Las 5 mejores recetas de muffins de leche >>> Recetas clásicas con fotos paso a paso
Los muffins sin leche son esponjosos y esponjosos. La masa es húmeda y deliciosa. Ofrezco una selección de recetas originales que te ayudarán a hornear muffins clásicos, preparar productos horneados saludables y con mucho chocolate, y hacer pizzas individuales en forma de cupcakes. ¿Te interesa? Entonces echa un vistazo a las recetas con fotos detalladas y experimenta.
Muffins de leche clásicos
Les ofrezco una receta básica de muffins. Los muffins clásicos se hacen con leche, kéfir, mantequilla o aceite vegetal. El resultado es tierno, esponjoso y bastante jugoso. Son perfectos para meriendas familiares y un centro de mesa maravilloso para las fiestas. Prepararlos es muy sencillo. El proceso no lleva mucho tiempo. Para un resultado satisfactorio, sigan estas reglas básicas: todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y es mejor evitar usar batidora; usen un batidor, una espátula o una cuchara. Preparemos muffins con la receta clásica de leche.
Muffins de leche con cacao y chocolate
Es difícil encontrar a alguien que no disfrute de una taza de café con un muffin de chocolate. Este capricho seguro que encantará tanto a grandes como a pequeños. Te ofrezco una de las recetas de muffins más exitosas con leche y gotas de chocolate resistente al calor. Prueba estos megacupcakes de chocolate; seguro que te encantarán.
Ingredientes
- Leche - 250 ml
- Huevos - 2 uds.
- Azúcar - 150 g
- Harina - 250 g
- Aceite de girasol - 50 ml
- Mantequilla - 70 g
- Cacao - 60 g
- Chips de chocolate - 70 g
- Polvo de hornear - 10 g
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Sal - una pizca
Tiempo de cocción:30-40 minutos
Porciones: 16 piezas.
Receta paso a paso
Paso 1
Medimos la cantidad necesaria de ingredientes y los dejamos calentar a temperatura ambiente.
Paso 2
Mezclar los ingredientes secos: harina, cacao y levadura. Reservar.
Paso 3
Coloque la mantequilla blanda en un recipiente hondo.
Paso 4
Añade el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal.
Paso 5
Mezclar con batidora a baja velocidad.
Paso 6
Añade aceite de girasol. Mezcla con una batidora.
Paso 7
Batir los huevos. Mezclar de nuevo.
Paso 8
Vierta en la leche. Revuelva.
Paso 9
Tamiza los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara o espátula de silicona.
Paso 10
Añade las chispas de chocolate y mezcla.
Paso 11
Colocar la masa en los moldes, llenándolos hasta el tope.
Paso 12
Cocine a 180 grados durante 20-25 minutos hasta que el pincho esté seco.
Muffins de plátano con leche
Esta receta de muffins seguro que encantará a quienes cuidan su figura pero no pueden resistirse a disfrutar de deliciosos postres caseros. Estos muffins de plátano y azúcar moreno son deliciosos y sabrosos, perfectos para desayunar o merendar. Cúbrelos con semillas de amapola, sésamo, calabaza o girasol. Consulta la receta detallada con fotos.
Ingredientes
- Plátano - 2 piezas.
- Mantequilla - 2 cucharadas.
- Huevo - 1 ud.
- Jengibre - 1/2 cucharadita.
- Leche - 120 ml
- Avena - 50 g
- Harina - 70 g
- Azúcar oscuro - 70 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Sal - una pizca
- Para espolvorear: semillas de amapola, semillas de sésamo, semillas de girasol y semillas de calabaza.
Tiempo de cocción: 40-60 minutos
Porciones: 12 piezas.
Receta paso a paso
Paso 1
Machacar los plátanos con un tenedor.
Paso 2
Derretir la mantequilla y añadirla a los plátanos. Revolver.
Paso 3
Añade el huevo.
Paso 4
Vierta la leche.
Paso 5
Añade el azúcar de vainilla y el jengibre. Mezcla con una batidora.
Paso 6
En un recipiente aparte, combine la avena (de cocción prolongada) y la harina.
Paso 7
Añade azúcar, polvo para hornear, sal. Mezcla.
Paso 8
Combine los ingredientes secos y líquidos en varias etapas.
Paso 9
Vierte la masa en los moldes, llenándolos solo parcialmente, hasta que suba. Espolvorea semillas por encima, si lo deseas.
Paso 10
Hornear a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos. Dejar enfriar los muffins y servir.
