Una receta sencilla de muffins: hechos en una olla de cocción lenta
Los muffins hechos en multicocina ofrecen multitud de ventajas: son mucho más fáciles de preparar, llevan menos tiempo, la masa es ligera y tierna y, además, son mucho más nutritivos que los horneados en el horno. Y estaremos encantados de contarte cómo cocinarlos.
Versión de chocolate
Entonces, para hacer muffins de chocolate en una olla de cocción lenta, necesitaremos:
- 3 claras de huevo;
- Medio vaso de azúcar;
- Una pizca de vainillina;
- Medio vaso de harina;
- Una pizca de sal;
- 1 cucharada de cacao.
Primero, tenemos que separar los huevos. Si ya tienes las claras refrigeradas, genial. Si no, tendrás que separarlas de las yemas. De entrada, lo mejor es sacar los huevos directamente del refrigerador y usarlos inmediatamente: así es más fácil trabajar con ellos. Ya hemos separado las claras. Ahora, coge una batidora y empieza a batirlas a baja velocidad, añadiendo un poco de sal. Cuando las claras blanqueen, incorpora lentamente el azúcar batiendo a alta velocidad. También puedes usar la velocidad más alta. Deberías conseguir picos blancos firmes y densos. Resérvalos mientras los tamizas.
Tamizamos todos los ingredientes secos: harina, cacao y vainilla. Tamizarlos le dará a la masa una textura increíblemente ligera, ya que los ingredientes secos están bien oxigenados. Una vez tamizados, mezclamos los ingredientes secos y luego incorporamos la harina, el cacao y la vainilla a las claras batidas. Hacemos esto con mucho cuidado para no arruinar la ligereza de las claras.
Así que nuestra masa está lista para seguir procesando. Vierte la mezcla en los moldes para muffins. Llénalos hasta la mitad, ya que los muffins crecerán bastante en la olla de cocción lenta. Configura la olla de cocción lenta en la función "Hornear". El tiempo de cocción varía según el modelo de tu olla milagrosa. En promedio, son 40 minutos. Sin embargo, es mejor comprobar si los muffins están listos con un palillo de madera después de media hora.
Listo: los muffins están listos para comer. Sirve este postre. Esta receta hace que nuestros productos horneados caseros sean deliciosos y, lo más importante, bajos en calorías.
¡Buen provecho!
