Muffins esponjosos con nueces
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Muchos de nosotros no podemos imaginar la vida sin deliciosos cupcakes, esponjosas gachas o tartas caseras. Hornear es lo que nos apasiona, lo que se nos da bien y lo que mejor cocinamos. Así que hoy veremos diferentes recetas para un postre tan delicioso como el pastel de nueces.
Pastel de nueces: dos recetas
De hecho, la receta de muffins de cada ama de casa es diferente, y no todos están dispuestos a compartir el secreto familiar de este maravilloso postre. Para muchos, el muffin más sabroso sigue siendo el de nueces, generalmente hecho con nueces. Veamos algunas recetas.
Receta n.° 1. Pastel tradicional de nueces
Para preparar este esponjoso y delicioso postre, necesitaremos los siguientes ingredientes, cuyas proporciones deben respetarse estrictamente, de lo contrario el pastel podría no subir y quedar "atascado":
- 5 huevos de gallina medianos o 6 pequeños
- 300 g de mantequilla sabrosa (en este caso, no sustituya por margarina, de lo contrario se estropeará el sabor del pastel)
- 300 g de azúcar blanco granulado, puedes usar azúcar moreno si lo deseas
- Una taza de nueces picadas y tostadas
- 500 g de harina de trigo de primera calidad
- Un poco de ralladura de naranja, limón también servirá.
- Azúcar en polvo
Este pastel de nueces se cocina rapidísimo, así que puedes prepararlo mientras precalientas el horno. Pon la temperatura del horno a 200 °C.ACERCA DE Al horno y ¡listo! Para preparar una masa esponjosa y deliciosa, primero bate los huevos fríos hasta que doblen su volumen. En un bol aparte, bate la mantequilla hasta que esté espesa, aireada y esponjosa. Luego, combina los dos ingredientes batidos y añade la harina. A continuación, añade la ralladura y las nueces. Amasa la masa.
Espolvorea el molde deseado con harina y nueces, luego vierte la masa y hornea hasta que esté listo. Si lo deseas, puedes decorar el pastel con azúcar glas, nueces o rociarlo con chocolate. Esta receta da como resultado un pastel suave, tierno y delicioso que se convertirá en un plato tradicional en muchas celebraciones familiares.
Receta #2. Pastel de crema agria con nueces
Para quienes prefieren una masa más espesa, ofrecemos una receta diferente de masa de postre: una hecha con crema agria. Por cierto, esta receta tiene una característica interesante: el pastel se mantiene fresco y tierno durante varios días después de hornearse. Necesitarás lo siguiente:
- 2 huevos de gallina medianos
- Un vaso de crema agria
- 100 g de mantequilla
- 6 cucharadas colmadas de harina
- 150 gr. de azúcar granulada
- 50 g de pasas oscuras
- 150 g de nueces finamente picadas
- Vainillina, polvo para hornear
Derrite la mantequilla y déjala enfriar. Mientras tanto, bate los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté blanca y esponjosa. Vierte la mantequilla fría en la mezcla de huevo en un chorro fino. Agrega la crema agria y mezcla bien. Agrega las pasas y las nueces. Luego, mezcla la harina y la levadura química y añádelas a la masa. Mezcla bien y vierte la mezcla en un molde enharinado.
Precalentar el horno a 180ACERCA DE Horneamos el pastel en el molde. Estará listo cuando adquiera un bonito color marrón. Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Lo desmoldamos y lo espolvoreamos con azúcar glas.
Esta receta es perfecta para quienes quieran sorprender a sus invitados y deleitar a su familia con dulces a base de nueces, que, por cierto, son increíblemente saludables y deliciosos. Puedes decorar el pastel de nueces a tu gusto, añadiendo semillas de amapola o una pizca de cacao. Tú decides. Pero incluso sin ingredientes adicionales, queda increíblemente delicioso, tierno y suave. Es el acompañamiento perfecto para el té o el café, ya sea para disfrutarlo en casa, servirlo en la mesa o llevarlo al trabajo.