Muffins saludables con leche de coco
¿Sabías que se pueden preparar deliciosos y dulces productos horneados sin azúcar? Prueba a preparar muffins con esta receta y comprobarás lo cierto que es. Los plátanos y las bayas, que puedes añadir al gusto, aportan el dulzor justo. Recomendamos sustituir la harina de trigo por harina de coco. ¡Anímate a preparar estos saludables muffins; te garantizo que a tu familia le encantarán!
Ingredientes
- Huevos - 3 uds.
- Plátano - 1 ud.
- Aceite de coco - 1 cucharada.
- Leche de coco - 2 cucharadas.
- Harina de coco - 4 cucharadas l.
- Polvo de hornear - 1/4 cucharadita.
- Sal - una pizca
- Bayas congeladas o frescas (opcional)
Tiempo de cocción:30-40 minutos
Porciones:5 piezas.
Receta paso a paso
Paso 1
Machacar el plátano con un tenedor.
Paso 2
Batir los huevos. Mezclar.
Paso 3
Añade aceite de coco.
Paso 4
Vierta la leche.
Paso 5
Añade polvo para hornear.
Paso 6
Añade la harina. Puede que necesites más o menos harina, según su calidad. Remueve.
Paso 7
Reparte la masa en los moldes para muffins. Coloca una cucharada de masa encima, decora con frutos rojos (en este caso, arándanos y cerezas) y cúbrelos con la masa. Hornea durante 10 minutos a 200 °C y luego otros 10-15 minutos a 180 °C. Sirve los muffins terminados con té, café o leche.
Muffins de pizza con leche
¿Te encanta la pizza y todo lo relacionado con ella? Entonces, sin duda, te encantará esta receta de muffins. Además, no tienes que extender la masa ni perder tiempo poniendo capas. Simplemente mezcla todos los ingredientes y estos deliciosos muffins estarán listos. Se pueden servir como cena o como un capricho especial. Preparemos estos muffins de leche con queso y salchicha.
Ingredientes
- Harina - 150 g
- Leche - 250 ml
- Huevo - 1 ud.
- Salchicha - 100 g
- Queso (mezcla de diferentes quesos) - 250 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Hierbas italianas - 1 cucharadita.
- Sal - una pizca
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Porciones: 10-12 piezas
Receta paso a paso
Paso 1
En un recipiente hondo, combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el condimento italiano. Si no le gustan estos condimentos, sustitúyalos por otros o elimínelos por completo. Revuelva.
Paso 2
Batir el huevo en un recipiente aparte.
Paso 3
Vierta la leche. Mezcle bien con un batidor.
Paso 4
Combine las mezclas secas y líquidas. Revuelva.
Paso 5
Pasemos al relleno. Ralla el queso (en este caso, suluguni y queso duro) con un rallador grueso y corta la salchicha en cubos.
Paso 6
Añade el relleno a la masa. Mezcla bien. Deja reposar la masa 10 minutos.
Paso 7
Transfiera la masa a moldes de silicona. Hornee a 190 grados Celsius durante 20-25 minutos. Compruebe la cocción con un palillo.
¿Por qué los muffins no suben?
A pesar de la aparente simplicidad de las recetas de muffins, los cocineros caseros suelen quejarse de que la masa no sube como se espera y que los productos horneados quedan densos y menos sabrosos. Para evitar problemas similares, te sugiero que te familiarices con las razones comunes por las que los muffins se desmoronan.
- Proporciones incorrectas de ingredientes. Consigue una báscula de cocina y tazas medidoras. De lo contrario, corres el riesgo de añadir demasiada harina o azúcar, lo que hará que la masa quede demasiado densa y no leude bien.
- Ingredientes caducados o en mal estado. Si el polvo para hornear o el bicarbonato de sodio están caducados o se han almacenado incorrectamente, ya no son aptos para hornear.
- Técnica de cocción incorrecta. Batir y mezclar son dos cosas distintas. Normalmente, se recomienda batir los huevos y el azúcar para introducir burbujas de aire, mientras que la harina suele incorporarse con movimientos suaves.
- Usar ingredientes a temperatura incorrecta. Los muffins se preparan con ingredientes a temperatura ambiente. Añadir leche o huevos refrigerados puede hacer que la masa se deshaga. en el horno más rápido de lo que se calienta.
- Abra el horno con frecuencia. Evite abrir la puerta del horno con demasiada frecuencia y no la abra hasta que hayan transcurrido 3/4 del tiempo de horneado.
- Una pausa larga entre el amasado y el horneado. Cuanto más tiempo permanezca la masa en la encimera, más rápido se desmoronará.
Espero que mi selección de muffins de leche amplíe tu repertorio de recetas. ¡Comparte tus impresiones y experiencias culinarias en los comentarios!
