Las 10 mejores recetas de muffins de plátano

Muffins Estos muffins son tiernos, deliciosos, jugosos y aromáticos. Gracias a los plátanos maduros que se incluyen en la receta, son ricos en sabor y bastante pesados, con una miga húmeda. La preparación es rápida y el resultado seguro que te encantará.

En la colección de hoy te mostraré cómo hacer muffins de plátano en casa usando una receta clásica, y te diré cómo hacer los cupcakes más deliciosos para niños y adultos.

Muffins saludables de plátano y harina de arroz

"Comer y bajar de peso": ¿no es ese el sueño de casi todas las mujeres? Con esta receta de muffins saludables, tus deseos se harán realidad. Los productos horneados son deliciosos. Además, no contienen ni un gramo de azúcar y la harina utilizada es de arroz. Cada muffin contiene solo 95 calorías.

Ingredientes

• Harina de arroz - 100 g
• Leche - 3 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Miel - 2 cucharadas.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Plátano - 1 grande
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.

Tiempo de cocción: 40-50 minutos

Porciones: 12

Receta paso a paso

Paso 1

Prepare los ingredientes necesarios. Saque todo del refrigerador con antelación.

Paso 2

Machacar el plátano con un tenedor hasta hacer puré.

Paso 3

Añade miel.

Paso 4

Añade el huevo.

Paso 5

Vierta la leche. Revuelva con un batidor.

Paso 6

Añade aceite vegetal y mezcla bien con un batidor.

Paso 7

Tamizar la harina con el polvo para hornear.

Paso 8

Amasar la masa. Debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Paso 9

Reparte la masa en los moldes. Hornea a 180 grados durante media hora aproximadamente.

Muffins de avena y plátano sin harina

Les ofrezco otra receta saludable y deliciosa para hornear. En esta ocasión, prepararemos muffins de avena y plátano sin harina ni azúcar. Aprovecharemos el dulzor que necesitamos de los plátanos y reemplazaremos la harina con copos de avena. Obtendrán unos muffins deliciosos que seguro les encantarán a toda la familia.

Ingredientes

• Avena - 250 g
• Polvo de hornear - 1/2 cucharadita.
• Sal - 1/2 cucharadita.
• Plátano - 2 piezas.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Huevos - 2 uds.
• Vainilla - al gusto
• Bayas (al gusto) - 300 g
• Nueces pecanas - 200 g

Tiempo de cocción: 40-50 minutos

Porciones: 12

Receta paso a paso

Paso 1

Vierta la avena en un recipiente hondo.

Paso 2

Añade el polvo para hornear, la sal y la vainilla. Mezcla con una cuchara.

Paso 3

Pon los frutos secos en el bol de una batidora, añade 200 ml de agua y tritura.

Paso 4

Transfiera la mezcla de nueces a la mezcla de avena.

Paso 5

Añade los huevos.

Paso 6

Machaca los plátanos con un tenedor y añádelos a la masa.

Paso 7

Vierta el aceite de girasol.

Paso 8

Añade las bayas. Mezcla.

Paso 9

Transfiera a moldes para hornear. Hornee a 180 grados Celsius durante 25-35 minutos.

Muffins de plátano sin gluten y sin azúcar

Los muffins de plátano sin gluten son perfectos para personas con alergias y quienes cuidan su alimentación. La receta no contiene azúcar, lo que reduce significativamente el contenido calórico del producto final. Además, son deliciosos y sabrosos. ¡Hasta los niños pedirán más!

Ingredientes

• Aceite de mantequilla (de coco) - 40 g
• Huevos - 2 uds.
• Plátano - 350 g
• Cacao - 3-4 cucharaditas.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Harina de trigo sarraceno - 30 g
• Harina de linaza - 30 g
• Soda - no en la punta de una cuchara
• Jugo de limón - 1 cucharadita.
• Sal - una pizca

Tiempo de cocción: 50-60 minutos

Porciones: 8-9

Instrucciones paso a paso

Paso 1

Derretir la mantequilla en una cacerola y dejar enfriar.

Paso 2

Machacar los plátanos con un tenedor y cortarlos por la mitad.

