condensada. Batir 300 g de mantequilla y una lata de leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir cacao o chocolate fundido si se desea.
Añade nueces precortadas, fruta seca finamente picada o fruta confitada a las capas de pastel. Para decorar, procesa las capas de pastel recortadas en un procesador de alimentos hasta que se desmoronen, añadiendo nueces al gusto. Ralla el chocolate. Mezcla todo a tu gusto, rocíalo con unas gotas y ¡a disfrutar!
