Muffins de kéfir con relleno de manzana y chocolate
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Los muffins de kéfir son un postre increíblemente sabroso y, lo más importante, rápido que ayudará a diversificar tu dieta diaria y sorprender gratamente a tu familia.Esta receta sencilla y versátil abre un sinfín de posibilidades para la creatividad y la experimentación. El relleno se puede preparar con una variedad de frutas y bayas, chocolate, cacao y otras delicias. Para preparar estos deliciosos muffins caseros, solo necesitas una hora de tiempo libre y los ingredientes adecuados.
Muffins clásicos de kéfir
Si quieres consentirte con un postre delicioso y original, pero no tienes tiempo ni energía para preparar algo complejo, prepara muffins caseros suaves. Estas recetas son increíblemente sencillas, así que incluso un cocinero novato podrá prepararlas.
Ingredientes necesarios:
- un vaso de kéfir;
- azúcar – 100 g;
- huevo;
- harina – 100 g;
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- vanilina;
- polvo de hornear - una cucharadita.
Método de preparación:
- La receta de muffins comienza con la preparación de la masa. Mezcla la harina, la vainilla, el azúcar y la levadura química. Si lo deseas, puedes añadir nuez moscada o canela para darle al postre un sabor sofisticado.
- En un recipiente aparte, bata el kéfir con el huevo y el aceite vegetal.
- Luego de esto, juntamos ambas partes de la masa y mezclamos bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Vierta la base de muffins preparada en los moldes.
- Los muffins de kéfir se hornean durante un promedio de 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados.
Deliciosos productos horneados aromáticos hechos con kéfir están listos para servir.
Muffins de chocolate
Puedes variar ligeramente esta receta de postre añadiendo, por ejemplo, un relleno de crema de chocolate. Los cupcakes de chocolate son un capricho delicioso para el té de la mañana o de la tarde.
Ingredientes necesarios:
- harina – 200 g;
- azúcar granulada – 100 g;
- huevo;
- kéfir – 150 g;
- aceite vegetal – 50 ml;
- polvo de hornear - una cucharadita;
- soda - 0,5 cucharadita;
- pasta de chocolate.
Método de preparación:
- Los muffins de kéfir son muy fáciles y rápidos de hacer, por lo que puedes precalentar inmediatamente el horno a 180 grados.
- Coloca la harina, el azúcar, el bicarbonato y la levadura en un bol. Agrega una pizca de sal y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, bate el huevo, luego agrega el kéfir y el aceite vegetal.
- Bate bien la mezcla resultante hasta que quede suave y luego agrégala al bol con la harina.
- Revuelve la mezcla hasta que la harina se humedezca. No lograrás una consistencia suave, pero los muffins de chocolate quedarán esponjosos y dorados.
- Coloque una cucharada de masa en el fondo de cada fuente para horno, luego una cucharada de crema de chocolate y avellanas, y luego más masa.
- En el horno, los muffins de chocolate se hornean durante unos 15-20 minutos.
¡Ya está listo un delicioso bocadillo para el té!
Muffins de manzana
Estos muffins de kéfir, dorados y aromáticos, se pueden cubrir con una variedad de rellenos. Los esponjosos muffins de manzana, por ejemplo, son un postre navideño maravilloso. La receta es tan sencilla que solo necesitarás una hora para deleitar a tu familia.
Ingredientes necesarios:
- kéfir – 200 ml;
- manzanas – 2 piezas;
- azúcar – 100 g;
- azúcar de vainilla;
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- huevo;
- soda – 1-1,5 cucharaditas;
- harina – 150 g.
Si lo deseas, puedes decorar esta receta de muffins de manzana con canela, una pizca de nuez moscada molida o un puñado de tus nueces favoritas.
Método de preparación:
- La receta del postre casero comienza con la preparación de las manzanas, que deben pelarse y cortarse en cubos.
- Luego, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato y el azúcar de vainilla. Puedes añadir nuez moscada o canela.
- En un recipiente aparte, bata el huevo, el kéfir y el aceite vegetal.
- Mezclar los dos ingredientes de la masa: los secos y el huevo, luego agregar las manzanas picadas.
- Rellene moldes para muffins con la masa. Hornee los muffins en un horno precalentado a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante aproximadamente media hora.
¡Estos crujientes muffins de manzana están listos! Esta receta rápida y fácil para preparar tiernos y deliciosos muffins de kéfir se puede modificar o ampliar al gusto.
