El plátano se considera, con razón, uno de los cultivos más antiguos; las primeras menciones se remontan al siglo VI a. C. Durante mucho tiempo, la gente consumía únicamente los rizomas de la planta, ricos en carbohidratos, que utilizaban para elaborar harina y hornear pan. Los humanos descubrieron la fruta un poco más tarde, y fue entonces cuando comenzó la marcha triunfal de la «media luna amarilla de los trópicos» por países y continentes.

El auge del plátano en nuestro país se produjo a mediados del siglo XX. Desde entonces, esta fruta ha sido un invitado frecuente en nuestras mesas, y con razón. Además de su exótico sabor, el plátano posee una gran cantidad de propiedades beneficiosas. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Gracias a su alto contenido de vitamina B6, que ayuda a producir serotonina, la hormona de la alegría, los psicólogos han calificado el plátano como el antidepresivo más seguro. ¿Quieres estar de buen humor todo el día? ¡Come un plátano en el desayuno y te garantizamos un subidón de energía! O incluso puedes ir un paso más allá y preparar algo delicioso con esta fruta. Por ejemplo, el postre de requesón con plátano es un plato sabroso y ligero, perfecto para el desayuno. En este artículo hemos recopilado las mejores recetas con fotos, que te permitirán preparar un delicioso postre de plátano y requesón en minutos.

Postre delicado elaborado a base de requesón y plátanos.

Este postre es un verdadero hallazgo para aquellos que aman la buena comida sin sacrificar la figura, ya que es bajo en calorías pero repleto de nutrientes.

Ingredientes:

  • Requesón bajo en grasa – 500 g
  • Kéfir (u otra bebida láctea fermentada) – 1 cucharada.
  • Leche – 1 cucharada.
  • Azúcar granulada – 6 cucharaditas.
  • Cacao en polvo – 2 cucharadas l.
  • Gelatina – 20 g (2 cucharadas)
  • Plátanos – 2 piezas
  • Copos de coco – para decoración

Foto de postre de requesón y plátano

Receta:

  1. Coloca la gelatina en una cacerola pequeña y vierte la leche fría. Deja reposar durante 40 minutos.
  2. Luego, pon la cacerola a fuego lento. Deja que hierva a fuego lento, pero sin que hierva.
  3. Mezcla requesón con kéfir u otro producto lácteo fermentado. Puedes usar, por ejemplo, yogur de frutas; de cualquier manera, quedará delicioso.
  4. Vierta la gelatina ligeramente fría en la mezcla de cuajada y mezcle bien. Divida la mezcla en dos partes iguales, añadiendo cacao en polvo a una de ellas.
  5. Añade 2 cucharaditas de azúcar granulada a la mezcla blanca, vierte el azúcar restante en la mezcla con el cacao en polvo.
  6. Vierta la mezcla blanca en el fondo de un molde desmontable y colóquelo en el refrigerador durante 40 minutos.
  7. Cuando la mezcla espese, colocar encima la fruta cortada en aros o tiras largas.
  8. Vierte la mezcla de chocolate sobre todo y refrigera por 2 horas más. Espolvorea el postre de cuajada de plátano con coco rallado y decora con fruta.

Soufflé de plátano y piña

Este delicado postre encantará a todos los miembros de la familia, incluidos los más pequeños gourmets.

Ingredientes:

  • Requesón (preferiblemente casero) – 1 cucharada.
  • Gelatina (granulada) – 1 cucharada.
  • Piñas enlatadas – 600 g
  • Huevos (claras) – 2 uds.
  • Plátanos – 4 piezas

Foto de postre soufflé de requesón y plátano

Receta:

  1. Remoje la gelatina en 100 ml de agua fría y déjela reposar durante 20 minutos. Luego, póngala a fuego lento y llévela a ebullición, sin que llegue a hervir. Deje enfriar la mezcla un poco.
  2. Pela los plátanos, córtalos en rodajas y mételos en la licuadora. Agrega el requesón y la piña (reserva 6 rodajas para decorar).
  3. Vierta la gelatina en una licuadora en un chorro fino y mezcle todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Bata las claras a punto de nieve y añádalas al puré de cuajada y fruta.
  4. Forre moldes pequeños (se pueden utilizar tazas de café) con papel de aluminio, dejando extremos largos en los bordes.
  5. Llene los moldes con la mezcla de cuajada y cubra con rodajas de piña. Cubra bien el postre con los extremos del papel aluminio y refrigérelo durante al menos 2 horas y media.
  6. Retirar el suflé terminado de los moldes, colocarlo en platos divididos y servir inmediatamente.

Cazuela de requesón con plátano

Incluso un pequeño trozo de este delicioso postre saturará tu cuerpo con vitaminas y te dará buen humor durante todo el día.

Ingredientes:

  • Plátanos – 2-3 piezas
  • Huevo – 1 ud.
  • Requesón (preferiblemente casero) – 1 cucharada.
  • Vainillina - una pizca
  • Miel – 3 cucharadas.
  • Nueces – para decoración

Foto de postre de plátano y requesón

Receta:

  1. En un recipiente hondo, mezcla el requesón, el huevo, la miel y la vainilla. Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
  2. Engrasa generosamente una bandeja para hornear con mantequilla. Coloca los aros de fruta bien apretados encima y luego extiende la mezcla de cuajada por encima.
  3. Hornear durante 10 minutos a 180°. OhC. Luego lo sacamos un par de minutos, lo espolvoreamos con nueces picadas y lo volvemos a meter al horno durante 15-20 minutos.


El postre de requesón y plátano es un plato delicioso y saludable que sin duda debes probar. ¡Nuestras recetas con fotos lo hacen pan comido! Por cierto, el plátano es la única fruta exótica apta para bebés menores de un año. Así que, si tienes un pequeño amante de la comida en casa, no te pierdas este postre. ¡Estamos seguros de que este postre de requesón y plátano será todo un éxito en familia!