Muffins jugosos con leche condensada
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La receta de muffins es bastante sencilla. Precisamente por eso este postre se ha vuelto tan común no solo en los menús de cafeterías y restaurantes, sino también en las cocinas de muchos cocineros caseros. Muffins con leche condensada – un postre excelente para la merienda en casa, y también un buen añadido a la mesa dulce.
Con un delicioso relleno
Primero, compartiremos una receta de cupcakes rellenos de leche condensada. Para ello, necesitarás:
- 400 g de harina;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 300 g de leche condensada hervida;
- 200 ml de leche;
- 50 g de azúcar.
- 1 huevo de gallina;
- Una pizca de sal;
- 50 ml de aceite vegetal;
Combina la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear y mezcla. Luego vierte la leche y el aceite vegetal, luego agrega el huevo. Mezcla nuevamente y agrega la harina. Mezcla nuevamente. Deberías obtener una masa líquida. Luego, toma tus moldes. Estos pueden ser un molde sólido con pocillos o moldes de silicona individuales. Cualquiera que uses, engrásalos con mantequilla. Luego vierte la masa en los moldes. Basado en el tamaño del molde, vierte lo suficiente para llenar aproximadamente ¼ de su volumen. Luego, toma tu leche condensada y coloca aproximadamente media cucharadita sobre la masa en cada molde. Vierte más masa en la parte superior. Los moldes deben estar un poco más de la mitad llenos. Dado que suben mucho durante la cocción, si los llenas demasiado, los productos horneados simplemente se derramarán por el borde, lo que resultará en un postre antiestético. Coloca los muffins en el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante unos 25 minutos. Puedes saber si están listos insertando un palillo de madera, como un palillo de dientes: si la masa no se pega, tu obra maestra culinaria está lista. Listo: como ves, la receta de muffins es realmente sencilla, y los muffins con leche condensada hervida son muy fáciles de hacer en casa. Antes de presumir de tus muffins, puedes embellecerlos aún más: por ejemplo, decorándolos con chocolate rallado, glaseado o azúcar glas.
Masa con leche condensada añadida
Otra deliciosa receta para este postre son los muffins de leche condensada. La masa con este ingrediente queda muy tierna y deliciosa. Para prepararlos, necesitarás:
- 200 g de harina;
- 350 g de leche condensada "Iriska";
- 50 g de cualquier fruto seco;
- 100 g de crema agria;
- 2 huevos de gallina;
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Empecemos: casca los huevos en un bol hondo; no separes las yemas de las claras. Bate los huevos durante unos cinco minutos. Luego, añade la crema agria y la leche condensada, y vuelve a batir, siempre con las varillas. Mezcla la harina con la levadura en polvo en otro bol y añádela a la mezcla líquida. Mezcla bien. La masa debe quedar semilíquida, pero no como la masa de panqueques. Idealmente, su consistencia será similar a la de una buena crema agria.
A continuación, usamos nuestros moldes para muffins. La receta no es estricta: horneamos en cualquier molde disponible. Pero primero, engrasamos los moldes con aceite vegetal y vertemos la masa. Esta receta, al igual que la anterior, requiere que los muffins crezcan bastante, así que no llenes los moldes hasta el borde. Espolvorea los muffins con nueces trituradas. Listo: mételos en el horno, que precalentamos a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit), y hornéalos durante 25 minutos. ¡Tus muffins de leche condensada están listos!
Si quieres que tus muffins de leche condensada queden aún más deliciosos y bonitos, prepara el glaseado. Nos encanta compartir la receta contigo. Necesitarás lo siguiente:
- 200 g de mantequilla;
- 200 g de crema agria;
- 1 lata de leche condensada.
Saca la mantequilla del refrigerador para que se ablande. Bátela con una batidora junto con la leche condensada. Luego, agrega la crema agria y vuelve a batir. Refrigera la crema durante una hora. Luego, colócala en una manga pastelera y decora los muffins. Lo mejor de esta crema es que puedes usar leche condensada hervida o normal.
Como puedes ver, ¡hacerlos en casa es facilísimo y cualquiera puede! ¡Cocina con nosotros y disfruta!
