Naranjas Caramelizadas - Las 3 Mejores Recetas de Naranja Caramelizada

Las naranjas son uno de los cítricos más codiciados del mundo. No es de extrañar, pues, que los chefs inventen constantemente nuevas y exquisitas recetas con ellas. Se utilizan como rellenos, en mermeladas, y las naranjas fritas también son muy populares.

Hoy hablaremos de naranjas caramelizadas en almíbar. Este postre es bastante fácil de preparar, pero requiere un poco de tiempo. El resultado es un excelente sustituto de los dulces. Estas naranjas también se usan para decorar pasteles y otros postres, ya que lucen muy impresionantes y hermosas.

Naranjas caramelizadas cubiertas de chocolate

Los cítricos combinados con chocolate se han convertido en un clásico. Estas naranjas se pueden usar como decoración para un pastel o como postre independiente. Esta receta lleva chocolate negro, pero puedes sustituirlo por tu tipo favorito. También puedes decorar con nueces o chispas si lo deseas.

Ingredientes

• Naranjas - 2 uds.
• Azúcar - 250 g
• Agua - 170 g
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.
• Chocolate negro - 70-100 g

Tiempo de cocción: 2 horas

Número de porciones: unas 20 cuñas

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos los ingredientes y lavamos las naranjas.

Paso 2

Cortar los cítricos en rodajas de 5 mm.

Paso 3

A continuación, vierte agua hirviendo sobre las naranjas durante un par de minutos para eliminar el amargor.

Paso 4

Ponga el azúcar en una cacerola y agregue el agua.

Paso 5

Coloque esta cacerola al fuego y cocine hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 6

Luego vertemos el almíbar resultante sobre las naranjas.

Paso 7

Pon las naranjas a fuego mínimo durante una hora y media. Cuando la cáscara esté translúcida, retira la cacerola del fuego.

Paso 8

Coloque las rodajas de naranja en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéelas en un horno precalentado a 100 grados durante 30 minutos.

Paso 9

Sacamos nuestras porciones del horno y las sumergimos en chocolate derretido.

Paso 10

Deja reposar la naranja hasta que el chocolate se endurezca. Luego, puedes usarla para decorar postres o como postre individual.

Rodajas de naranja recubiertas de azúcar

Estas rodajas de naranja se pueden usar como sustituto de la cáscara confitada. Puedes añadirlas al té para crear un rico aroma cítrico y un sabor único. También se pueden usar para decorar diversos postres. Y puedes hacer dulces con el jugo de naranja con caramelo que te sobre.

Ingredientes

• Naranjas - 4 uds.
• Azúcar - 300 g
• Agua - 50 ml

Tiempo de cocción: 2,5 horas

Número de porciones: alrededor de 20 piezas

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos todos los ingredientes necesarios.

Paso 2

Lavar bien las naranjas y cortarlas en rodajas de 0,5 cm.

Paso 3

Espolvorea una fina capa de azúcar en una cacerola. Coloca una hilera de naranjas encima.

Paso 4

A continuación, vuelve a espolvorear las naranjas con azúcar. Continúa alternando el azúcar con las naranjas.

Paso 5

Vierta agua en esta cacerola; las naranjas soltarán jugo durante el proceso de cocción.

Paso 6

Cocine las naranjas a fuego lento durante una hora y media o dos horas. Tape la olla durante la primera hora.

Paso 7

Cuando las rodajas estén translúcidas podemos apagar el fuego.

Paso 8

Coloque las naranjas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso 9

Luego déjalas enfriar a temperatura ambiente o refrigéralas. La refrigeración las hará más firmes.