Paso 3

Añade cacao a la mitad de los plátanos. Mezcla bien. Este es nuestro relleno.

Paso 4

Rompe los huevos en un bol aparte. Añade sal. Mezcla.

Paso 5

Vierta la mantequilla derretida enfriada en la mezcla de huevo.

Paso 6

Toma la otra mitad del puré de plátano y añádela a la mezcla de huevo. Agrega el bicarbonato de sodio, diluido con jugo de limón.

Paso 7

Añade la harina.

Paso 8

Añade el polvo de hornear. Mezcla. La masa está lista.

Paso 9

Coloca la masa en moldes previamente engrasados. Extiéndela hacia los lados (como se muestra en la foto) y añade el relleno. Cubre la superficie con la masa. Decora con semillas, fruta confitada, etc., si lo deseas.

Paso 10

Hornear a 180 grados durante 40 minutos.

Muffins de requesón y plátano en el horno

Esta masa de cuajada de plátano es increíblemente jugosa, aromática y tiene un agradable sabor cremoso. Los muffins hechos con esta receta te deleitarán con su suavidad y ligereza. Este postre sin duda encantará a cualquier amante de los dulces con plátano.

Ingredientes

• Harina - 200 g
• Requesón - 200 g
• Azúcar - 100 g
• Mantequilla - 90 g
• Huevos - 3 uds.
• Plátano - 1 ud.
• Azúcar de vainilla - 8 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Sal - una pizca

Tiempo de cocción: 40-50 minutos

Porciones: 12

Receta paso a paso

Paso 1

Saque todos los ingredientes del refrigerador con antelación y mida las cantidades necesarias.

Paso 2

Coloque la mantequilla en un recipiente aparte.

Paso 3

Añade el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Mezcla con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4

Añade el requesón. Vuelve a batir con una batidora.

Paso 5

Machaca el plátano con un tenedor. Añádelo a la mezcla de queso crema. Bate.

Paso 6

Batir los huevos con la masa. Batir de nuevo.

Paso 7

Mezcla la harina con el polvo para hornear e incorpóralo a la mezcla líquida. Mezcla la masa con una espátula.

Paso 8

Vierte la masa en los moldes. Hornea a 180 grados Celsius durante media hora. ¡Qué hermosos muffins!

Muffins de plátano con kéfir al horno

Los muffins de plátano y kéfir te encantarán con su delicioso sabor y aroma, y ​​son rápidos de preparar. Estos mini muffins siempre quedan deliciosos, requieren muy poco tiempo y solo ingredientes sencillos.

Ingredientes

• Plátano - 200 g
• Harina - 250 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Huevos - 2 uds.
• Aceite de girasol - 90 ml
• Kéfir - 160 ml
• Azúcar - 150 g
• Sal - una pizca
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita.

Tiempo de cocción: 40-50 minutos

Porciones: 15

Receta paso a paso

Paso 1

Vierta el kéfir en un recipiente hondo.

Paso 2

Añade el azúcar y los huevos. Mezcla con un batidor.

Paso 3

Añade el aceite de girasol. Agrega la sal y el extracto de vainilla. Mezcla.

Paso 4

Tamiza la harina. Agrega la levadura química. Amasa la masa.

Paso 5

Coloque los plátanos en un recipiente hondo y tritúrelos con un tenedor.

Paso 6

Añade los plátanos a la masa.

Paso 7

Transfiera la masa a moldes de silicona. Hornee a 180 grados Celsius durante 20-25 minutos.

Muffins de plátano y chocolate

El plátano combina a la perfección con el chocolate, así que ¿por qué no aprovecharlo? Además, los muffins hechos con esta receta quedan esponjosos y deliciosos. Dale rienda suelta a tu creatividad y añade frutos rojos o frutos secos. Estos postres horneados seguro que encantarán a todos los que los prueben.

Ingredientes

• Harina - 300 g
• Plátano - 3-4 piezas
• Azúcar - 100 g
• Huevos - 3 uds.
• Mantequilla - 150 ml
• Leche - 60 ml
• Jugo de medio limón
• Polvo de hornear - 10 g
• Sal - 3 g
• Chocolate blanco - 60 g
• Bayas (arándanos) - 150 g
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita.

