Pastel con sabor a naranja cítrica
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Los productos horneados con frutas cítricas añadidas tienen un aroma especial. Hoy os proponemos hacer un bizcocho de naranja. Una gran opción para probar esta receta es un sábado o domingo por la mañana, así tu familia se despertará con un aroma a naranja increíblemente delicioso.
El muffin de naranja es una excelente opción para un desayuno familiar. Y la foto lo hace lucir absolutamente delicioso. Su sabor y aroma combinan a la perfección con una taza de té o café caliente. La receta es muy sencilla y no toma más de 40 minutos prepararla.
La receta de este aromático postre incluye los siguientes ingredientes: 3 huevos, 250 ml de zumo de naranja, ralladura de una naranja, 100 g de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura química, 1 taza de azúcar, media taza de azúcar moreno (opcional, si no tienes, puedes sustituirlo por blanco).
¿Cómo cocinar?
Si preparas los ingredientes antes de mezclar la masa del pastel de naranja, el proceso de cocción tardará aún menos. Aquí tienes algunos consejos más para que tu pastel quede delicioso y hermoso, igual que en la foto.
Saca la mantequilla y los huevos del refrigerador un tiempo antes de cocinarlos. Lo ideal es dejarlos a temperatura ambiente, ya que esto determinará la calidad de la masa. Puedes calentar los huevos en agua tibia, pero ten cuidado de que no hiervan ni se cocinen demasiado. La mantequilla se puede descongelar en el microondas. También, precalienta el horno con antelación.
Masa
Ahora es el momento de mezclar la masa. Primero, bate los huevos en un recipiente hondo. Usa una batidora o un batidor de varillas. Luego, añade el azúcar blanco y el azúcar moreno a los huevos batidos. El azúcar moreno realza a la perfección el sabor cítrico; las recetas que lo llevan suelen incluirlo.
Batir los huevos con el azúcar durante unos cinco minutos hasta que estén espumosos, como se muestra en la foto. Luego, añadir el zumo de naranja y remover.
Ralla la ralladura de naranja y añádela a la masa. Luego, añade la mantequilla derretida.
En un recipiente aparte, combina la harina, el polvo para hornear y la vainilla. Puedes usar bicarbonato de sodio en lugar de polvo para hornear, pero es mejor usar jugo de limón en lugar de vinagre. Agrega esta mezcla a la de huevo y bate con una batidora o una cuchara.
No te preocupes si la masa queda muy líquida. Esto se debe a que la receta lleva jugo de naranja. Sin embargo, la harina absorberá el jugo durante el horneado, lo que dará como resultado un pastel suave y esponjoso.
Forre el molde para hornear con papel pergamino, luego vierta la masa en él y coloque el postre en un horno precalentado para hornear durante aproximadamente media hora a 180 grados.
Para comprobar si el pastel de naranja está listo, usa un palillo o una cerilla; pincha el pastel con él. Si el palillo sale limpio, está listo.
Decoración de productos horneados
En la foto, este pastel se ve especialmente delicioso espolvoreado con azúcar glas. También se puede darle un toque a chocolate rociando glaseado de chocolate sobre la receta. Para prepararlo, simplemente derrite un poco de mantequilla en una cacerola y añade cacao en polvo. Y si quieres convertir este pastel de naranja en un plato verdaderamente festivo, lo ideal es decorarlo con glaseado y espolvorear un toque de ralladura de naranja por encima. Estarás de acuerdo, una foto de este postre realmente abre el apetito.
La receta de la crema es muy sencilla: se toman tres huevos, se separan las claras de las yemas, se ponen las claras y 200 g de azúcar en un cazo y se cuece la crema a fuego lento durante 30 minutos. Durante los últimos cinco minutos, se añade una pizca de sal y se empieza a batir con una batidora. Primero despacio, luego con más fuerza, hasta que quede una mezcla esponjosa.
Enrolla un "squirt" de papel de horno en una manga pastelera, llénala de glaseado y ¡decora el cupcake! ¡Este cupcake naranja se ve espectacular tanto en la foto como en persona!
