La calabaza es un producto verdaderamente versátil. Es perfecta no solo para preparar gachas o ensaladas, sino también postres. Su pulpa de color amarillo brillante le da un aspecto alegre y elegante, y un delicioso dulzor a los productos horneados. El pastel de calabaza es increíblemente bueno por sí solo, pero si lo preparas con manzanas, obtienes una verdadera obra maestra de sabor.

Una Charlotte inusual

Esta nueva versión de Charlotte produce un resultado simplemente espectacular: una masa esponjosa de color amarillo brillante, un aroma a especias deslumbrante y un cautivador sabor agridulce. Para prepararla, necesitarás:

  • 300 g de pulpa de calabaza;
  • 3 manzanas;
  • 4 huevos de gallina;
  • 1 taza de azúcar;
  • mantequilla – 180 g;
  • 1,5 tazas de harina;
  • polvo de hornear (1 cucharadita);
  • vainillina y canela (al gusto).

Pastel de manzana y calabaza

El pastel de calabaza se prepara así:

  1. Pela la fruta. Ralla la calabaza y corta las manzanas en dados. Mézclalas y añade una cucharada de azúcar y especias aromáticas.
  2. Batir los huevos con el azúcar y luego añadir la mantequilla ablandada. Finalmente, añadir la harina y la levadura química.
  3. Coloque la mitad de la masa en un molde engrasado, cubra con la mezcla de calabaza y manzana y luego con el resto de la masa. Hornee la tarta durante 45 minutos a 170 °F. 0Y, por supuesto, antes de servir, decorar con azúcar glas.

Pastel misterioso

¿Por qué un acertijo? Porque nadie podrá adivinar de qué está hecho exactamente el pastel. Lo singular es que la calabaza no se usa como relleno, sino como base de la masa.

  • puré de calabaza - 250 g;
  • 75 g de azúcar;
  • mantequilla y nueces (nueces) - 50 g cada una;
  • harina - 400 g;
  • un paquete de levadura en polvo;
  • Una pizca de sal, clavo, canela y cardamomo molido. Estas especias realzan a la perfección el sabor de la calabaza.

Charlotte de calabaza

Para el relleno necesitarás:

  • 50 g de azúcar;
  • 350 g de manzanas;
  • vainilla y canela.

Hacer una tarta empieza con la masa:

  1. Primero, pela y corta la calabaza en trozos pequeños. Hornéala hasta que esté tierna. Después, tritura la pulpa con una licuadora. Para obtener la cantidad de puré indicada, necesitarás unos 500 g de calabaza fresca.
  2. La mantequilla debe estar descongelada y las nueces picadas previamente. Una vez terminada la preparación, puede comenzar a amasar la masa (usando todos los ingredientes de la receta).
  3. Ahora es el momento de preparar el relleno: pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. La receta indica el peso de las manzanas previamente cortadas. Separa tres cuartas partes de la masa y presiónalas en el molde, formando los bordes. Rellena la base de la tarta con el relleno, espolvoreándola con azúcar y especias. Corta la masa restante en trozos pequeños y colócalos al azar sobre el relleno.
  4. Hornee el pastel hasta que esté dorado en un horno precalentado a 180 0En media hora aproximadamente estará listo el postre fragante, soleado y cálido que recuerda al verano.

¡Es hora de llamar a tu familia!

Receta en vídeo de tarta de calabaza y manzana