Postres rápidos y deliciosos para niños.
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El proceso de preparación de cualquier plato para niños incluye necesariamente el cumplimiento de tres reglas básicas.
En primer lugar, un capricho para los pequeños golosos debe ser rápido y fácil. Al fin y al cabo, siempre hay un niño inquieto rondando por ahí, con ganas de robar un cuchillo de la mesa o meter la mano en medio del pastel.
En segundo lugar, los postres infantiles deben tener una temática, preferiblemente de cuento de hadas. Esto significa que deben parecerse a personajes de dibujos animados o estar decorados con elementos culinarios brillantes y llamativos.
Y en tercer lugar, al preparar un capricho tan esperado, lo mejor es usar los ingredientes favoritos de tu hijo o, por el contrario, los que no le gustan y que son saludables. A veces, por ejemplo, convertir la sémola en una sorpresa lujosa y mágica hará que el pequeño más quisquilloso devore las gachas que antes no le gustaban en un abrir y cerrar de ojos. Sobre todo si ha ayudado a decorar la "sorpresa para Misha" de antemano.
Mousse de sémola: una sorpresa para Misha
Para preparar mousse de sémola y frutos rojos se necesitan muy pocos ingredientes:
- tres cucharadas de sémola;
- dos vasos de agua;
- un vaso de bayas frescas o congeladas;
- azúcar al gusto.
Primero, necesitas preparar una compota sencilla. Sin embargo, es mejor descongelar las bayas congeladas antes de añadirlas a la olla. Una vez lista, retírala del fuego y cuélala. Luego, regrésala al fuego. Vierte la sémola en la compota hirviendo, removiendo lenta y constantemente. La mezcla debe quedar ligera, pero no demasiado líquida. Deja enfriar, removiendo de nuevo para evitar que se forme espuma en la superficie. Puedes espolvorearla con un poco de azúcar. Una vez fría, bate esta "sorpresa para Misha". Deberías obtener una mezcla deliciosamente esponjosa, pero muy consistente. Esto suele tardar unos diez minutos. Esta exquisitez es increíblemente popular tanto entre los niños como entre las niñas. A los niños les encanta decorarla con bayas o chispitas de colores para pastel.
Un ramo para la princesa Nesmeyana
Si a tu peque le encantan los dulces pero no le gustan las manzanas, puedes ofrecerle este capricho increíblemente saludable. El "Ramo de la Princesa Nesmeyana" es muy fácil de hacer. Necesitarás:
- una manzana firme pero pequeña;
- un paquete de hojaldre (no de levadura, claro);
- azúcar al gusto – para almíbar de azúcar;
- Pinchos de madera como decoración.
La manzana se corta en cuartos y luego en rodajas finas, casi translúcidas. Estas rodajas se hierven durante unos minutos en almíbar, hasta que se vuelven transparentes como el cristal. La masa se extiende y se corta en tiras de no más de 20 centímetros de largo. Se colocan rodajas de manzana sobre las tiras, superponiéndolas. Las tiras se enrollan en rollos y se colocan en una bandeja de horno engrasada. Las rosas florecen en el horno. Solo queda ensartarlas en brochetas de madera, envueltas en papel de aluminio y decoradas con encaje hecho con servilletas de colores. Estos atractivos postres infantiles con forma de ramo de flores o balón de fútbol impresionarán a cualquier niño.
Útil "Rafaelo"
A veces es mejor preparar tú mismo el dulce favorito de tu bebé que comprarlo en la tienda. Por ejemplo, el popular pastel Rafaelo se puede preparar fácilmente en casa sustituyendo ingredientes poco saludables por otros saludables. Necesitarás lo siguiente:
- 200 gramos de requesón casero;
- 150 g de azúcar;
- 200 g de coco rallado (preferiblemente blanco, no multicolor);
- almendra.
Primero, vierte agua hirviendo sobre las almendras y déjalas reposar un rato. Esto permitirá que la piel se separe fácilmente de las almendras. Mezcla el requesón, el azúcar y las almendras en láminas hasta obtener la consistencia deseada. Ahora, forma bolitas con las almendras del tamaño de una cucharadita. Coloca una almendra o media almendra en el centro de cada bolita. Luego, reboza las bolitas en las láminas de coco. Para los niños pequeños, es mejor no añadir las láminas a las bolitas de cuajada; simplemente rebózalas en ellas. Refrigera todas las bolitas durante aproximadamente una hora. Créeme, los niños apreciarán este capricho y los padres ya no se preocuparán por los daños que los dulces poco saludables pueden causarles a sus hijos.
Tortas de cuajada
Cabe destacar que los postres de cuajada son mucho más saludables para los niños que cualquier otro postre. Esto se debe a que la cuajada contiene nutrientes importantes como fósforo, potasio, calcio, sodio y magnesio, además de muchas otras vitaminas beneficiosas. Por lo tanto, es mucho mejor preparar un postre de cuajada que un bizcocho, por ejemplo. Y para los pequeños inquietos que siempre piden barritas de cuajada de chocolate, la receta de "Pastelitos de Cuajada" es perfecta. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 650 g de requesón casero;
- 200 g de crema agria baja en grasa (preferiblemente comprada);
- 200 g de chocolate con leche negro;
- Un poco de azúcar y un plátano.
Lo primero que tienes que hacer es derretir el chocolate. Usa una cacerola para baño maría. Luego, cubre los moldes de silicona preparados con chocolate derretido y colócalos en el congelador para que cuaje (al menos 10 minutos). Mientras tanto, bate la mezcla de cuajada y crema agria con una licuadora, agregando azúcar y plátano. Una vez que el chocolate haya cuajado, puedes desmoldar los moldes y rellenarlos con la mezcla de cuajada. Cubre la parte superior de los "pasteles" resultantes con el mismo chocolate derretido. Luego, regresa los moldes al congelador. Una vez cuajados, desmolda los pastelitos de cuajada de chocolate de los moldes de silicona. Puedes usarlos para construir una ciudad o un jardín entero, según cómo decidas decorar las torres de cuajada de chocolate.
Estos postres infantiles no solo son saludables y deliciosos, sino que también ayudan a desarrollar la imaginación. Al colocar los pastelitos marrones en diferentes patrones y decorarlos con lo que tengas a mano, puedes crear una historia con tu hijo o replicar formas y colores al instante. Y los pequeños cocineros también tendrán su primera experiencia con la preparación de un dulce.
