Muffins para los amantes del chocolate
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Si te encantan los cupcakes y por alguna razón nunca has probado los muffins de chocolate, ¡tienes que solucionar eso inmediatamente! Incluso si los muffins de chocolate no son nada nuevo para ti, cualquiera de las recetas dulces que hemos seleccionado son fáciles de hacer y te dejarán con un montón de emociones positivas y fotos de cupcakes perfectamente hechos.
Muffins de chispas de chocolate
Ingredientes:
- Huevos – 3 uds.
- Mantequilla – 200 gr.
- Azúcar – 250 gr.
- Leche – 250 ml.
- Harina - 400-420 gr.
- Polvo de hornear – 1 cucharada.
- Cacao en polvo (sin azúcar) – 2 cucharadas.
- Chocolate – 100 g (normal) + 100 g (negro) para las migas del relleno.
Receta:
- Encienda el horno para precalentarlo a 190 grados.
- Derretir la mantequilla y la barra de chocolate troceada en el microondas o en la estufa.
- Mezclar aparte la harina, el polvo para hornear, el azúcar, el chocolate negro finamente triturado y el cacao.
- Batir los huevos hasta formar una espuma suave, luego, con la batidora a baja velocidad, añadir poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla.
- Una vez que la mezcla esté bien mezclada, agrega la leche y mezcla un poco más.
- Luego, como recomienda la receta, añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Aunque queden algunos grumos, esto no afectará la calidad de los cupcakes.
- Reparte la masa en los moldes para muffins y hornea los muffins de chocolate durante 20 minutos. No olvides revisarlos cinco minutos antes de que estén listos. Al insertar un palillo, este debe salir limpio, sin restos de masa.
Ahora solo queda sacar estos preciosos muffins de chocolate del horno, dejarlos enfriar un poco, tomarles una foto y disfrutar de estos cupcakes ricos en cacao. La receta es súper sencilla y solo te llevará aproximadamente una hora prepararlos.
¿Pero qué pasa con quienes, por circunstancias, no pueden consumir lácteos ni huevos? Hay una solución: puedes preparar muffins de chocolate sin estos ingredientes, y sabrán igual que los muffins de chocolate normales, tal como se muestra en la foto. En lugar de chocolate, que también puede contener leche u otros ingredientes lácteos, añadiremos cacao en polvo y sustituiremos la mantequilla por aceite vegetal. Aquí tienes la receta:
Muffins sin lácteos ni huevos
Ingredientes:
- Harina – 300 gr.
- Azúcar – 200 gr.
- Aceite vegetal (inodoro, el aceite de colza es ideal, pero el aceite de girasol también sirve) – 5 cucharadas.
- Polvo de hornear – 2 cucharaditas.
- Agua hervida caliente – 220-270 ml.
- Cacao en polvo (sin azúcar) – 4 cucharadas.
Receta:
- Precaliente el horno a 190 grados Celsius. Prepare los moldes engrasándolos con aceite vegetal o colocando envoltorios de papel desechables.
- Tamizar la harina y mezclarla bien con el azúcar, el cacao en polvo y la levadura química.
- Añade aceite vegetal y agua caliente a la mezcla seca resultante y remueve bien para evitar grumos. La mezcla podría quedar demasiado espesa. Si esto ocurre, simplemente añade un poco más de agua.
- Ahora, transfiera la masa a los moldes y hornee durante 15-20 minutos. No olvide comprobar la cocción cinco minutos antes de terminar. Pruebe sus futuros muffins de chocolate de la misma manera que en la receta anterior: con un palillo. Debe salir limpio, sin masa pegada, después de insertarlo en el muffin.
¡Estos muffins de chocolate y cacao están listos! ¡Tómales una foto y disfruta de tus deliciosos postres recién horneados! Esta receta es perfecta para quienes tienen alergia al huevo y a los lácteos, así como para quienes están en ayunas.
Y por último, una receta para los amantes de los muffins de chocolate con un centro suave, casi líquido.
Muffins con centro suave
Ingredientes:
- Huevos – 3 uds.
- Yemas de huevo – 5 uds.
- Chocolate negro (al menos 65% de cacao) – 250 g.
- Mantequilla – 150g.
- Azúcar en polvo – 70 gr.
- Harina – 100 gr.
- Sal – 1/3 cucharadita.
Receta para hacer postre:
- Precalentar el horno a 200 grados. Engrasar los moldes con mantequilla.
- Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas o a baño María y dejar enfriar.
- Aparte, bate los huevos y las yemas hasta que formen picos suaves. Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate y mantequilla, que ya se habrá enfriado a temperatura ambiente.
- Mezcla la harina, el azúcar glas, la sal y la levadura en un recipiente aparte. Agrega la mezcla resultante a la mezcla líquida y mezcla bien.
- Verter la masa resultante en moldes y colocar en el horno durante 8 minutos.
Después, saca los muffins de chocolate y, tras dejarlos enfriar un poco y tomarles una foto, sírvelos. Por cierto, para que los muffins de chocolate con este relleno queden más espectaculares en las fotos, puedes partirlos con una cuchara para que suelte un poco. ¡Estamos seguros de que esta receta, como las demás, será todo un éxito entre ti y tus seres queridos!
