Las 3 mejores recetas de muffins de limón + vídeo
Contenido
Los muffins de limón son un postre delicioso y aromático que encantará tanto a grandes como a pequeños. Hoy te contaré cómo preparar estos clásicos muffins y te mostraré varias variantes. En esta colección, encontrarás recetas de muffins con crema de limón y crema de mantequilla, glaseado de semillas de amapola y maneras de preparar los muffins de kéfir y mantequilla más delicados.
Muffins de limón clásicos
- Proteínas: 5,2 gramos
- Grasas: 24,2 gramos
- Carbohidratos: 45,8 gramos
- Tiempo total:
-
Complejidad:
Una receta sencilla.
- Número de porciones: 10
Ingredientes
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Harina160 GRAMO
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Azúcar150 GRAMO
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Maicena25 GRAMO
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Huevo C12 piezas
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Limón1 piezas
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Aceite de girasol60 ml
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Levadura en polvo1 cucharadita
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Soda0,25 cucharadita
Preparación
Rompa los huevos (a temperatura ambiente) en un recipiente hondo.
Añade sal y bate con una batidora durante un minuto. No es necesario usar una batidora; la masa se formará igual de fácilmente con un batidor.
Añade azúcar.
Ralla la cáscara de un limón. Solo rallarás la parte amarilla, ya que la blanca amarga.
Añade a la masa. Mezcla.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de cada mitad.
Añade aceite de girasol y remueve.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el almidón, el bicarbonato y el polvo para hornear.
En dos etapas, tamice los ingredientes secos en la mezcla líquida.
Remover.
Transfiera la masa a los moldes llenando 2/3 de su capacidad.
Cocine a 180 grados durante 20-25 minutos.
¡Deja que los muffins terminados se enfríen y sírvelos con té!
Muffins de kéfir con ralladura de limón
¿Quieres preparar unos deliciosos y jugosos muffins de limón? Entonces te encantará esta receta con kéfir y mantequilla. La masa es rápida y fácil de hacer, e incluso puedes amasarla sin batidora. Solo asegúrate de sacar todos los ingredientes del refrigerador y dejarlos a temperatura ambiente con antelación.
Ingredientes
- Huevos - 2 uds.
- Azúcar - 150 g.
- Mantequilla - 60 g
- Aceite de girasol - 60 g
- Kéfir - 130 g
- Harina - 250 g
- Jugo de limón - 30 g
- Ralladura de 1 limón
- Soda - 1 cucharadita.
- Sal - 1/3 cucharadita.
- Vainilla - al gusto
- Grosellas - 150 g
- Almidón - 1 cucharada.
Tiempo de cocción: 40-60 minutos
Porciones: 12-14 piezas
Receta paso a paso
Paso 1
En un recipiente hondo, combine la mantequilla, la sal y el azúcar.
Paso 2
Primero, muele con una espátula y luego mezcla con una batidora para acelerar el proceso.
Paso 3
Añade aceite de girasol y remueve.
Paso 4
Añade los huevos uno a uno a la mezcla y mezcla bien cada vez.
Paso 5
Rallar la cáscara, tomando sólo la parte amarilla.
Paso 6
Añade jugo de limón. Revuelve.
Paso 7
Añade el kéfir. Mezcla bien con una batidora.
Paso 8
Mezclar la harina, la soda y la vainilla por separado.
Paso 9
Tamiza los ingredientes secos en la mezcla líquida en dos etapas. Mezcla.
Paso 10
Si lo desea, puede agregar grosellas a la masa, después de mezclarlas con almidón.
Paso 11
Hornearemos en moldes de silicona. Llénalos a dos tercios de su capacidad. Hornea a 180 grados Celsius durante unos 25 minutos.
Paso 12
Dejar enfriar los muffins terminados y espolvorearlos con azúcar glas.
Muffins de limón y semillas de amapola, receta del chef Andy
Las recetas de Andy Chef son populares entre millones de cocineros. Hoy les comparto una. Preparemos los muffins de limón y semillas de amapola más delicados. A continuación, una receta detallada con fotos paso a paso, para que incluso un cocinero novato pueda crear muffins perfectos para una cena navideña o una merienda familiar.
Ingredientes
- Harina - 160 g
- Azúcar - 230 g
- Huevos - 170 g
- Mantequilla - 195 g
- Jugo de limón - 65 g
- Ralladura de un limón
- Semillas de amapola - 1 cucharada.
- Polvo de hornear - 4 g
Tiempo de cocción: 40-60 minutos
Porciones: 15 uds.
Receta paso a paso
Paso 1
Medimos la cantidad necesaria de ingredientes.
Paso 2
Añade el polvo de hornear a la harina y mezcla.
Paso 3
Vierta el azúcar en un recipiente aparte.
Paso 4
Añade la mantequilla derretida.
Paso 5
Mezclar con una licuadora.
Paso 6
En un recipiente aparte, bate los huevos. Añádelos poco a poco a la mezcla de azúcar cremosa. Bate con una batidora.
Paso 7
Añade poco a poco los ingredientes secos. Mezcla.
Paso 8
Añade la ralladura y el jugo de limón. Revuelve.
Paso 9
Añade las semillas de amapola. Mezcla de nuevo.
Paso 10
Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 30-40 minutos.
Paso 11
Si usa un molde metálico sin capacillos de papel, engráselo con mantequilla y espolvoréelo con harina. Extienda la masa en el molde, llenándolo hasta dos tercios de su capacidad. Hornee a 160 °C (325 °F) durante 25-30 minutos.
Paso 12
Deja enfriar los muffins, desmolda y ¡sirve! Quedan geniales con té, café y leche.
Vídeo: Muffins de crema de limón de Julia Small
¿Quieres preparar unos muffins brillantes, aromáticos y deliciosos que te alegrarán el día y serán el centro de atención de tu mesa navideña? Entonces esta receta te encantará.
La talentosa chef Yulia Small te explicará y demostrará en detalle cómo preparar muffins, además de un delicioso y ligero glaseado de crema de mantequilla. Además, cada cupcake estará relleno de crema de limón. ¿Listo para crear una obra maestra? Mira esta videoreceta.
¡Ahora ya sabes cómo preparar muffins de limón aromáticos, tiernos y deliciosos! Elige tu receta favorita y experimenta. Comparte tus impresiones y éxitos en los comentarios.
