Una receta sencilla de pastel de plátano
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Los plátanos son las frutas exóticas más versátiles, que combinan de forma sorprendentemente armoniosa con casi cualquier ingrediente y se pueden utilizar en absolutamente cualquier postre. Si no tienes mucho tiempo libre, puedes hacer una sencilla tarta de plátano. Lo principal es que este postre es sencillo de preparar, pero el sabor... el sabor está lleno de tonos frutales y notas especiadas.
Pastel de playa tropical
Su curioso nombre se debe a la combinación de masa quebrada y sabor tropical. Por cierto, la receta de masa quebrada es muy fácil de hacer y no toma más de 10 minutos.
Entonces, para la tarta de plátano y galletas necesitarás:
- mantequilla congelada - 100 g
- harina de trigo tamizada - 185 g
- sal - una pizca pequeña
- canela - 1 cucharadita
- azúcar granulada - 1 cucharada
- plátanos maduros - 3 piezas
- jugo de medio limón
Picar la mantequilla congelada en trozos y colocarla en un recipiente hondo. Agregar la harina y la sal, según las instrucciones. Con las manos, triturar la mantequilla y la harina hasta formar copos. Una vez que las migas estén muy finas, agregar la canela y el azúcar. Remover bien la mezcla y guardarla en una rejilla del refrigerador.
Mientras la masa reposa en la encimera, prepara las frutas tropicales. Córtalas en rodajas finas y rocíalas con jugo de limón.
Engrasa un molde para hornear con mantequilla o margarina. Vierte la mitad de la mezcla. Con una cuchara, presiona la masa firmemente en el molde y coloca la mitad de los plátanos encima. Espolvorea las migas restantes por encima y luego coloca la fruta restante encima.
Coloque la masa en un horno caliente y hornee durante 34-40 minutos a 180 grados.
Pastel de plátano de la abuela con kéfir
Un delicioso y esponjoso pastel de kéfir es un postre maravilloso para acompañar el té o el café de la mañana. Esta sencilla receta se basa en los pasteles de frutas tradicionales, por así decirlo, que hacía la abuela. Pero su sabor tropical le da un toque único.
- huevo de gallina - 1 ud.
- kéfir bajo en grasa - 200 ml
- harina de trigo tamizada - 2 cucharadas
- polvo de hornear - 1 paquete
- azúcar - 180 g
- una pizca de sal
- plátanos maduros - 3 piezas
- mantequilla - 60 g
Rallar la mantequilla bien fría hasta que se formen copos. Añadir el huevo, batido hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, y luego añadir la sal y el azúcar. Batir bien o usar una batidora. Añadir la mantequilla machacada y mezclar de nuevo. Tamizar la levadura química con la harina e incorporarla a la mezcla. Incorporar el kéfir poco a poco.
Engrasa una bandeja para hornear con manteca vegetal (puedes usar margarina) o cúbrela con papel vegetal. Vierte la masa en la bandeja y hornea a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) hasta que esté dorada. La receta suele indicar 30 minutos, pero si tu horno está a una temperatura más baja, puedes extender el tiempo de horneado.
Pastel de plátano aireado
Esta receta propone hacer una tarta con base de masa quebrada y utilizar crema aireada.
- mantequilla - 100 g
- huevos - 3 piezas
- harina - 3 cucharadas
- azúcar - 150 g
- crema agria - 200 ml
- plátanos - 3 piezas
Prepare la masa quebrada mezclando las yemas de huevo con la mitad del azúcar, la mantequilla y la harina tamizada. Amase bien y refrigere de 10 a 15 minutos.
Coloca la masa en un molde engrasado, asegurándote de dejar un borde para evitar que el relleno se derrame. Agrega la fruta y cubre con crema batida mezclada con azúcar. Hornea la tarta durante media hora a 180 grados Celsius. Luego, bate las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve y viértelas sobre la tarta terminada. Hornea durante unos minutos más. Decora con nueces en hojuelas, coco o virutas de chocolate.
Esta receta te ayuda a preparar un postre de plátano delicioso, original y muy estético en tan solo una hora. Combina a la perfección con cualquier bebida fría o caliente. Este maravilloso postre seguro que encantará a todos los golosos, e incluso a los más gourmets.
