Los muffins de requesón son un postre muy rápido y extremadamente sabroso. Esta receta es fácil de hacer y seguro que te encantará. También puedes añadir crema agria o pasas a los productos horneados si lo deseas. Aquí tienes algunos ejemplos de cómo preparar productos horneados con requesón.

Clásico

La receta tradicional de tvorozhniki requiere los siguientes ingredientes:

  • un vaso de harina y azúcar;
  • requesón (0,2 kg);
  • un poco menos que un paquete de mantequilla o margarina;
  • 3 huevos;
  • media cucharada de bicarbonato con vinagre o levadura en polvo.

Muffins de requesón 2

Receta:

  1. Batir el azúcar y los huevos hasta que se formen picos firmes.
  2. Añade el requesón a la mezcla de huevo y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si no puedes hacerlo a mano, usa una batidora o licuadora.
  3. Utilizando un baño maría, derrita la margarina o la mantequilla, deje enfriar un poco y agréguela a la mezcla de cuajada.
  4. Añade el bicarbonato y el vinagre a la mezcla, luego añade la harina. Mezcla bien.
  5. Engrasa el molde preparado con mantequilla y coloca la masa. Si el molde es de silicona, no es necesario engrasarlo previamente.
  6. Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que el bizcocho esté dorado.
  7. El producto terminado se puede decorar con glaseado o azúcar en polvo.

Pastel de crema agria

Muffins de requesón 3

Puedes preparar esta receta de hojaldre de requesón con crema agria. Para ello, necesitarás rebuscar en tu despensa para encontrar los siguientes ingredientes:

  • requesón (0,25 kg);
  • un par de cucharadas de crema agria;
  • 0,5 tazas de azúcar;
  • 2 huevos;
  • un vaso de harina;
  • 50 gramos de mantequilla y pasas;
  • galletas (2 piezas);
  • mermelada (2 cucharadas);
  • Un poco de azúcar de vainilla.

Esta receta lleva pasas, pero si no te gustan, puedes omitirlas. ¡Comencemos!

  1. Mezcle bien el requesón y 2 cucharadas de crema agria. Una batidora funciona bien, pero también puede mezclar a mano.
  2. Ablande bien la mantequilla y bátala con el azúcar y la vainilla. Añádala a la mezcla de cuajada.
  3. Batir primero un huevo, luego añadir el segundo y continuar batiendo.
  4. Tamiza la harina a través de un colador y luego agrégala a la masa junto con el bicarbonato o polvo para hornear.
  5. La masa resultante debe batirse bien con una batidora.
  6. Lave bien las pasas y séquelas con una servilleta o papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Añádalas a la masa.
  7. El molde preparado debe engrasarse con mantequilla o espolvorearse ligeramente con pan rallado.
  8. Vierta la masa en la sartén y alísela con una cuchara.
  9. Coloque los muffins con nuestro requesón en el horno precalentado a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit) y hornee durante media hora. Luego, reduzca la temperatura a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y continúe horneando durante quince minutos más.
  10. Cuando los productos estén listos, puedes decorarlos con mermelada por encima y espolvorear galletas finamente trituradas por los bordes.

Los muffins de crema agria ya están listos. ¡Pruébalos!

Con pasas añadidas

Muffins de requesón 4

Los muffins de pasas son todo un éxito entre los niños. Son fáciles de hacer, pero las pasas hacen que se los traguen mucho más rápido. Para preparar estos deliciosos muffins de pasas, sigue esta receta:

  • harina (0,3 kg);
  • requesón (0,25 kg);
  • medio paquete de mantequilla;
  • 3 huevos;
  • azúcar (0,3 kg);
  • pasas (0,15 kg);
  • un par de cucharaditas de levadura en polvo.

La receta para hacer repostería con pasas consta de los siguientes pasos:

  1. Vierta agua hirviendo sobre las uvas pasas durante 15 minutos. Luego, escurra el agua.
  2. Ablanda la mantequilla (¡no la derrita!) y bátela con el azúcar. Puedes hacerlo con una batidora.
  3. Añade pasas, harina y bicarbonato a la masa. Mezcla bien hasta que la mezcla parezca una crema agria espesa.
  4. Engrasa el molde con mantequilla y llénalo hasta dos tercios con la masa, ya que sube bien durante la cocción.
  5. Precalienta el horno a 180-200 grados Celsius y hornea durante media hora. El pastel de pasas debe quedar crujiente por arriba y muy tierno por dentro.
  6. El producto terminado se decora con glaseado o se espolvorea con azúcar en polvo.

Este postre fácil de hornear es versátil, perfecto tanto para reuniones familiares como para reuniones informales. No requiere ingredientes sofisticados y es rápido y fácil de preparar.

Receta en vídeo para hacer muffins con requesón