Mucha gente imagina un cupcake como un simple pastel de jengibre con pasas y quizás nueces. Pero existen muchas variantes de este postre: limón, coco, chocolate, etc. Hoy veremos una receta para hacer pastel de chocolate.

Sorprendentemente, estas galletas de jengibre son muy versátiles. La primera receta es un clásico pastel de chocolate con el mismo glaseado. Es muy sencilla, toma aproximadamente una hora, incluyendo el horneado, ¡y el resultado es digno de ser fotografiado y disfrutado el mismo día!

Magdalena de chocolate con glaseado de chocolate

Magdalena de chocolate 2

Ingredientes para la base:

  • Huevos – 2 piezas (pequeños).
  • Kéfir o crema agria baja en grasa – 400 ml.
  • Azúcar – 350 gr.
  • Aceite vegetal – 4 cucharadas.
  • Harina – 2 tazas rasas (300-350 g).
  • Cacao en polvo – 4 cucharadas (sin azúcar).
  • Polvo de hornear – 2 cucharaditas.

Ingredientes para el glaseado:

  • Mantequilla – 30g.
  • Crema agria espesa o crema – 100 gr.
  • Azúcar – 80-100 g (al gusto).
  • Cacao en polvo – 100 gr.

Receta base:

  1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara el molde engrasándolo con mantequilla y forrando el fondo con papel vegetal. También puedes usar spray para hornear.
  2. Mezcle el kéfir/crema agria con los huevos, vierta gradualmente aceite vegetal en esta mezcla y revuelva hasta que quede suave.
  3. En un recipiente aparte, tamiza la harina y la levadura química. Agrega el cacao en polvo y el azúcar y mezcla bien.
  4. Añade la mezcla seca a la mezcla de kéfir y aceite y revuelve hasta que esté completamente suave.
  5. El siguiente paso es verter la masa en el molde y colocarlo en el horno durante 40-45 minutos.
  6. Cinco minutos antes de terminar la cocción, usa un palillo para comprobar si el postre está bien cocido. Si aún queda masa en el palillo, hornea durante 7 minutos más. No te preocupes si la corteza se agrieta por encima; es normal; la glasearemos más tarde.
  7. Una vez que el pastel haya levado, apaga el horno, sácalo y déjalo enfriar. Mientras tanto, preparemos el glaseado.

Receta de glaseado:

  1. Combine la mantequilla y la crema agria/crema en una cacerola pequeña con fondo grueso.
  2. Coloque la sartén a fuego lento y comience a revolver enérgicamente, agregando gradualmente el azúcar.
  3. Una vez que hayamos añadido todo el azúcar, añadimos el cacao en polvo a la mezcla y seguimos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla empiece a hervir.
  4. Tan pronto como la mezcla hierva, apague inmediatamente el fuego, pero no deje de revolver la mezcla hasta que se enfríe un poco.
  5. Coloque la base enfriada en un plato y comience a cubrirla con glaseado hasta que la parte superior quede completamente cubierta y un poco de glaseado fluya maravillosamente por los lados.

¡El pastel está listo! Solo queda esperar un poco a que se endurezca el glaseado y ¡ya puedes disfrutar de este magnífico postre! No olvides tomarle una foto a tu creación antes de cortarla.

Para aquellos que adoran los productos horneados con chocolate pero se preguntan cómo hacer un pastel de chocolate lo más rápido posible, existe una excelente receta de esta delicia que solo les llevará de 5 a 7 minutos.

Pastel de chocolate rápido

Magdalena de chocolate 3

Ingredientes:

  • Huevos – 2 piezas (pequeños).
  • Leche – 5 cucharadas.
  • Aceite vegetal – 5 cucharadas.
  • Azúcar – 80 gr.
  • Harina – 8 cucharadas.
  • Cacao en polvo - 80 g (sin azúcar).
  • Vainillina - 1/3 paquete.

Receta:

  1. Combine el aceite vegetal, la leche y los huevos en un bol y bata ligeramente hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. Tamizar la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear, agregar el azúcar y mezclar bien.
  3. Combine las partes líquidas y secas y amase la masa.
  4. Añade la vainillina y vuelve a mezclar bien.
  5. Tome un plato pequeño apto para microondas o dos tazas y transfiera la masa a ellos.
  6. Coloca el molde/tazas en el microondas y enciende el microondas en el programa de horneado, o simplemente en máxima potencia, durante 3-4 minutos.
  7. Saca los cupcakes terminados del microondas, déjalos enfriar y sírvelos directamente en las tazas o en el molde.

Un pastel en taza es digno de una foto, ¡y te mereces este postre delicioso y rápido! Estamos seguros de que nunca más tendrás que preguntarte cómo hacer un pastel de chocolate en taza, ¡y nunca te cansarás de deleitar a tus seres queridos con tus creaciones culinarias! ¡Y no olvides enviar fotos de tus creaciones terminadas a tus amigos! ¡Que las disfrutes!

Receta en vídeo para hacer pastel de chocolate