Receta de muffins dulces de manzana
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A todos nos encantan los deliciosos, esponjosos y aromáticos muffins. Siempre tienen algo especial dentro. Por ejemplo, un trocito de chocolate, una baya ácida, fruta confitada o trozos de fruta fresca de temporada. En verano la gente hace muffins con albaricoques, cerezas, melocotones, ciruelas y otras frutas de temporada, ¡pero los muffins de manzana se pueden hacer durante todo el año!
Las manzanas son una excelente fuente de vitaminas A, C y E, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Además, son excelentes para la absorción del hierro de otros alimentos. Los científicos afirman que su consumo regular puede proteger contra crisis nerviosas y trastornos mentales. Por lo tanto, los pasteles de manzana no solo son deliciosos, sino también saludables. Y lo más importante, la receta de estos pasteles es muy sencilla y no requiere habilidades especiales.
Muffins de manzana y canela
La canela es una especia maravillosa que combina bien con las manzanas y es excelente para agregar a los muffins de manzana.Esta receta de muffins es una de las más populares, ya que combina el sabor agridulce de las tradicionales manzanas con las notas orientales picantes de la aromática canela.
La belleza de los muffins de manzana es que la fruta se agrega no sólo a la masa, sino también dentro de la masa como relleno.
Ingredientes para la masa:
- harina de trigo - 260 g
- huevos de gallina - 2 piezas
- leche de vaca entera - 1/2 taza
- Miel de mayo - 1/4 taza
- aceite de girasol - 1/4 taza
- Levadura en polvo
- manzanas verdes - 4 piezas
- azúcar - 2 cucharadas
- canela molida - 1,5 cucharaditas
- azúcar en polvo
Los muffins se preparan tradicionalmente con un método especial de mezcla de ingredientes. La receta de la masa es la siguiente: mezclar la harina, la levadura química, una cucharada de azúcar y una cucharadita de canela en un recipiente hondo; batir los huevos, la leche, el aceite de girasol y la miel con una batidora.
Combine los ingredientes húmedos y secos y mézclelos con una cuchara. Ralle finamente dos manzanas y añádalas a la masa. Luego, con una manga pastelera o una cuchara, vierte la masa en los moldes para muffins. Mezcle 1 cucharada de azúcar con 0,5 cucharadita de canela. Mientras tanto, corte las dos manzanas verdes restantes en cubos de 2x2 cm y, sumergiéndolas en la mezcla de azúcar y canela, colóquelas en el centro del muffin. Puede usar tantos rellenos como desee; la receta no limita este proceso; de hecho, cuanta más fruta use, más jugoso quedará el muffin de manzana y canela.
Coloque los moldes para muffins llenos en el horno durante 30 minutos. La masa debe subir bien y dorarse.
Muffins de manzana y calabaza
Las manzanas verdes combinan a la perfección con muchas frutas e incluso verduras. Pero una de las combinaciones más interesantes y ricas es la de la manzana y la calabaza.
Los beneficios de la calabaza son innegables. Contiene una gran cantidad de vitaminas: C, E, betacaroteno, PP, hierro, cobre, zinc, magnesio y muchas otras sustancias beneficiosas. Además, esta verdura milagrosa se considera una verdura dietética. Por lo tanto, la receta de muffins de manzana y calabaza debería estar en el libro de cocina de cualquier niña o mujer.
En esta versión del plato, la manzana es parte de la masa y el relleno es calabaza jugosa.
Ingredientes para la masa:
- harina de trigo tamizada - 260 g
- crema espesa - 200 ml
- azúcar granulada - 100 g
- huevos de gallina - 2 piezas
- mantequilla - 100 g
- Levadura en polvo
- canela - 1 cucharadita
- ralladura de 1 naranja
- manzanas - 3 piezas
- calabaza - 200 g
La receta también es sencilla. En un recipiente hondo, mezcla la harina tamizada, la mitad del azúcar, la levadura, la ralladura y la canela. Aparte, en un recipiente hondo y seco, bate los huevos, incorporando la nata poco a poco. Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla de nata y huevo. Mezcla todos los ingredientes y añade las manzanas ralladas.
Corte la calabaza en trozos pequeños, llévela a ebullición y cocínela a fuego lento con azúcar durante 15 minutos. Vierta la masa en los moldes para muffins, colocando algunos trozos de calabaza dentro de cada uno. Hornee en horno precalentado durante 30-35 minutos.
Muffins de manzana Y la calabaza está lista. ¡Buen provecho!