Tiempo de cocción: 50-60 minutos

Porciones: 12

Receta paso a paso

Paso 1

Coloca los plátanos en un recipiente hondo. Agrega jugo de limón y machácalos con un tenedor.

Paso 2

Añade los huevos.

Paso 3

Añade azúcar.

Paso 4

Vierta la leche.

Paso 5

Añade el extracto de vainilla y vierte la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 6

Combine los ingredientes secos. Tamice la harina con el polvo para hornear y añada la sal. Incorpórelos a la mezcla líquida.

Paso 7

Añade el chocolate finamente picado. Incorpora las bayas. Remueve.

Paso 8

Colócalos en moldes. Hornea a 180 grados Celsius durante 30-35 minutos. ¡Quedarán unos muffins deliciosos y hermosos!

Muffins de plátano y miel

Ahora te contaré cómo hacer muffins de requesón y plátano sin mantequilla con miel. Estos cupcakes son deliciosos, con un agradable aroma a miel. Son perfectos para quienes evitan el azúcar, así como para los niños. No dejes de probarlos; te garantizo que quedarás encantado.

Ingredientes

• Requesón - 200 g
• Plátano - 1 ud.
• Huevo - 1 ud.
• Yogur - 100 g
• Miel - 1 cucharadita.
• Harina integral - 90 g

Tiempo de cocción: 50-60 minutos

Porciones: 8

Receta paso a paso

Paso 1

Coloque el requesón y el plátano en un recipiente hondo.

Paso 2

Machacar el requesón y el plátano con un tenedor. Mezclar.

Paso 3

Añade el yogur.

Paso 4

Añade el huevo y mezcla.

Paso 5

Añade miel.

Paso 6

Añade la harina. Amasa la masa.

Paso 7

Extiende la masa en los moldes. Hornea a 180 grados durante 40 minutos.

Muffins de plátano y nueces

Si te encantan los plátanos y las nueces, te encantará esta receta de Cuaresma. El resultado es esponjoso y esponjoso, dulce y jugoso. La adición de plátanos reduce significativamente el contenido de azúcar y harina, lo que lo hace extremadamente nutritivo. ¡Pruébalo!

Ingredientes

• Harina - 250 g
• Azúcar - 150 g
• Plátano - 2 piezas.
• Huevos - 2 uds.
• Aceite de girasol - 70 ml
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
• Sal - 1/2 cucharadita.
• Canela - 1/2 cucharadita.
• Azúcar de vainilla - 1/2 cucharadita.
• Nueces - un puñado

Tiempo de cocción: 30-40 minutos

Porciones: 12

Receta paso a paso

Paso 1

Mida la cantidad necesaria de ingredientes. Todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura y los plátanos deben estar muy maduros.

Paso 2

Tritura los plátanos.

Paso 3

Añade azúcar.

Paso 4

Batir los huevos y añadir el aceite de girasol. Mezclar con una cuchara.

Paso 5

Mezcla la sal, la canela y el polvo para hornear con la harina. Agrega la mezcla a la masa.

Paso 6

Mezclar hasta que quede suave.

Paso 7

Añade las nueces. Mezcla.

Paso 8

Reparte la masa en los moldes. Hornea a 180 grados durante 20-25 minutos.

Vídeo: Receta de muffins de plátano y zanahoria de Yulia Vysotskaya

Si quieres preparar muffins que no solo sean deliciosos, sino también muy saludables, sin duda te encantará esta colección de recetas en video de la talentosa chef Yulia Vysotskaya. Todos los métodos de preparación sugeridos son muy sencillos y requieren poco tiempo y esfuerzo.

Después de ver el video, aprenderás a hacer muffins de plátano, zanahoria, calabaza, limón e incluso espinacas. Si buscas algo original e interesante, esta colección te encantará.

Ahora ya sabes cómo hacer muffins de plátano. ¿Ya has probado recetas similares? Comparte tu opinión en los comentarios.