Receta especial de cebra
Contenido
Este pastel es conocido por muchos desde la infancia. “Zebra” es un arma secreta para muchas amas de casa, cada una lo prepara a su manera y tiene su receta especial. Este postre siempre queda delicioso y esponjoso, ideal para el desayuno o la merienda. Hay muchas recetas para preparar esta delicia, pero su secreto principal es crear un diseño de cebra en el interior. La masa suele estar hecha con kéfir o crema agria. Puedes encontrar muchas fotos de este pastel, pero la verdadera alegría reside en crear tu propio diseño. Incluso puedes hornearlo en una olla de cocción lenta (una receta más moderna). Este postre es un salvavidas cuando llegan invitados inesperados; ¡los ingredientes están disponibles en cualquier hogar! El "Zebra" será un detalle espectacular para tu mesa.
Cebra con crema agria
Para hornear el postre Cebra con crema agria en lugar de kéfir, necesitaremos una receta modificada.
Ingredientes:
- 3 huevos
- Medio vaso de azúcar
- 100 gramos de crema agria
- 50 gramos de mantequilla
- 1,5 tazas de harina
- 1,5 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de cacao en polvo
Receta:
- Mezcla los huevos y el azúcar en un recipiente hondo y bate hasta que quede suave.
- Vierta la crema agria y la mantequilla derretida (la crema agria también debe dejarse calentar a temperatura ambiente).
- Luego debes agregar los ingredientes secos.
- Cierne la harina y el polvo para hornear a través de un colador (para que tu pastel quede aireado) y vierte en el recipiente con tu masa, mezcla todo.
El secreto del estampado de cebra reside en la correcta alternancia de las capas multicolores de masa. Primero, divide la masa en dos mitades, añadiendo cacao en polvo a una mitad y la misma cantidad de harina a la otra. Luego, vierte la masa en el molde, una a una, empezando por el centro, para crear esas características rayas blancas y negras.
No olvides engrasar el molde (o espolvorearlo con harina) para evitar que el pastel se pegue y que se despegue fácilmente. Hornea a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) hasta que esté listo (puede tardar de 30 a 40 minutos). Puedes comprobar si el pastel cebra está listo insertando un palillo en el molde o esperar a que esté dorado. ¡No olvides tomar una foto del plato terminado como recuerdo!
Cebra con kéfir
Como alternativa, puedes preparar la masa básica del pastel Zebra de forma diferente, usando kéfir en lugar de crema agria. El sabor será diferente y el kéfir le dará al pastel una textura más ligera y crujiente. La receta es sencilla: aquí tienes los ingredientes:
- Un vaso de kéfir
- 100 g de margarina
- 50 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 375 g de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 0,5 cucharadas de bicarbonato de sodio, enfriado con vinagre
- vainillina, sal al gusto
Ablanda la margarina al baño maría hasta que esté líquida. Tamiza los ingredientes secos (harina y cacao) para obtener una masa esponjosa. Vierte la margarina líquida en un tazón grande. Agrega el azúcar y bate con una batidora hasta que se disuelva por completo. Luego, incorpora los huevos, la harina y vierte el kéfir (no todo; ¡reserva unos 50 ml para más adelante!). La receta indica que el contenido de grasa del kéfir no es particularmente importante. Sazona la masa con sal y luego disuelve el bicarbonato en vinagre. Bate todo hasta que esté suave y líquido.
Ahora viene la parte principal y el secreto del mágico estampado de cebra. Divide la masa en dos mitades. Añade una pizca de vainilla a una mitad y cacao en polvo tamizado y el kéfir restante a la otra. Mezcla todo bien.
Engrasa el molde con mantequilla y, empezando por el centro, vierte los dos tipos de masa, alternándolos. Una vez lleno el molde, experimenta: ¡puedes crear diversos efectos de diseño con un simple palillo!
Coloca el molde con la masa en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante 40-50 minutos. Comprueba el punto de cocción con un palillo. El pastel "Zebra" quedará suave y esponjoso durante mucho tiempo. Puedes tomarle una foto y compartirla en redes sociales.
Cebra en olla de cocción lenta con mayonesa
Hay otra receta de "Zebra". Usa mayonesa, pero también puedes usar crema agria o kéfir para la masa. Puedes hornear este pastel en una olla de cocción lenta:
- Para prepararlo, tome huevos, azúcar, mayonesa, mantequilla, cacao, harina, polvo para hornear y vainilla.
- Batir los huevos con el azúcar, añadiendo los huevos uno a uno.
- Añade la harina, la levadura química (¡tamizada!) y la mayonesa. Mezcla bien.
- Divida la masa por la mitad: agregue cacao a una parte para oscurecerla y deje la otra parte como está.
- Engrasa un bol y coloca capas de masa multicolor. Esto le dará al pastel un interior rayado (¡no olvides tomar una foto del corte transversal!).
- La receta requiere hornear en el horno durante unos 40 minutos, así que configúrelo en modo "hornear" durante 40-45 minutos, luego en modo calentamiento automático durante 15-20 minutos.
Una vez que el pastel de rayas esté listo, puedes decorarlo a tu gusto: con glaseado, azúcar en polvo o chispas de colores.
En resumen, puedes experimentar y crear tus propias obras maestras usando este pastel como referencia. Puedes decorarlo de diferentes maneras, añadirle fruta, requesón o chocolate, ¡y crear diversos diseños! Encuentra la receta perfecta para ti.
Este pastel "Zebra" podría convertirse fácilmente en tu plato estrella, y te pedirán la receta si les muestras a tus amigos no solo una foto, sino también un trozo de este maravilloso plato. Y la foto es imprescindible, porque cualquier ama de casa puede crear su propio diseño de pastel "Zebra".
